Aberfeldy (Whiskybrennerei)

Aberfeldy
Aberfeldy Destillerie
Land	Schottland
Region	Highlands
Geographische Lage	56° 37′ 9″ N, 3° 51′ 54,7″ W56.619158-3.865192
Typ	Malt
Status	aktiv
Eigentümer	Bacardi
Gegründet	1896
Gründer	John und Tommy Dewar
Architekt	Charles Chree Doig
Wasserquelle	Pitilie Burn
Washstill(s)	2 × 17.000 l
Spiritstill(s)	2 × 14.000 l
Produktionsvolumen	2.100.000 l
Website	www.dewarswow.com/whiskies/single.aspx

Aberfeldy ist eine Whiskybrennerei in Aberfeldy, Perthshire, Schottland, Großbritannien.

Geschichte

Die Brennerei am Ortsrand von Aberfeldy wurde 1896 durch die Brüder John und Tommy Dewar am Ufer des Tay, auf dem Gelände der ehemaligen Pitilie Destillerie die hier von Alexander McLean zwischen 1825 und 1867 betreiben wurde, gegründet. Die Produktion von Whisky begann 1898. Zwischen 1917 und 1919 wurde nicht produziert. 1925 ging die Destillerie an Distillers Company Limited (DCL) und damit 1930 an Scottish Malt Distillers (SMD). 1972 wurde die eigene Mälzerei geschlossen und die Anzahl der Brennblasen auf vier verdoppelt. Seit 1998 gehört die Brennerei zu Bacardi.

Aberfeldy Fässer

Produktion

Das Wasser der zur Region Highlands gehörenden Brennerei stammt aus dem Pitilie Burn. Sie verfügt über einen Maischbottich (mash tun) (6,8 t) aus Edelstahl und acht Gärbottiche (wash backs) (je 34.000 l) aus Sibirischer Lärche. Destilliert wird in zwei wash stills (je 17.000 l) und zwei spirit stills (je 14.000 l) die durch Dampf erhitzt werden.

Produkte

Aberfeldy - 12 Jahre

Single Malt Whisky, seit 1999 im Handel

Aberfeldy - 21 Jahre

Single Malt Whisky, seit 2005 im Handel

Darüber hinaus existieren 16- und 18-jährige Single Cask-Abfüllungen. Teilweise direkt von Aberfeldy, teilweise von unabhängigen Abfüllern.

Siehe auch

• Whisky
• Single-Malt-Whisky
• Liste der schottischen Brennereien

Weblinks

 Commons: Aberfeldy (Whiskybrennerei) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Aberfeldy Homepage
• Dewars World of Whisky
• Dewars