Gammel Dansk
Gammel Dansk heißt ein Magenbitter aus Dänemark. Der Name leitet sich vom Dänischen gammel (alt) und dansk (Dänisch) ab, bedeutet also so viel wie „der alte Dänische“.
Gammel Dansk wird aus 29 Kräutern und Gewürzen hergestellt, die für den typischen Geschmack wichtigsten Zutaten sind Wermut, Lakritze und Ingwer. In Dänemark sind die Varianten „Gammel Dansk Bitter Dram“ mit einem Alkoholgehalt von 38 % Vol. und „Gammel Dansk Citrus Bitter“ mit einem Alkoholgehalt von 35 % Vol. erhältlich.
Gammel Dansk stammt ursprünglich von der Insel Sjælland, wird aber inzwischen in ganz Dänemark hergestellt. Der wichtigste Hersteller ist die dänische Pernod Ricard Danmark A/S, eine Tochter der französischen Pernod Ricard. In Deutschland wird Gammel Dansk Bitter Dram von der Pernod Ricard Deutschland GmbH vertrieben.
Dänen schätzen Gammel Dansk wegen seiner die Verdauung anregenden Wirkung besonders zu den Mahlzeiten und er ist ein wichtiger Bestandteil der dänischen Weihnachtstradition des Julefrokost.
