Krapfen

Als Krapfen wird bezeichnet:

• Art der Blätterteigtasche in der Schweiz
• kleines Stück Fleisch, Gemüse o. Ä. in Teig getaucht und in Fett schwimmend gebacken, siehe Beignet, international werden alle in Fett ausgebackenen Teigstücke meist ebenfalls als Beignet bezeichnet
• Krapfen (Hefeteig), kleines, rundes, häufig mit Konfitüre gefülltes, in Fett schwimmend gebackenes Gebäckstück aus Hefe-, Brand- oder anderem Teig
• Synonym die Obergruppe der Gebäckarten, siehe Siedegebäck

als Verkürzung oder regionales Synonym von:

• Berliner Pfannkuchen
• Kirchtagskrapfen
• Knieküchle (Bauernkrapfen)
• Krautkrapfen
• Punschkrapfen

Siehe auch

• Schlutzkrapfen

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