Liebesperlen

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Liebesperlen in Nahaufnahme
Liebesperlen auf Feenbrot

Liebesperlen sind eine traditionelle Süßigkeit, die vor allem auf Volksfesten und Jahrmärkten verkauft wird.

Liebesperlen sind in verschiedensten Farben gefärbte Dragées aus Zucker mit einem Durchmesser von wenigen Millimetern. Oft werden die Liebesperlen in Spielzeug verpackt angeboten.

Erfinder der Liebesperlen war Ende des 19. Jahrhunderts die noch heute bestehende Süßwarenfabrik Rudolf Hoinkis in Görlitz.

Zuckerstreusel sind Miniaturen von Liebesperlen (unter 1 mm) und finden zum Verzieren von Schokoladenprodukten oder Plätzchen Verwendung. Auf Schokoladenplätzchen wird der Zuckerstreusel Nonpareille (frz. „unvergleichlich“) genannt.

Weißbrot mit Liebesperlen ist eine Süßspeise für Kinder und als Fairy Bread besonders in Australien und Neuseeland bekannt.

Der Name der Perlen rührt angeblich von einem Zitat des Erfinders, Rudolf Hoinkis her, der nach der Erfindung der Perlen zu seiner Familie sagte, er liebe sie genauso wie die Perlen, für die er noch keinen Namen habe. Deshalb nannte seine Frau sie Liebesperlen.

Weblinks[Bearbeiten]