Diskussion:Manzanilla
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Herkunft der Hefen[Quelltext bearbeiten]
Im Text steht jetzt. "Die daran anschließende durch die Weinhefe (Saccharomyces ellipsoideus) ermöglichte ruhige Gärung dauert etwa 10 Wochen..." -- Wo kommt die Hefe her? Viele Grüße, --Trinitrix 10:34, 18. Apr. 2011 (CEST)
20 Fassreihen?[Quelltext bearbeiten]
"Die Anzahl der Críaderas ist unterschiedlich; drei Críaderas über der Solera sind es immer, zuweilen bis zu zwanzig." -- Zwanzig Fassreihen übereinander? Dafür möchte ich gern einen Beleg sehen! Viele Grüße, --Trinitrix 10:34, 18. Apr. 2011 (CEST)