Digestif
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Ein Digestif (von frz. digestif, -ve = verdauungsfördernd, in der Schweiz auch „Verdauerli“ oder auf alemannisch "Verrisserle") ist ein meist alkoholisches Getränk, das nach der Mahlzeit getrunken wird. Als Digestif eignen sich bestimmte Shortdrinks (After-Dinner Cocktails), aber auch bestimmte Spirituosen pur („Verdauungsschnaps“).
Als Digestif geeignete Spirituosen sind:
- Wein- und Tresterbrände: Cognac, Armagnac, Grappa, ...
- Whisky
- Obstbrände: Abricotine, Calvados, Mirabellenbrand, Damassine, ...
- Klare Spirituosen: Aquavit, Korn, Bärwurz
- Kräuterbitter: Amaro (Ramazzotti, Averna, Fernet Branca), Unicum, Jägermeister, Underberg, Blutwurz, ...
- Portweine
- Liköre
- Rum
Bei den Cocktails gibt es zwei Möglichkeiten:
Siehe auch: Aperitif
