Aromat (Gewürz)

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Aromat

Aromat ist eine Marke für ein Würzmittel des Herstellers Knorr, der zum Unilever-Konzern gehört.[1] Es wurde 1953 erfunden und verstärkt den „deftigen“ Geschmack zahlreicher Speisen, da es vorwiegend aus dem Geschmacksverstärker Natriumglutamat besteht. Weitere Inhaltsstoffe sind Speisesalz und verschiedene Gewürzextrakte.

Der Hersteller Knorr bietet seit 2012 auch ein Aromatprodukt ohne Glutamat an: „Aromat natürlich ohne“, anstatt mit Glutamat wird darin mit Hefeextrakt gewürzt, welcher aber selbst natürliches Glutamat enthält.[2]

Vergleichbare Produkte sind z.B. Fondor (Streuwürze von Maggi, seit 1954) und Mirador (von Migros) oder Vegeta vom kroatischen Hersteller Podravka. Vom Schweizer Gastronomie-Lieferanten Hügli gibt es die Picanta Streuwürze, der ebenfalls Schweizer Nährmittelhersteller Oswald bietet sein Aromix an, als „das Oswald-Aromat“ beworben.

Weblinks[Bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Markenregister Aromat
  2. Roger Müller. Glutamat im Glutamat-freien Aromat SRF, 12. Oktober 2012