Kategorie:Französische Küche

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Diese Kategorie gibt eine Übersicht über vorhandene Wikipedia-Artikel zu Gerichten und Spezialitäten der französischen Küche.

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Französische Küche A Anchoïade Andouille Andouillette Austernsauce (Gericht) Avignoner Küche B Baba au rhum Baeckeoffe Baguette Ballottine Beurre blanc Bisque Blutente Bœuf bourguignon Bottarga Bouillabaisse Bourride Brandade Brioche Bûche de Noël C Calisson Canelé Cassoulet Chartreuse (Gericht) Chasseur Chaudfroid Chaudfroidsauce Choucroute garnie Clafoutis Confit Confit d’Epoisses Coq au vin Crème brûlée Crêpe Crêpe Suzette Crêpière Crépinette Croissant Croque Croquembouche Croquettes de Vinsobres Crottin de Berry à l’Huile d’Olive

C (Fortsetzung) Cumberlandsauce D Daube (Gericht) Deutsche Sauce Dijon-Senf F Far breton Fettammer Fines herbes Flammkuchen Flan Foie gras Fondue Frosch (Lebensmittel) G Gâche Galantine Galette Galette des Rois Grüne Sauce H Herzoginkartoffeln Holländische Sauce Hors d’œuvre Huhn Marengo K Käsefondue Kouign amann Kräuter der Provence Kräuterbutter Kulebjak L La vache qui rit Le Pitchou Lyoner M Madeirasauce Madeleine Mastering the Art of French Cooking Merguez Mirepoix Montélimarnougat N Normannische Sauce Nussbutter O Omelett P Pain au chocolat Parfait Pariser Schnitzel Parisienne (Küche)

P (Fortsetzung) Pastete Pâté de campagne Petit Four Petit Quercy Piperade Pissaladière Pommeau Pot-au-feu Q Quatre-épices Quiche R Ratatouille Reblochonade Rillettes Rissole Rouille S Saint-Honoré-Torte Saint-Pancrace (Käse) Salade niçoise Salbeiküchlein Salmis de palombes Salpicon Sauce béarnaise Sauce bordelaise Sauce Colbert Sauce gribiche Sauce mousseline Sauce tartare Sauce Villeroy Socca Strohkartoffeln T Tapenade Tarte Tarte Tatin Tartelette Tartiflette Timbale (Gericht) Tripes à la mode de Caen Trou normand V Vinaigrette Violetter Senf Vol-au-vent Z Zwiebelsuppe

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