Amaretti
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
(Weitergeleitet von Amarettini)
Amaretti (Einzahl: Amaretto) sind kleine italienische Makronen aus Eischnee, Zucker, gemahlenen Mandeln und/oder Aprikosenkernen. Beim Backen gehen sie zu einem sehr luftigen, knusprigen Gebilde stark auf.
|
|
Amaretti werden gerne zu Espresso serviert und finden auch als Bestandteil diverser Nachspeisen Verwendung.
[Bearbeiten] Weblinks
- Amaretti bianchi in der Datenbank von Kulinarisches Erbe der Schweiz. (italienisch)
