Hackfrucht
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Als Hackfrüchte bezeichnet man Kulturpflanzen, die während des Wachstums mehrmaliges Bearbeiten (Behacken) des Bodens benötigen, damit er nicht verkrustet und möglichst wenige Beikräuter wachsen.
Diese mehrmalige Bearbeitung des Bodens ist nötig, da Hackfrüchte zunächst nur relativ langsam wachsen und daher leicht von schnell wachsenden Wildkräutern überwuchert werden. Heute werden die Unkräuter meist maschinell durch eine Hackmaschine oder durch Herbizide (chemische Mittel) entfernt. Letzteres ist im ökologischen Anbau nicht möglich.
Der Anbau von Hackfrüchten lohnt diesen höheren Arbeitsaufwand, da sie große Erträge bringen.
Zu den Hackfrüchten zählen:
