Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft
Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft e. V. (LVBM) mit Sitz München ist der Dachverband der milchwirtschaftlichen Organisationen in Bayern, in dem alle am Markt beteiligten Partner zusammengeschlossen sind. Seine Aufgabe ist es die unterschiedlichen Interessen der in der Milchwirtschaft tätigen Organisationen zu bündeln und sich für die Qualität und den Absatz von Milcherzeugnissen zur Stärkung des Wirtschaftszweiges einzusetzen.
Mitglieder
Seit über 50 Jahren bietet der Dachverband einen runden Tisch für:
Ordentliche Mitglieder
- Milcherzeuger
- Molkereien
- Genossenschaftsverband Bayern e. V.
- Verband der Bayerischen Privaten Milchwirtschaft e. V.
- Milchindustriegruppe Allgäu e. V.
- Handel
- Handelsverband Bayern - Der Einzelhandel e.V.
- Verbraucher
- Deutscher Gewerkschaftsbund – Landesbezirk Bayern e. V.
- ver.di – Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft
- DHB - Netzwerk Haushalt e.V., Berufsverband der Haushaltsführenden
Außerordentliche Mitglieder
- Milchwirtschaftlicher Verein Allgäu-Schwaben e. V.
- Milchwirtschaftlicher Verein Franken e. V.
- Milchwirtschaftlicher Verein Oberbayern e. V.
Vorsitzender und Geschäftsführung
Vorsitzender der Landesvereinigung ist Günther Felßner, Stellvertreter Markus Bauer. Die Geschäftsführung hat Maria Linderer inne.
Gründung
Der Verband wurde 1956 gegründet. Die Voraussetzung zur Gründung bildete das 1952 verabschiedete Milch- und Fettgesetz, in dem erstmals einheitliche hygienische Standards für die Milcherzeugung und -verarbeitung festgelegt wurden. Um diese Bestimmungen erfolgreich umzusetzen und den Wirtschaftsfaktor Milch in Bayern weiter auszubauen, sollten sämtliche an der Wertschöpfungskette beteiligten Gruppen unter einem Dach zusammengebracht werden: vom Milcherzeuger über die Verarbeitungsbetriebe und den Milchhandel bis hin zu Verbraucherorganisationen.
Aufgaben
Hauptzweck ist dee Qualitäts- und Imageförderung für Milch und Milcherzeugnisse im In- und Ausland. Sie betreibt Presse- und Öffentlichkeitsarbeit für die bayerische Land- und Milchwirtschaft und informiert über milchwirtschaftliche Berufe. Weiterhin beantwortet sie als Ansprechpartner Warenkunde- und Ernährungsfragen (z. B. von Verbrauchern oder Journalisten) rund um das Thema Milch und steht Ministerien, Behörden, Schulen, Forschungsanstalten und sonstigen Institutionen als Koordinationspartner zur Verfügung. Der Verband vertritt die bayerische Milchwirtschaft auf Bundesebene und formuliert Stellungnahmen zu aktuellen Fragestellungen (Gesetze, Verordnungen).
Ziele
Zweck ist es, national und international ein positives Image für Milch und Käse zu vermitteln und die Verbraucher von der hohen Qualität und dem guten Geschmack der Erzeugnisse zu überzeugen. Insbesondere Kinder und Jugendliche sollen durch verschiedene Aktionen dazu angeregt werden, mehr Milchprodukte zu verzehren.
Tätigkeitsfelder
Der Verband erstellt Informationsmaterialien für Verbraucher und Multiplikatoren wie Lehrer und Ernährungsberater und betreibt eine breit angelegte Pressearbeit. Weiterhin führt sie Warenkundeschulungen für Verkaufspersonal durch, ist auf Messen und Ausstellungen vertreten und führt eigene Veranstaltungen durch.
Messen und Ausstellungen
Zur Image- und Absatzförderung der Milchprodukte ist der Verband mit einem Gemeinschaftsstand der bayerischen Molkereien auf zahlreichen Messen im In- und Ausland präsent, zum Beispiel der Internationalen Grünen Woche in Berlin, der Biofach in Nürnberg, der InterMopro in Düsseldorf, der Anuga in Köln, der Cibus in Parma oder der Sial in Paris.
Pressearbeit
Die Imageförderung zu Gunsten der Molkereiprodukte wird durch eine Kommunikationskampagne unterstützt. Diese beinhaltet Presseaussendungen zu milchwirtschaftlichen Themen, Medienkooperationen, Initiierung und mediale Begleitung von Events und Aktionen, Entwicklung und Publikation von Rezepten sowie die Information zu Produktinnovationen der bayerischen Molkereien. Mit dem Journal „Bayerischer Milch- und Käsebote“ informiert die LVBM die Gastronomie und die Hotellerie regelmäßig zu aktuellen Trends und Rezepten. Die Reportagen im Magazin liefern Hintergrundberichte zu Unternehmen, Restaurants oder Gastronomiekonzepten.
Seminare und Schulungen
In Kooperation mit Ernährungsfachkräften führt die LVBM regelmäßig Verbraucherseminare zu Gesundheits- und Ernährungsthemen durch. Warenkundeschulungen an Berufsschulen, Informationsveranstaltungen für Verkaufspersonal und Köche sowie Fortbildungen für Ärzte, Diätassistenten und Lehrer gehören ebenfalls zum Tätigkeitsbereich.
Milch in der Schule
Der Verband initiiert und unterstützt diverse Aktionen rund um das Thema Schulmilch und hat Broschüren und Materialien entwickelt, die Lehrer für ihren Unterricht nutzen können, die aber auch ein Milchangebot im Pausenverkauf zum Ziel haben.
Internationaler Tag der Milch
Der Internationale Tag der Milch wurde von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und dem Internationalen Milchwirtschaftsverband (IDF) initiiert. Er soll das Nahrungsmittel Milch als natürliches und gesundes Getränk weltweit für alle Nationen und Altersstufen im Bewusstsein halten. 2013 fand er zum 56. Mal statt, in den vergangenen Jahren wurde der Tag in über 30 Ländern gefeiert. Der Tag der Milch wird von der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft jedes Jahr an wechselnden Standorten ausgerichtet. Die Veranstaltung richtet sich an Verbraucher aller Altersgruppen. Bei Aktionen, Spielen und Verköstigungen vor Ort soll den Besuchern Wissenswertes rund um das Thema Milch vermittelt werden.
Bayerische Milchkönigin
Das „Amt“ der Milchkönigin wurde vor über 25 Jahren ins Leben gerufen. Die Milchkönigin fungiert als Botschafterin und Sympathieträgerin für Milch- und Käseprodukte. Sie repräsentiert das „Milchland Bayern“ auf Presse- und Verbraucherveranstaltungen, offiziellen Empfängen, Ausstellungen und Messen im In- und Ausland. Sie wird in ihrem Amt durch die bayerische Milchprinzessin unterstützt. Beide Hoheiten engagieren sich im Laufe der zweijährigen Amtszeit bei zahlreichen Veranstaltungen.
Es wird jährlich eine Milchkönigin und eine Milchprinzessin gekürt.
Bayerische Milchwirtschaft in Zahlen
Die bayerische Milchwirtschaft ist mit einem Umsatzanteil von etwa 40 Prozent die bedeutendste Branche des bayerischen Ernährungsgewerbes. Mit einer erzeugten Milchmenge von mehr als 7 Mio. Tonnen stellt Bayern circa ein Drittel der gesamtdeutschen Milchproduktion. Die bayerische Land- und Milchwirtschaft gilt im europäischen Vergleich eher als kleinstrukturiert.
Siehe auch
Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen