Barista

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Barista James Hoffmann beim World Barista Championship

Ein Barista ist ein „Kaffeekünstler“ an der Espressomaschine, der alles über Kaffee weiß, den Kaffee zubereitet, verziert und dem Kunden kunstvoll serviert.

„Barista“ ist das italienische Wort für „Bartender“ (sowohl männlich als auch weiblich), der Plural lautet „baristi“ (männlich) bzw. „bariste“ (weiblich). Der Begriff wurde zunächst ins Englische übernommen, wobei die Bedeutung sich leicht verschob. Während ein Barista in Italien alle Arten von Getränken serviert, wird hiermit im englischen Sprachraum jemand bezeichnet, der – vornehmlich in Coffee Shops – Getränke auf der Basis von Espresso fachgerecht zubereitet und serviert. Mit dieser Bedeutung wurde der Begriff schließlich auch in den deutschen Wortschatz übernommen.

Für sein Tätigkeitsfeld benötigt ein Barista Kenntnisse in Bezug auf Kaffeesorten, Kaffeeröstung, die Bedienung und Wartung der Espresso-Maschinen, das Aufschäumen von Milch und vieles andere mehr. Diese Kenntnisse können in entsprechenden Kursen erworben werden.

Kunstwerk eines Barista: Cappuccino mit Dekor „Blume“

Kunstwerk eines Barista: Cappuccino mit Dekor „Drache“

Barista ist auch der Name der Coffee-Shop-Kette Barista Coffeehouse in Indien mit Hauptsitz in Delhi und mehr als 100 Filialen in Indien, Sri Lanka und dem Nahen Osten.