Duftwein

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Chinesischer Duftwein, 500-ml-Flasche

Duftwein oder Chinesischer Duftwein ist ein chinesisches Weingetränk, das aus Weißwein, evtl. Zucker, sowie Osmanthus-Blüten als aromatisierender Zutat hergestellt wird. Die chinesische Bezeichnung für dieses bernsteinfarbene Getränk ist Guihua jiu (桂花酒) oder Guihua chenjiu (桂花陈酒 = „Kuei Hua Chen Chiew").

Verwendet werden die intensiv duftenden Blüten der Süßen Duftblüte (Osmanthus fragrans); dies ist ein in Ostasien heimischer Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae).

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