Brut (Sekt)

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Brut [brʏt] ist eine Geschmacksangabe bei Schaumweinen (Sekt, Champagner, Spumante, Cava usw.).

Brut ist auf dem Etikett eine fakultative Angabe für Schaumweine, die einen Restzuckergehalt von 0 bis 15 g je Liter haben.

Brut (von französisch brut „roh, wild“) ist in diesem Zusammenhang am besten mit „herb“ zu übersetzen, da Schaumweine, die mit „trocken“ (sec) deklariert sind, 17–35 g Restzucker je Liter haben.

Ungeklärt ist demzufolge die Bezeichnung von Schaumweinen mit einem Zuckergehalt von genau 16 g, da diese weder „brut“ noch „trocken“ sind.

Literatur[Bearbeiten]