Gamma-Linolensäure
| Strukturformel | ||||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||||
| Name | Gamma-Linolensäure | |||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C18H30O2 | |||||||||||||||||
| CAS-Nummer | 506-26-3 | |||||||||||||||||
| PubChem | 5280933 | |||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
hellgelbe Flüssigkeit[1] |
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||||
| Molare Masse | 278,43 g·mol−1 | |||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig |
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| Dichte |
0,91 g·cm−3[2] |
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| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
unlöslich in Wasser[2] |
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| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||||||||||
Gamma-Linolensäure (18:3), in der Literatur oft kurz GLA genannt, ist eine dreifach ungesättigte Omega-6-Fettsäure. Sie wird in jedem tierischen und menschlichen Organismus aus der essentiellen Omega-6-Fettsäure Linolsäure synthetisiert oder direkt über die Nahrung aufgenommen. Die Gamma-Linolensäure ist Vorläufer der Dihomogammalinolensäure und der Arachidonsäure und somit Grundstoff zur Erzeugung sowohl der "guten" Serie-1 wie der "bösen" Serie-2 Eicosanoide.
Die Einnahme von Gamma-Linolensäure (zum Beispiel aus Borretschöl, Nachtkerzenöl oder Hanföl) kann entzündliche Vorgänge im Körper günstig beeinflussen. Zudem ist Gamma-Linolensäure essentiell für das Gehirn, insbesondere für die Nervenreizleitung[4] und senkt den Blutdruck.[5]
[Bearbeiten] Vorkommen
Folgende Lebensmitteln sind gute Quellen von Gammalinolensäure:
- Borretschöl (ca. 20 %)
- Nachtkerzenöl (ca. 10 %)
- Hanföl (ca. 3 %)
[Bearbeiten] Weblinks
[Bearbeiten] Einzelnachweise
- ↑ a b c Datenblatt γ-Linolenic acid bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. April 2011.
- ↑ a b c d Datenblatt Gamma-Linolensäure bei Acros, abgerufen am 26. Februar 2010..
- ↑ Datenblatt Gamma-Linolensäure bei Carl Roth, abgerufen am 26. Februar 2010..
- ↑ T. Coste, M. Pierlovisi, J. Leonardi, D. Dufayet, A. Gerbi, H. Lafont, P. Vague, D. Raccah: Beneficial effects of gamma linolenic acid supplementation on nerve conduction velocity, Na+, K+ ATPase activity, and membrane fatty acid composition in sciatic nerve of diabetic rats. J Nutr Biochem. 1999 Jul;10(7):411-20.
- ↑ Engler MM, Engler MB, Erickson SK, Paul SM.: Dietary gamma-linolenic acid lowers blood pressure and alters aortic reactivity and cholesterol metabolism in hypertension. J Hypertens. 1992 Oct;10(10):1197-204.
