Cölner Hofbräu Früh
| Cölner Hofbräu Früh
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| Rechtsform | Kommanditgesellschaft |
| Gründung | 1904 |
| Sitz | Köln |
| Leitung | Alexander Rolff Philipp Müller |
| Mitarbeiterzahl | 360 Mitarbeiter |
| Branche | Brauerei |
| Website | www.frueh.de |
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Cölner Hofbräu Früh, kurz Früh, ist eine traditionelle Kölner Bierbrauerei.
Geschichte
Der Zusatz „Hofbräu“ beruht auf dem Standort des Unternehmens, denn der aus einer Brühler Brauereifamilie stammende Peter Joseph Früh errichtete 1904 im Gebäude des ehemaligen „Central Theaters“ bzw. der Gaststätte „Schützenliesel“, Am Hof 12, in unmittelbarer Nähe des Kölner Doms ein Brauhaus mit dem Namen Cölner Hofbräu P. Josef Früh, nachdem er 1895 bis 1898 auf der Apostelnstrasse eine erste Brauerei, das Aposteln-Bräu, betrieben hatte. Über seine Töchter Netty und Christel bestand eine familiäre Verbindung zu einer anderen Kölner Brauereidynastie, der Familie Immendorf. Aus der Immendorfschen Landbrauerei in Zündorf entstand später die Union-Brauerei bzw. die Hubertusbrauerei.[1] Gemessen an der Jahresproduktion ist Früh mit 400.000 Hektolitern die drittgrößte Kölsch-Brauerei.[2]
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Die Gaststätte Am Hof ist insbesondere bei Touristen nicht nur durch ihre Nähe zum Kölner Dom sehr beliebt, sondern auch weil sich die Brauerei bemüht, alte Kölner Brauhaustraditionen zu erhalten, z. B. Brauhausatmosphäre, Fassausschank durch Zappes, Bedienung durch Köbesse, Anbieten typisch kölscher Gerichte.[3]
Seit 1987 wird das Bier nicht mehr direkt im Haus gebraut, sondern in einer Braustätte in Köln-Feldkassel. Der frühere Brauereibereich sowie die ehemaligen Wohnräume der Familie Früh wurden umgestaltet und restauriert. In den mittelalterlichen Gewölben der Gär- und Lagerkeller entstanden neue Gasträume und auf der ersten Etage die Hofbräustuben für gehobenere Ansprüche.[4] Neben dem Braubetrieb betreibt die Brauerei einige Brauhäuser mit typischer Rheinischer Küche, eine Feinkosttheke mit Produkten zum Mitnehmen und seit 2005 das „Eden Hotel Früh am Dom“. 1979 hat das Unternehmen die Traditionsgaststätte und Brennerei „Severinstorburg Brennerei A. Herrmann“ der Eheleute Hermann unmittelbar an der Severinstorburg übernommen;[5] dort befindet sich heute das Früh „Em Veedel“;[6] ferner wurde im Jahre 2009 die Nippeser Traditionsgaststätte „Em Golde Kappes“ übernommen.[7][8]
Das Bundeskartellamt verhängte am 2. April 2014 gegen die Cölner Hofbräu Früh sowie gegen mehrere weitere Brauereien in Deutschland und den Verband Rheinisch-Westfälischer Brauereien e. V. Geldbußen wegen verbotener Preisabsprachen bei Bier in Höhe von insgesamt 231,2 Millionen Euro.[9]
Produkte
Das Hauptprodukt der Brauerei ist das Früh-Kölsch, das es sowohl in der Flasche (auch in alkoholfreier Variante) als auch im Pittermännchen (Fass) gibt. Serviert wird es, wie jedes Kölsch, in der Kölner Stange. Das Sortiment wird seit 2012 durch Früh Radler und seit 2014 durch Früh Sport Fassbrause Zitrone ergänzt.
Werbung
Früh Kölsch wird im Gegensatz zu anderen Kölsch-Marken bundesweit unter anderem mit Fernsehspots und in Kinos beworben. Die Werbung arbeitet häufig mit Wortspielen und Fotomontagen.
Literatur
- Detlef Rick: Cölner Hofbräu P. Josef Früh - Köln. In: Brauereien im Rheinland. Emons-Verlag, Köln 2011, ISBN 978-3-89705-836-1, S. 100–103.
Weblinks
- Website der Früh-Brauerei
- Website der Früh-Gastronomie
- Registrierte Marken des Rechteinhabers: Cölner Hofbräu P. Josef Früh. In: tmdb.de
Einzelnachweise
- ↑ Peter Josef Früh (1862-1915), Brauereigründer. auf: rheinische-geschichte.lvr.de
- ↑ Über 100 Jahre Früh Geschichte. auf: frueh.de
- ↑ Bernd Imgrund: Früh am Dom - Ein tagtägliches Schauspiel. In: 111 Kölner Kneipen, die man kennen muss. Emons, 2012, ISBN 978-3-89705-838-5, S. 70–71.
- ↑ Auf den Spuren Kölscher Brautradition. auf: koelner-brauhaus-wanderweg.de
- ↑ Bernd Imgrund: Früh em Veedel - Der Invalidendom vom Chlodwigsplatz. In: 111 Kölner Kneipen, die man kennen muss. Emons, 2012, ISBN 978-3-89705-838-5, S. 72–73.
- ↑ Brautradition im Kölner Süden. (Memento vom 25. Februar 2011 im Internet Archive) auf: koelner-brauerei-verband.de
- ↑ FRÜH Em Veedel. auf: fruehemveedel.de
- ↑ Früh Em Golde Kappes. auf: emgoldekappes.de
- ↑ Kartellverfahren gegen Bierbrauer mit weiteren Geldbußen abgeschlossen. auf: bundeskartellamt.de, 2. April 2014.
Koordinaten: 50° 56′ 23,2″ N, 6° 57′ 25,5″ O