Echte Guave
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Echte Guave (Psidium guajava), |
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||
| Psidium guajava | ||||||||||
| L. |
Die Echte Guave (Psidium guajava), auch Guava, Guayave, Guayaba oder Goiaba genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Guaven (Psidium) in der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae).
Inhaltsverzeichnis |
[Bearbeiten] Beschreibung
Die Guave ist ein Busch beziehungsweise Baum, der Wuchshöhen von etwa sechs Metern erreicht. Die Laubblätter sind einfach. Die weißen Blüten stehen einzeln in den Blattachseln und haben einen Durchmesser von bis zu 2 cm. Es werden kugel- oder eiförmig, etwa 2 bis 12 Zentimeter lange Beeren gebildet, die bei Reife gelb sind, die als Guaven im Handel sind.
[Bearbeiten] Verbreitung
Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem tropischen Amerika von Mexiko bis Brasilien; ihr Name stammt aus der Sprache der Arawak-Indianer und wurde über das Spanische (guayaba) ins Deutsche entlehnt. Heute wird die Guave in den gesamten Tropen kultiviert.
[Bearbeiten] Verwendung
Das stark Vitamin-C-haltige Fruchtfleisch hat eine gelbliche-grünliche Färbung mit einem angenehm süß-säuerlichen Geschmack. Die zahlreichen Samen können mitgegessen werden. Beim Mitkochen verfärbt sich das Fruchtfleisch lachsrosa. Die Früchte werden in Dosen konserviert sowie zu Gelee, Marmeladen (in Brasilien Goiabada), Wasserpfeifentabak, Sirups oder herzhaften Chutneys verarbeitet. Durch Pressen gewinnt man den Guavensaft, der als Guavennektar im Verkauf angeboten wird und vielen Multivitaminsäften beigemischt ist.
 Guave (Psidium guajava) Sorte 'Thai Maroon', Frucht ganz, längs und quer aufgeschnitten. |
[Bearbeiten] Literatur
- Nadja Biedinger: Die Welt der Tropenpflanzen. Köln 2002.
- Erika Schermaul: Früchte aus dem Paradies. Thorbecker Verlag, Ostfildern 2006, ISBN 978-3-7995-3523-6
[Bearbeiten] Weblinks
