Diskussion:Schmand

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Milchhaut

Auch dieser Artikel ist natürlich mangelhaft, sonst wäre es ja nicht Wikipedia. Es fehlt der Hinweis darauf ebenfalls die Haut die sich auf gekochter Milch bildet, bezeichnet, einfach zu finden bei Duden. --Buwje (Diskussion) 03:39, 14. Sep. 2016 (CEST)

Da bist eher Du mangelhaft! Siehe Zeile 1, dicker Verweis auf Schmand (Begriffsklärung), unter solchen Lemma finden sich weitere Bedeutungen in der Wikipedia. Wir sind sicher nicht perfekt, aber um uns zu kritisieren, muß man zumindest ansatzweise die Funktionsweise erlernen, wenn sie nicht so selbsterklärend ist, wie wir erhoffen.Oliver S.Y. (Diskussion) 04:55, 14. Sep. 2016 (CEST)

Habe es nun auch in die BKL eingetragen. Oliver S.Y. (Diskussion) 05:28, 14. Sep. 2016 (CEST)

Österreich und Schweiz

Österreich und die Schweiz bedürfen in der Einleitung vermutlich der Auftrennung. In Österreich gibt es (im normalen Handel) kein Gegenstück für Schmand mit 20+ % Fett. Gibt es in der Schweiz solche sauren Rahmsorten? In dieser Übersicht stehen für "sauren Halbrahm" "mindestens 15 %", was die Antwort auf die Frage offen lässt. --KnightMove (Diskussion) 12:44, 22. Sep. 2021 (CEST)

Hallo KnightMove. In der Schweiz kennt man vorallem den Begriff Sauerhalbrahm mit 15 % Fett. Klar gibt es auch Sauerrahm. Den nennt man aber Crème fraîche mit 35 % Fett. Ich kann ja beim nächsten Einkauf auf die Sauerrahmsorten achten und weitere Recherchen mitteilen. --Netpilots ✉ 15:22, 22. Sep. 2021 (CEST)

Danke dir. Ja, wenn es bei euch einen Sauerrahm mit 20-29 % Fett gibt, wäre es gut, das Faktum und den Namen zu wissen. --KnightMove (Diskussion) 10:30, 23. Sep. 2021 (CEST)

Österreich und Schweiz die nächste & "Sauerhalbrahm"

Den im Artikel erwähnten "Sauberhalbrahm" gibt es in Österreich nicht, im Supermarkt erwerbbarer Sauerrahm ist 15% Fett (selten: 18%). Einen Sauerrahm mit 30+% Fett suche ich vergeblich, dürfte nicht existieren. Das wäre dann wohl Creme Fraiche. Quellen bspw. https://www.billa.at/suche/sauerrahm https://www.interspar.at/suche?q=sauerrahm

Falls sich die Angaben im Artikel auf die Schweiz beziehen, macht eine Trennung des Satzes, die auf die landesspezifischen Unterschiede eingeht, wohl Sinn. Die derzeitige Formulierung "das am ehesten entsprechende Produkt ist Sauerhalbrahm mit standardmäßig 15 % Fett, und Sauerrahm mit 35 % Fett (Synonym für „saure Sahne“)." trifft auf Österreich jedenfalls nicht zu, da es in Österreich Sauerrahm statt Sauerhalbrahm für die 15% Variante ist und die 35% Fett Variante nicht existiert. --84.115.227.133 15:50, 9. Jan. 2023 (CET)