Boca (Wein)

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Boca ist ein italienischer Rotwein aus den Gemeinden Boca, Maggiora, Cavallirio, Sesia und Grignasco der Provinz Novara , Piemont. Die Reblagen gehören zu den höchsten für Nebbiolo (400-520 m.ü.M). Die speziellen Porphyrböden geben dem Wein eine mineralische Länge. Der Wein mit dem DOC Status wird zu 45 - 70% aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert. Beigemischt werden dürfen die Rebsorten Vespolina (20 - 40%) und Bonarda (max. 20%). 11 Winzer teilen sich die 14 ha zugelassenen Landes und erzeugen im Mittel 500 hl Boca. Der Wein reift mindestens 2 Jahre in Eichen- oder Kastanienholzfässern und nochmals 1 Jahr auf der Flasche, bevor er vermarktet wird. Der Käufer kann den Wein noch mindestens 6-10 Jahre lagern, sollte aber mindestens 4 Jahre alt sein. Führender Produzent mit 7 Hektaren ist Le Piane in Boca. Weitere Produzenten sind Podere ai Valloni und La Meridiana.

• Farbe: rubinrot
• Duft: weinig, Nuancen von Veilchen, Waldbeeren und Balsamische Noten
• Geschmack: Eleganz und Feinheit gepaart mit guter Struktur und langem Abgang.
• Alkohohlgehalt: 12- 13 °
• Gesamtsäure: 5.5.-6.5 Promille
• Trinktemperatur: 18 °C, der Wein sollte mindestens 1 Stunde vor dem Genuss entkorkt werden.

[Bearbeiten] Literatur

• Burton Anderson: Italiens Weine 2004/2005. 11. Auflage. Hallwag, Gräfe und Unzer, 2004, ISBN 3-7742-6365-5.