Auflauf (Speise)
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Auflauf bezeichnet ein in feuerfestem Behälter im Ofen überbackenes, salzig oder süß abgeschmecktes Gericht. Charakteristisch für Aufläufe ist die Anordnung der verschiedenen Zutaten in Schichten.
Weit verbreitete Aufläufe sind Nudel-, Reis- und Kartoffelauflauf, eine Variante ist das Gratin. Ein süßer Auflauf ist z. B. der Scheiterhaufen, ein Gericht der österreichischen Küche, bei dem Brot- und Apfelscheiben aufgeschichtet werden oder der Grießauflauf.
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[Bearbeiten] Doppeldeutigkeit
Die Bedeutung von Auflauf als Menschenauflauf thematisiert Ulrich Roski in seinem Lied "Der Kleine Mann von der Straße" (1974).[1][2] in humorvoller Form.
[Bearbeiten] Siehe auch
[Bearbeiten] Weblinks
Commons: Aufläufe – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
