Latte Art

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Latte Art ohne weitere Hilfsmittel: Eine Blume

Latte Art (von ital. latte, Milch und engl. art, Kunst) nennt man die kreative Gestaltung der Milchschaumoberfläche von Espresso-Getränken mit graphischen Motiven wie Blättern, Blumen, Herzen, abstrakten geometrischen Motiven u.v.m. Meist gestaltet die Latte Art ein Barista. Es werden auch regelmäßige Meisterschaften in der Zubereitung von Latte Art ausgetragen.

Die Latte Art wird entweder durch geschicktes Gießen der Milch erzeugt (durch Ausnutzen der Strömungskraft des Milchschaumes beim Eingießen) oder durch die Benutzung von Hilfsmitteln wie Schablonen, Schokoladensoßen und Stiften, teilweise auch durch eine Kombination aus beiden Varianten.

Besonders wichtig ist dafür die passende Konsistenz und Dichte des Milchschaums und der Crema des Espressos.

Bildergalerie[Bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Latte art – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien