Benzylalkohol
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| Allgemeines | |||||||||
| Name | Benzylalkohol | ||||||||
| Andere Namen |
Phenylmethanol |
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| Summenformel | C7H8O | ||||||||
| CAS-Nummer | 100-51-6 | ||||||||
| PubChem | 244 | ||||||||
| Kurzbeschreibung | farblose, etwas viskose Flüssigkeit | ||||||||
| Eigenschaften | |||||||||
| Molare Masse | 108,14 g·mol−1 | ||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig |
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| Dichte |
1,04 g·cm−3 (20 °C)[1] |
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| Schmelzpunkt | |||||||||
| Siedepunkt |
206 °C[1] |
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| Dampfdruck | |||||||||
| Löslichkeit |
mäßig in Wasser (0,39 g·cm−3 bei 20 °C)[1], löslich in Alkoholen und Ether |
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| Sicherheitshinweise | |||||||||
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| MAK |
noch nicht eingestuft[1] |
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||||
Benzylalkohol oder Phenylmethanol ist eine chemische Verbindung aus der Stoffklasse der Alkohole. Verwendung findet er als Duft- und Aromastoff.
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Vorkommen und Darstellung
Benzylalkohol ist zu 6 Prozent in Jasminblütenöl, aber auch in Nelkenöl, Goldlacköl, Perubalsam und Styrax enthalten. Es kann durch Umsetzung von Benzylchlorid mit Alkalicarbonaten oder durch Reduktion von Benzaldehyd synthetisiert werden.
[Bearbeiten] Eigenschaften
Benzylalkohol bildet eine farblose, etwas ölige Flüssigkeit von mildem, angenehmem Duft, aber bitterem, betäubendem Geschmack. Die Verbindung löst sich leicht in den meisten organischen Lösungsmitteln, auch in Wasser ist sie merklich löslich. Benzylalkohol oxidiert an der Luft langsam zu Benzaldehyd.
Ester des Benzylalkohols mit verschiedenen Monocarbonsäuren haben Riechstoffcharakter, so etwa Benzylacetat und Benzylbenzoat.
[Bearbeiten] Verwendung
Es ist das wichtigste Lösemittel in der Lack- und Tintenindustrie, Zusatzmittel für Kugelschreiberpasten, Färbereihilfsmittel und Desinfektionsmittel, Entwicklungsbeschleuniger in der Farbphotochemie und Ausgangsprodukt zur Herstellung von Estern. Wird außerdem als Konservierungsmittel für Injektionslösungen verwendet.
Außerdem löst es Celluloseester, Celluloseether, Fette, Öle und Harze, ist zugelassenes Extraktionslösemittel und reaktives Lösungsmittel in vielen Bauchemikalien und Bestandteil von Abbeizern vielen essentiellen Pflanzenölen und wird als Viskositätsregulanz verwendet.
In der EU ist es als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 1519 für die Herstellung von Aromen für bestimmte Getränke, Süß- und Backwaren zugelassen. Dabei gilt eine Höchstmengenbeschränkung von 5 mg pro Kilogramm Körpergewicht für Benzoesäure und Benzoate zusammengenommen. Benzylalkohol gilt als unbedenklich, ist jedoch als Allergen bekannt.
[Bearbeiten] Sicherheitshinweise
Benzylalkohol wirkt haut- und schleimhautreizend.
[Bearbeiten] Weblinks
[Bearbeiten] Einzelnachweise
- ↑ a b c d e f Eintrag zu CAS-Nr. 100-51-6 in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 4. Januar 2008 (JavaScript erforderlich).
- ↑ Eintrag zu CAS-Nr. 100-51-6 im European chemical Substances Information System ESIS
