Gummibär

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Dieser Artikel behandelt die bekannten Fruchtgummis, die Zeichentrickserie von Walt Disney finden Sie unter Gummibärenbande, die gleichnamige Animation unter Gummibär (Musikprojekt).
Gummibärchen

Gummibären (geläufiger ist die Verkleinerungsform Gummibärchen) sind Fruchtgummis in Form von etwa zwei Zentimeter großen, stilisierten Bären. Sie werden in unterschiedlichen Farben hergestellt und bestehen im Wesentlichen aus Zucker, Zuckersirup und einer erstarrten Gelatine-Mischung, die ihnen ihre gummiartige Konsistenz verleiht. Zusätzlich enthalten sie Farb- und Geschmacksstoffe, Säuerungs- und Überzugsmittel und Wasser. Es gibt sie auch in gelatinefreier Ausführung.

Geschichte[Bearbeiten]

Sechs Gummibären

Der Gummibär wurde 1922 von dem Bonner Unternehmer Hans Riegel erfunden. Sein Unternehmen Haribo brachte den 1922 vormals sogenannten Tanzbären, seit 1967 Goldbären genannt, das erste Mal auf den Markt und ist bis heute Marktführer. Inzwischen werden Gummibären in vielen Variationen von anderen Herstellern angeboten.

Varianten[Bearbeiten]

Seit 2000 gibt es Gummibären, bei deren Produktion keine Schweineschwarten verwendet werden. Die vegetarischen Gummibären sollen als koscher bzw. halal bezeichnet v.a. neue Absatzmärkte außerhalb Europas erschließen. Zum Einsatz kommt ein Geliermittel, das beim Abbau von Glukosesirup entsteht. Zudem sei es nach Ansicht von Haribo-Sprecher Franz-Josef Weihrauch „besonders hitzeunempfindlich“.[1]

Weitere Varianten sind Gummibären auf Fruchtsaftbasis (mit dem Zusatz Frucht deklariert) die Haribo 2009 auf den Markt gebracht hat. Fruchtsaft wird bereits seit 1989 auch zum Färben verwendet.[2]

Nach den Gummibären wurde das alkoholhaltige Mischgetränk Wodka Energy benannt. In Österreich und der Schweiz nennt man es „Gummibärli“. Es wird aus Wodka und einem Energy-Drink gemischt und weist den typischen Geschmack von Gummibären auf.

Literatur[Bearbeiten]

  • Christian Breuer: Tierischer Genuss. In: Franz Metzger (Hrsg.): Zipp und zu. Stuttgart 2008. ISBN 978-3-8062-2165-7, S. 37-39.
  • Eckard Sackmann, Uwe Scheutzel: Ursus Latex: Das Gummibärchen-Buch, Hamburg 1990, Sackmann und Hörndl, ISBN 3-924623-74-0
  • Olaf Schumacher: Die Goldbären in der Geschichte. Haribo, frech - lustig - bärig - gut. Bonn 2001.

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Gummibären – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
 Wiktionary: Gummibär – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
 Wikibooks: Brummender-Gummibärchen-Versuch – Lern- und Lehrmaterialien

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Gummibärchen werden koscher. Die Welt, 5. Oktober 2000
  2. Die Geschichte der Gummibärchen. meinereferate.com