Kevin Fehling

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Kevin Fehling (* 29. Juni 1977 in Delmenhorst) ist ein deutscher Koch.

Werdegang[Bearbeiten]

Nach der Ausbildung im Hotel Thomsen ging Fehling 1998 zum Parkhotel Bremen und 1999 zum Restaurant L'Echalote, ebenfalls in Bremen. Danach war er zwei Jahre Küchenchef auf dem Kreuzfahrtschiff Europa im Restaurant Venezia. 2001 wechselte er zum Restaurant Wollenberg in Hamburg und 2002 ins Restaurant Piment zu Wahabi Nouri, ebenfalls in Hamburg.

2003 ging er zum Dreisterne-Koch Harald Wohlfahrt im Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Darauf kochte er 2004 im Restaurant Wullenwever in Lübeck.

Seit 2005 ist er Küchenchef im Restaurant La Belle Epoque im Columbia Hotels & Resorts Travemünde. Im Guide Michelin 2011 wurde das La Belle Epoque mit zwei Sternen ausgezeichnet, im Gault Millau mit 17 Punkten.[1] Im Januar 2012 kochte Fehling in seinem Restaurant die 23. FAZ-Gourmetvision.[2]

2012 wurde dem La Belle Epoque im Guide Michelin 2013 der dritte Stern verliehen.[3] Es ist Schleswig-Holstein einziges Drei-Sterne-Restaurant sowie das nördlichste Drei-Sterne-Restaurant der Welt.[4][5]

Auszeichnungen[Bearbeiten]

  • 2008: 3. Platz, Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
  • 2009: Entdeckung des Jahres, FAZ
  • 2011: Koch des Jahres 2012, Gusto Restaurantführer
  • Seit 2012 wird das La Belle Epoque mit drei Michelin Sternen und 17 Punkten im Gault-Millau bewertet.

Fernsehauftritte[Bearbeiten]

2014 war er bei Sat.1 in der Castingshow The Taste als Gastjuror zu sehen.

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Zweiter Stern für Kevin Fehling
  2. Die Rückkehr der Ente in FAZ vom 7. Januar 2012, Seite 35
  3. Dritter Stern
  4. restaurant.michelin.de: nördlichstes Drei-Sterne-Restaurant der Welt
  5. rheingau-echo.de: Welcomeparty bleibt im Kloster Eberbach

Weblinks[Bearbeiten]