Liste der Brauereien in Bayern

Diese Liste enthält alle aktiven Brauereien in Bayern nach Regierungsbezirk sortiert. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. 2008 gab es in Bayern nach Angaben des Statistischen Bundesamtes noch genau 627 Brauereien.

Die Region Franken besitzt heute noch mit über 300 Brauereien die höchste Brauereidichte der Welt. Besonders hervorzuheben sind hierbei in Oberfranken der Landkreis und die Stadt Bamberg.

Mittelfranken

64 Brauereien

• Hechtbräu Zimmern bei Pappenheim
• Nürnberger Altstadthof e.K., Nürnberg
• Hausbrauerei Barfüßer Nürnberg
• Brauerei Bub, Leinburg
• Bürgerbräu Hersbruck Deinlein & Co. KG, Hersbruck
• Brauereigasthof Bürgerbräustuben „Schalander“, Bad Windsheim
• Hausbrauer Dietz, Bruckberg
• Brauhaus Döbler, Bad Windsheim
• Dorn-Bräu, Ammerndorf
• Dornbräu, Bruckberg
• Dreykorn Brauerei, Lauf a. d. Pegnitz
• W. Gloßner GmbH & Co. KG, Bergen-Thalmannsfeld
• Brauerei Fischer, Greuth
• Fischer Landbier, Brauerei Fischer GmbH & CoKG Wieseth
• Forstquell-Brauerei, Wassertrüdingen-Fürnheim
• Brauerei Friedel, Höchstadt
• Fürst Carl, Fürstliches Brauhaus Ellingen, Fürst von Wrede GmbH & Co. Unternehmens-KG
• Brauerei Geyer Landgasthof, Oberreichenbach
• Brauerei Gundel, Kammerstein-Barthelmesaurach
• Brauerei Haag, Oberdachstetten
• Brauerei Hauf GmbH, Dinkelsbühl
• Dentleiner Brauerei, Hauf-Bräu e.K., Dentlein am Forst
• Hauff-Bräu, R. Weid KG, Lichtenau
• Brauerei Heller, Herzogenaurach
• Hirschen-Bräu, Emskirchen
• Brauhaus Höchstadt, Höchstadt
• Brauerei Hofmann Pahres, Privatbrauerei Hofmann GmbH & Co. KG
• Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
• Brauerei Kanone Löhr GmbH & Co KG, Schnaittach
• Kitzmann Bräu, Erlangen
• Hausbrauerei Kohlenmühle, Neustadt an der Aisch
• Komunbrauhaus, Bad Windsheim
• Linden-Bräu, Burgthann
• Lederer Bräu GmbH, Nürnberg
• Brauerei Leitner, Schwabach
• Brauerei Loscher KG, Münchsteinach
• Löwenbräu Vestenberg
• Patrizier Bräu, Nürnberg-Fürth
• Brauerei-Gasthof Prechtel, Uehlfeld
• Landwehr-Bräu Wörner, Reichelshofen
• Pyraser Landbrauerei GmbH & Co. KG, Thalmässing-Pyras
• Ritter St. Georgenbrauerei, Karl Gloßner GmbH & Co. KG, Nennslingen
• Brauerei Rittmayer, Adelsdorf-Aisch
• Stadtbrauerei Roth, Roth
• Brauerei Rothenburg, Rothenburg ob der Tauber
• Brauerei Sauer, Röttenbach Röttenbach (bei Erlangen)
• Schanzenbräu, Nürnberg, Kleinstbrauerei mit 3 Biersorten
• Schneider Bräu oHG, Weißenburg in Bayern
• Schorschbräu, Gunzenhausen
• Brauerei Sigwart KG, Weißenburg in Bayern
• Brauerei Simon GmbH, Lauf an der Pegnitz
• Stadtbrauerei Spalt, Spalt
• Brauerei Stefansbräu, Dinkelsbühl
• Spezialitätenbrauerei Steinbach Bräu, Erlangen
• Brauerei Strauß, Wettelsheim
• Tucher Bräu GmbH & Co. KG, Nürnberg-Fürth
• Veldensteiner, Kaiser Bräu GmbH & Co. KG, Neuhaus
• Weib’s Brauhaus Dinkelsbühl, Dinkelsbühl
• Brauerei Wiethaler, Lauf-Neunhof
• Brauerei Windsheimer, Gutenstetten
• Wolfshöher Privatbrauerei K. u. F. Weber GmbH und Co KG, Neunkirchen am Sand
• F. Wurm KG, Pappenheim-Bieswang
• Zirndorfer Brauerei, Zirndorf
• Brauerei Zwanzger, Uehlfeld

Niederbayern

77 Brauereien

• 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel GmbH & Co.KG, Zwiesel
• Anton Pöllinger, Brauerei e.K., Pfeffenhausen
• Arcobräu Gräfliches Brauhaus GmbH & Co.KG, Moos
• Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer AG, Passau
• Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer AG, Zweigniederlassung Schlossbrauerei Haselbach, Schloss Haselbach
• Bodenkirchener, Bodenkirchen
• Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin GmbH & Co. KG, Aldersbach
• Brauerei Alois Gäßl KG, Pfarrkirchen
• Brauerei Berghammer, Bad Abbach-Oberndorf
• Brauerei Büchner, Malgersdorf-Heilmfurt
• Brauerei C. Wittmann, Landshut
• Brauerei Friedrich Riemhofer GmbH & Co. KG, Riedenburg
• Brauerei Gasthof Hotel Eck, Böbrach
• Brauerei Gebrüder Röhrl GmbH & Co. KG, Straubing
• Brauerei Gebrüder Röhrl GmbH & Co. KG Zweigbetrieb Frontenhausen, Frontenhausen
• Brauerei Hacklberg e.K., Passau
• Brauerei Hans Stammler, Velden
• Brauerei Horneck GmbH & Co. KG, Elsendorf-Horneck
• Brauerei Josef Weinzierl, Weihmichl
• Brauerei Klett, Konzell
• Brauerei Ludwig Erl, Geiselhöring
• Brauerei Reder, Pfeffenhausen
• Brauerei und Gasthof Frischeisen, Kelheim
• Brauerei Wilhelm Krieger e.K., Landau an der Isar
• Brauerei Wimmer, Bruckberg
• Brauerei Wolferstetter Georg Huber KG, Vilshofen an der Donau
• Brauerei Xaver Lang OHG, Reisbach
• Brauerei Xaver Wasserburger, Dingolfing
• Brauerei zum Kuchlbauer GmbH und Co KG, Abensberg
• Brauhaus Aidenbach Woerlein KG, Aidenbach
• Bräuhaus Schwarzach e. K., Schwarzach
• Brunner Bräu, Eggenfelden-Spanberg
• Bucher Bräu Grafenau GmbH & Co. KG, Grafenau
• Ernst Peschl e.K., Passau
• Ettl-Bräu, Teisnach
• Falterbräu OHG, Drachselsried
• Further Klosterbier, Furth
• Gasthausbrauerei Stanglbräu, Hausen-Herrnwahlthann
• Gasthausbrauerei Frühmorgen, Wildenberg
• Gesellschaftsbrauerei Viechtach oHG, Viechtach
• Gräfliche Brauerei Arco-Valley GmbH, Eichendorf-Adldorf
• Gut Riedelsbach Familie Bernhard Sitter, Neureichenau-Riedelsbach
• Hofbräu Abensberg, Abensberg
• Hutthurmer Bayerwald-Brauerei, Hutthurm
• Innstadt Brauerei Bierspezialitäten GmbH, Passau
• Janka Bräu, Zwiesel
• Josef Schneider’s Kleines Brauhaus, Essing
• Karmelitenbrauerei Karl Sturm GmbH & Co KG, Straubing
• Klingenbrunner, Spiegelau-Klingenbrunn
• Klosterbräu Seemannshausen, Gangkofen-Seemannshausen
• Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf
• Klosterbrauerei Weltenburg GmbH, Kelheim-Weltenburg
• Kur- und Sporthotel Adam-Bräu, Bodenmais
• Kurt Landauer Brauerei, Landau an der Isar
• Landshuter Brauhaus AG, Landshut
• Lang-Bräu, Freyung
• Ottenbräu, Abensberg
• Poschinger-Braysche Schlossbrauerei Irlbacher GmbH, Irlbach
• Postbrauerei Renkl, Frontenhausen
• Privatbrauerei J. B. Falter, Regen
• Privatbrauerei Josef Lang, Jandelsbrunn
• Privatbrauerei Stöttner GmbH, Pfaffenberg
• Privatbrauerei und Mineralbrunnenbetrieb H. Egerer, Pilsting-Großköllnbach
• Richard Bruckmayer KG, Drachselsried
• Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG, Riedenburg
• Schlossbräu Mariakirchen GmbH, Arnstorf-Mariakirchen
• Schlossbrauerei Herrngiersdorf, Herrngiersdorf
• Schlossbrauerei Hohenthann OHG, Hohenthann
• Schlossbrauerei Irlbach GmbH, Irlbach
• Schmidmayer Bräu, Siegenburg
• Weideneder Bräu Vertriebs GmbH & Co. KG, Tann
• Weißbierbrauer, Abensberg
• Weißbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
• Weißbräu Sven Grünleitner, Kößlarn
• Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH, Kelheim
• Weizenbierbrauerei Andorfer, Passau-Ries
• Ziegler Bräu, Mainburg

Oberbayern

96 Brauereien

• Airbräu - Allresto Flughafen München Hotel und Gaststätten GmbH, München
• AuerBräu AG, Rosenheim
• Augustiner-Bräu Wagner KG, München
• Baderbräu, Schnaitsee
• Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising
• Bayrische Graf zu Toerring-Jettenbach-Brauereien GmbH & Co., Jettenbach
• Bayrische Graf zu Toerring-Jettenbach-Brauereien GmbH & Co., Pörnbach
• Bräu im Moos, Tüßling
• Bräu z’Loh, Dorfen
• Brauerei Aying, Aying
• Brauerei Ametsbichler, Aschau
• Paulaner Brauerei GmbH & Co KG, München
• Brauerei Bachmayer, Dorfen
• Brauerei Bauer GmbH, Sankt Wolfgang
• Brauerei Erharting Jakob Röhrl oHG, Erharting
• Brauerei Berger, Reischach
• B. Bierbichler Weißbräu Rosenheim
• Brauerei Fritz Gutmann, Titting
• Brauerei Griesbräu zu Murnau, Murnau am Staffelsee
• Brauerei Karg GmbH & CoKG, Murnau
• Brauereigasthaus Holzhausen, Holzhausen bei Buchloe
• Brauerei Gasthof Peterhof, Kühbach
• Brauerei Gasthof Weißbräu, Freilassing
• Brauerei Leidmann Unterneukirchen
• Brauerei Mittenwald Johann Neuner GmbH und Co. KG, Mittenwald
• Brauerei Rothmoos A.Kirnberger GmbH, Halfing
• Brauerei Schönram Alfred Oberlindober jun., Petting
• Brauerei Starkmeth, Bruckmühl
• Brauerei Stierberg, Obertaufkirchen
• Brauhaus Jacob Wochinger & Sohn OHG, Traunstein
• Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG, Bad Reichenhall
• Bürgerbräu Wolnzach AG, Wolnzach
• Dachsbräu, Weilheim in Oberbayern
• de Bassus Schlossbrauerei zu Sandersdorf, Sandersdorf
• Di Gastro Fliegerbräu GmbH & Co. KG, Feldkirchen-Riem
• Di Gastro Isarbräu GmbH & Co. KG, Pullach-Großhesselohe
• Dietl Bräu, Weyarn
• Eittinger Fischerbräu, Eitting
• Ettaler Klosterbrauerei, Ettal
• Brauerei Gut Forsting e.G., Pfaffing-Forsting
• Genossenschaftsbrauerei Reutberg eG, Sachsenkam-Reutberg
• Giesinger Bräu München
• Gräfliches Hofbrauhaus Freising GmbH, Freising
• Graminger Weißbräu, Altötting
• Guts- und Brauereigenossenschaft Taufkirchen eG, Taufkirchen (Vils)
• H. Jakob Forschungsbrauerei und Bräustüberl KG, München
• Hacker-Pschorr, München
• Herrmannsdorfer Schweinsbräu, Naturtrübbrauerei, Glonn
• Herrnbräu GmbH & Co. KG, Ingolstadt
• Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Tegernsee
• Hofbräuhaus Berchtesgaden, Berchtesgaden
• Hofbräuhaus Traunstein Josef Sailer KG, Traunstein
• Holzkirchner Oberbräu, Holzkirchen
• Ingobräu Ingolstadt
• Juliusbräu, Neuburg an der Donau
• Kapplerbräu Hans Wiedemann GmbH&Co.KG, Altomünster
• Klosterbrauerei Andechs K.d.ö.R., Andechs
• Kloster Braeu Hubert Gassner e. K, Au am Inn
• Klosterbrauerei Scheyern, Scheyern
• König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, Fürstenfeldbruck
• Löwenbräu AG, München
• Maierbräu Altomünster, Altomünster
• Maximiliansbräu GmbH, Traunstein
• Mühlfeldbräu, Bad Tölz
• Müllerbräu, Pfaffenhofen an der Ilm
• Müllerbräu, Neuötting
• Nordbräu, Ingolstadt
• Oberaudorfer Weißbierbrauerei Bals KG, Oberaudorf
• Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Erding
• Flötzinger Bräu, Privatbrauerei Franz Steegmüller, Rosenheim
• Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt
• Privatbrauerei J. Sedlmayr GmbH, Maisach
• Privatbrauerei M. C. Wieninger, Teisendorf
• Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Traunstein
• Privatbrauerei Schweiger GmbH + Co KG, Markt Schwaben
• Reiter Bräu OHG, Wartenberg
• Schloßbrauerei Au/Hallertau Willibald Freiherr Beck von Peccoz GmbH & Co KG, Au in der Hallertau
• Schloßbrauerei Grünbach bei Erding GmbH, Bockhorn (Oberbayern)-Grünbach
• Schlossbrauerei Haimhausen, Haimhausen
• Schlossbrauerei Maxlrain Leo Graf von Hohenthal und Bergen GmbH & Co. KG, Maxlrain
• Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen
• Schlossbrauerei Stein Wiskott GmbH & Co. KG, Stein an der Traun
• Schwalbenbräu, Ingolstadt
• Staatliches Hofbräuhaus, München
• Stadler-Bräu, Fridolfing
• Stiftungsbrauerei Fischer, Erding
• Tobiasbräu, Ried bei Markt Indersdorf
• Tölzer Mühlfeldbräu, Bad Tölz
• Unertl Weißbier GmbH, Haag
• Urbanusbräu - Brauhaus Pfaffenhofen, Pfaffenhofen an der Ilm
• Unions-Bräu-Haidhausen, München
• Weißbierbrauerei Hopf, Miesbach
• Weißbräu Bartholomäus Gmeineder, Oberhaching-Deisenhofen
• Weissbräu Schwendl GmbH und Co. KG , Tacherting
• Weißbräu Unertl GmbH & Co.KG, Mühldorf
• Westparkbräu, Ingolstadt
• Wildbräu Grafing GmbH, Grafing bei München
• Zum Steer GbR., Mühldorf

Oberfranken

Auch Bierfranken genannt, da die Region die höchste Brauereidichte der Welt hat. („Oberfranken hat mit mehr als 200 Brauereien die höchste Brauereidichte der Welt. Oberfranken hat doppelt so viele Brauereien wie alle anderen Regionen Bayerns, mehr Brauereien als jedes Bundesland in Deutschland und als jedes Land Europas, und wird weltweit nur von den USA, China und Russland geschlagen.“)

183 Brauereien

Landbier der Bayreuther Bierbrauerei AG

• Ahornberger Landbrauerei, Konradsreuth-Ahornberg (Kreis Hof)
• Aichinger, Heiligenstadt in Oberfranken (Kreis Bamberg)
• Alma Mater Brauerei Bayreuth, Bier der Studis
• Alt, Leutenbach-Dietzhof (Kreis Forchheim)
• Ambräusianum Gasthausbrauerei, Bamberg
• Antla-Bräu, Kronach
• Bayreuther Bierbrauerei AG, Bayreuth
• Bayreuther Bio-Brauer, Bayreuth
• Bayrisches Brauereimuseum Kulmbach, Kulmbach
• Barnikel, Herrnsdorf (Kreis Bamberg)
• Barth-Senger, Scheßlitz (Kreis Bamberg)
• Becher-Bräu, Bayreuth
• Beck, Trabelsdorf (Kreis Bamberg)
• Brauer-Vereinigung Pegnitz, Pegnitz (Kreis Bayreuth)
• Buschenschänke Lang, Bayreuth
• Bürgerbräu, Hof
• Büttner, Frensdorf-Untergreuth (Kreis Bamberg)
• CAELSH 4.9 Brauerei Bayreuth
• Dinkel, Bad Staffelstein-Stublang (Kreis Lichtenfels)
• Dinkel, Bad Staffelstein-Uetzing (Kreis Lichtenfels)
• Drei Kronen Memmelsdorf Brauerei und Gasthof, Straub KG, Memmelsdorf (Kreis Bamberg)
• Drei Kronen, Scheßlitz (Kreis Bamberg)
• Dremel, Wattendorf (Kreis Bamberg)
• Drummer, Leutenbach (Kreis Forchheim)
• Ebensfelder Brauhaus (Zum Schwan), Ebensfeld (Landkreis Lichtenfels)
• Eichhorn, Hallstadt-Dörfleins (Kreis Bamberg)
• Eichhorn, Forchheim
• Elch-Bräu, Gräfenberg-Thuisbrunn (Kreis Forchheim)
• Eller, Untersiemau-Birkach am Forst (Kreis Coburg)
• Fässla, Bamberg
• Falter, Hof
• Fischer, Rattelsdorf-Freudeneck (Kreis Bamberg)
• Först, Eggolsheim-Drügendorf (Kreis Forchheim)
• Fößel-Mazour, Lauter-Appendorf (Kreis Bamberg)
• Frankenbräu, Mitwitz-Neundorf (Kreis Kronach)
• Friedel, Hallerndorf-Schnaid (Kreis Forchheim)
• Friedmann, Gräfenberg (Kreis Forchheim)
• Gampertbräu, Weißenbrunn (Kreis Kronach)
• Gick-Bräu GmbH & Co. KG, Burgkunstadt (Kreis Lichtenfels)
• Glenkbräu, Bayreuth
• Göller, Memmelsdorf-Drosendorf (Kreis Bamberg)
• Goldener Löwe (Först), Eggolsheim-Drügendorf (Kreis Forchheim)
• Gottsmannsgrüner Brauerei, Berg-Gottsmannsgrün (Kreis Hof)
• Gradl, Pegnitz-Leups (Kreis Bayreuth)
• Grasser, Königsfeld-Huppendorf (Kreis Bamberg)
• Green Hill, Frankonien Porter Brewery (Bayreuth)
• Greif, Forchheim
• Greifenklau, Bamberg
• Gries, Strullendorf-Geisfeld (Kreis Bamberg)
• Grosch, Rödental-Oeslau (Kreis Coburg)
• Günther-Bräu, Burgkunstadt (Kreis Lichtenfels)
• Haberstumpf, Trebgast (Kreis Kulmbach)
• Hartmann, Scheßlitz-Würgau (Kreis Bamberg)
• Hausbräu Stegaurauch, Bamberg-Stegaurach
• Hebendanz, Forchheim
• Heckel, Waischenfeld (Kreis Bayreuth)
• Held, Ahorntal-Oberailsfeld (Kreis Bayreuth)
• Hellmuth, Bad Staffelstein-Wiesen (Kreis Lichtenfels)
• Hennemann, Bad Staffelstein-Stublang (Kreis Lichtenfels)
• Hennemann, Pommersfelden-Sambach (Kreis Bamberg)
• Herold, Pegnitz-Büchenbach (Kreis Bayreuth)
• Herrmann, Burgebrach-Ampferbach (Kreis Bamberg)
• Hertlein, Oberhaid-Staffelbach (Kreis Bamberg)
• Hetzel, Bad Staffelstein-Frauendorf (Kreis Lichtenfels)
• Hofmann, Gräfenberg-Hohenschwärz (Kreis Forchheim)
• Hoh, Scheßlitz-Köttensdorf (Kreis Bamberg)
• Höhn, Memmelsdorf (Kreis Bamberg)
• Hölzlein, Litzendorf-Lohndorf (Kreis Bamberg)
• Hönig, Litzendorf-Tiefenellern (Kreis Bamberg)
• Hönicka, Wunsiedel
• Hübner („Otto“), Stadelhofen-Steinfeld (Kreis Bamberg)
• Hübner, Wattendorf (Kreis Bamberg)
• Hütten, Warmensteinach-Hütten (Kreis Bayreuth)
• Hufeisen, Gasthausbrauerei Pottenstein (Kreis Bayreuth)
• Hummel, Memmelsdorf-Merkendorf (Kreis Bamberg)
• Jahns Bräu, Ludwigsstadt (Kreis Kronach)
• Jura-Bräu, Pegnitz (Kreis Bayreuth)
• Kaiser, Burgebrach-Grasmannsdorf (Kreis Bamberg)
• Kaiserdom, Bamberg
• Kaiserhöfer, Kronach
• Kathi-Bräu, Aufseß-Heckenhof (Kreis Bayreuth)
• Keesmann, Bamberg
• Klosterbräu Schröder, Bamberg
• Klosterbräu, Marktleugast-Marienweiher (Kreis Kulmbach)
• Klosterbrauerei Weißenohe, Weißenohe (Kreis Forchheim)
• Kommunbräu, Kulmbach
• Kommunbrauhaus Rossach Großheirath-Rossach
• Kommunbrauhaus, Seßlach (Kreis Coburg)
• Kraus, Hirschaid (Kreis Bamberg)
• Krug, Waischenfeld-Breitenlesau (Kreis Bayreuth)
• Krugbräu, Strullendorf-Geisfeld (Kreis Bamberg)
• Kürzdörfer, Creußen-Lindenhardt (Kreis Bayreuth)
• Kulmbacher Brauerei AG, Kulmbach
• Kundmüller, Viereth-Trunstadt-Weiher (Kreis Bamberg)
• Lang-Bräu, Schönbrunn
• LBB - Leichtbierbrauerei Bayreuth
• Leicht, Ebensfeld-Pferdsfeld (Kreis Lichtenfels)
• Leikeim, Altenkunstadt (Kreis Lichtenfels)
• Lieberth, Hallerndorf (Kreis Forchheim)
• Lindenbräu, Gräfenberg (Kreis Forchheim)
• Löwenbräu, Buttenheim (Kreis Bamberg)
• Mager, Pottenstein (Kreis Bayreuth)
• Mahrs-Bräu, Bamberg
• Mainlust, Viereth-Trunstadt-Viereth (Kreis Bamberg)
• Maisel, Bayreuth
• Mannsbräu, Bayreuth
• Martin, Ebensfeld-Unterneuses (Kreis Lichtenfels)
• Max, Burgebrach-Ampferbach (Kreis Bamberg)
• Meinel-Bräu, Hof
• Meister, Pretzfeld-Unterzaunsbach (Kreis Forchheim)
• Metzgerbräu Reichert - Bad Staffelstein-Uetzing (Kreis Lichtenfels)
• Brauerei Meusel, Buttenheim-Dreuschendorf (Kreis Bamberg)
• Michael Bräu, Weißenstadt (Kreis Wunsiedel)
• Mohren Bräu, Bayreuth
• Mühlenbräu, Stegaurach-Mühlendorf (Kreis Bamberg)
• Müller, Frensdorf-Reundorf (Kreis Bamberg)
• Müller, Stegaurach-Debring (Kreis Bamberg)
• Murmann, Untersiemau (Kreis Coburg)
• Neder, Forchheim
• Nikl-Bräu, Pretzfeld (Kreis Forchheim)
• NoA Brauerei Bayreuth, (Non alcoholic Brewery)
• Nothaft, Marktredwitz (Kreis Wunsiedel)
• ÖL, No 1 + No 2 Brauerei Bayreuth, Ganzjahres-Starkbierbrauerei
• Ott, Heiligenstadt-Oberleinleiter (Kreis Bamberg)
• Pelzdorfer Buschenbierbrauerei (Oberfranken) (Bayreuth)
• Penning-Zeißler, Pretzfeld-Hetzelsdorf (Kreis Forchheim)
• Pfister, Eggolsheim-Weigelshofen (Kreis Forchheim)
• Privatbrauerei Hellmuth, Burgkunstadt (Kreis Lichtenfels)
• Püls-Bräu, Weismain (Kreis Lichtenfels)
• Ploß, Brauhaus Selb (Kreis Wunsiedel)
• Reblitz, Bad Staffelstein-Nedensdorf (Kreis Lichtenfels)
• Reh, Litzendorf-Lohndorf (Kreis Bamberg)
• Reichert, Bad Staffelstein - Uetzing (Kreis Lichtenfels)
• Reichold, Aufseß-Hochstahl (Kreis Bayreuth)
• Rittmayer, Hallerndorf (Kreis Forchheim)
• Rittmayer, Hallerndorf-Willersdorf (Kreis Forchheim)
• Roppelt, Hallerndorf-Stiebarlimbach (Kreis Forchheim)
• Rothenbach, Aufseß (Kreis Bayreuth)
• St. Georgen Bräu, Buttenheim (Kreis Bamberg)
• Scherdel, Hof
• Sauer, Buttenheim-Gunzendorf (Kreis Bamberg)
• Sauer, Strullendorf-Roßdorf am Forst (Kreis Bamberg)
• Scharpf, Seßlach-Heilgersdorf (Kreis Coburg)
• Schinner, Bayreuth
• Schleicher, Itzgrund-Kaltenbrunn (Kreis Coburg)
• Schlenkerla, Bamberg
• Schnupp, Neudrossenfeld-Altdrossenfeld (Kreis Kulmbach)
• Schroll, Waischenfeld-Nankendorf (Kreis Bayreuth)
• Schroll, Reckendorf (Kreis Bamberg)
• Schübel, Stadtsteinach (Kreis Kulmbach)
• Schwarzes Kreuz, Eggolsheim (Kreis Forchheim)
• Schwan, Burgebrach (Kreis Bamberg)
• Schwanen, Ebermannstadt (Kreis Forchheim)
• Schwanen-Bräu, Rattelsdorf-Ebing (Kreis Bamberg)
• Seelmann, Schönbrunn im Steigerwald-Zettmannsdorf (Kreis Bamberg)
• Sonne, Ebermannstadt (Kreis Forchheim)
• Sonnenbräu, Lichtenberg (Kreis Hof)
• Sonnebräu, Mürsbach (Kreis Bamberg)
• Spezial, Bamberg
• Stadter, Aufseß-Sachsendorf (Kreis Bayreuth)
• Staffelberg-Bräu, Bad Staffelstein-Loffeld (Kreis Lichtenfels)
• Stelzer, Oberkotzau-Fattigau (Kreis Hof)
• Stöckel, Ahorntal-Hintergereuth (Kreis Bayreuth)
• Stern-Bräu, Schlüsselfeld-Elsendorf (Kreis Bamberg)
• Thomann, Bad Staffelstein-Wiesen (Kreis Lichtenfels)
• Trunk, Bad Staffelstein-Vierzehnheiligen (Kreis Lichtenfels)
• Übelhack, Hummeltal-Weiglathal (Kreis Bayreuth)
• Vasold & Schmitt, Neunkirchen am Brand (Kreis Forchheim)
• Wagner, Memmelsdorf-Merkendorf (Kreis Bamberg)
• Wagner, Kemmern (Kreis Bamberg)
• Wagner, Oberhaid (Kreis Bamberg)
• Weber, Hirschaid-Röbersdorf (Kreis Bamberg)
• Wernsdörfer, Schönbrunn im Steigerwald (Kreis Bamberg)
• Wichert, Lichtenfels
• Will, Stadelhofen-Schederndorf (Kreis Bamberg)
• Winkler, Litzendorf-Melkendorf (Kreis Bamberg)
• Witzgall, Hallerndorf-Schlammersdorf (Kreis Forchheim)
• Wohn Bräu, Naila (Kreis Hof)
• Zehendner, Burgebrach-Mönchsambach (Kreis Bamberg)
• Zum Adler, Schlüsselfeld (Kreis Bamberg)
• Zum Goldenen Adler, Rattelsdorf-Höfen (Kreis Bamberg)
• Zur Sonne, Bischberg (Kreis Bamberg)
• Zur Sonne, Rattelsdorf-Mürsbach (Kreis Bamberg)

Oberpfalz

75 Brauereien

• Alfons Hintereder, Cham
• Bauer, Schwarzenfeld 2003 von Brauerei Bruckmüller (Amberg) übernommen
• Behringer Weissbierbrauerei, Vohenstrauß
• Bender, Mühlhausen
• Brantl, Roding
• Brauerei Bauriedl, Eslarn
• Brauerei Bischofshof eK, Regensburg
• Brauerei Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg
• Brauereigasthof Donhauser, Hemau
• Brauhaus Nittenau, Nittenau
• Bruckmüller, Amberg
• Drexler Bräu, Pösing
• Dimpflbräu, Furth im Wald
• Fuchsberger Schlossbrauerei, Teunz
• Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis, Regensburg
• Fürstliches Brauhaus Thurn und Taxis, Regensburg
• Gambrinus, Weiden in der Oberpfalz
• Genossenschaftsbrauerei, Rötz
• Glossner, Neumarkt in der Oberpfalz
• Goss, Deuerling
• Haberl Brauerei, Schönsee
• Heberbräu, Kirchenthumbach
• Heldrich, Edelsfeld
• Hofmark Brauerei, Traitsching-Loifling
• Hösl Brauerei, Irchenrieth
• Hösl Brauerei, Mitterteich
• Jacob, Bodenwöhr
• Katzerer, Freystadt
• Kneitinger, Regensburg
• Klosterbrauerei Kemnath, Kemnath
• Kummert, Amberg
• Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt in der Oberpfalz
• Lindner Bräu, Bad Kötzting
• Brauerei Märkl, Freudenberg
• Meyringer, Mintraching-Moosham
• Moosbacher Brauerei, Moosbach
• Mühlbauer Brauerei, Arnschwang
• Oberer Ganskeller, Neumarkt in der Oberpfalz
• Pirker Brauhaus, Pirk
• Privatbrauerei Plank, Laaber
• Prösslbräu in Adlersberg, Pettendorf
• Püttner, Schlammersdorf
• Pürner, Etzelwang
• Brauerei Hans Riedl, Plößberg
• Rhaner Bräu, Schönthal
• Sauer, Cham-Thierlstein
• Schels Brauerei, Tirschenreuth
• Spezialbrauerei Schierling, Schierling (100%-Tochter von Kuchlbauer, Abensberg)
• Schloderer, Amberg
• Schlossbrauerei Eichhofen, Nittendorf
• Schlossbrauerei Hirschau, Hirschau
• Schlossbrauerei Holnstein, Neukirchen bei Sulzbach-Rosenberg
• Schlossbrauerei Friedenfels, Friedenfels
• Schlossbrauerei Naabeck, Schwandorf
• Schloßbrauerei Reuth, Reuth bei Erbendorf
• Schlossbrauerei Brandl, Runding
• Schröttinger Bräu, Michelsneukirchen
• Schuller, Berching
• Späth Bräu, Furth im Wald
• Späth Bräu, Lohberg
• Sperber, Sulzbach-Rosenberg
• Spitalbrauerei, Regensburg
• Privatbrauerei Sterk, Raigering
• Sudhang Hausbrauerei, Amberg
• Weisses Brauhaus Mehringer, Neunburg vorm Wald
• Winkler, Amberg
• Winkler, Berching
• Winklerbräu, Velburg-Lengenfeld
• Winkler-Bräu Schlicht, Vilseck
• Würth Brauerei, Windischeschenbach
• Ziegler Brauerei, Waldsassen

Schwaben

über 60 Brauereien

• Aktienbrauerei Kaufbeuren AG, Kaufbeuren
• Aktienbrauerei Simmerberg AG, Weiler-Simmerberg
• Allgäuer Brauhaus, Kempten im Allgäu
• Amerdinger Bier, Amerdingen
• Anker Bräu, Nördlingen
• Augusta Bräu, Augsburg
• Bad Wörishofer Löwenbräu, Bad Wörishofen
• Bärenbrauerei Neuhausen, Neuhausen
• Biberacher Brauerei Schmid, Biberach
• Boandlbräu, Aichach-Oberbernbach
• Brauereigasthof Fuchs, Augsburg
• Brauerei Goldene Gans, Augsburg
• Brauerei Höcht und Söhne, Schrobenhausen
• Brauerei Kolb, Meßhofen
• Brauerei König von Flandern, Augsburg
• Brauerei Kronburg, Kronburg
• Brauerei Kühbach, Kühbach
• Brauerei Rapp, Kutzenhausen
• Brauereigasthof St. Afra im Felde, Friedberg (Bayern)
• Braugasthof Falkenstein, Pfronten
• Brauhaus 1516 Augsburg, Augsburg
• Brauhaus Törring Augsburg
• Brauhaus Riegele, Augsburg
• Brauerei Zötler, Rettenberg
• Bürgerliches Brauhaus, Augsburg
• Canada Mauerbacher Bräustüberl, Aichach-Obermauerbach
• Charly-Bräu, Augsburg
• Deilbräu, Osterberg
• Engelbräu, Rettenberg
• Fortuna-Brauerei Augsburg, Augsburg
• Häpfenbräu, Rammingen
• Hasen-Bräu, Augsburg
• Hinterhofbräu Aichach, Aichach
• Hirschbräu Privatbrauerei Höss, Sonthofen
• Hotel Hirsch Gasthausbrauerei, Ottobeuren
• Illertisser Schlossbräu, Illertissen
• Irseer Klosterbräu, Irsee
• Kirnach Stuben, Ruderatshofen
• Klosterbrauerei Ursberg, Ursberg
• Kössel-Bräu, Speiden
• Kronbräu Illerberg, Illerberg
• Landgasthof Hubertus, Apfeltrang
• Lindenbrauerei, Mindelheim
• Meckatzer Löwenbräu, Heimenkirch
• Memminger Brauerei, Memmingen
• Münzbrauerei, Günzburg
• Oettinger Bier, Oettingen
• Postbräu, Thannhausen
• Postbrauerei Nesselwang, Nesselwang
• Privatbrauerei Schlössle, Offenhausen
• Radbrauerei, Günzburg
• Sailerbräu, Leuterschach
• Schäffler-Bräu, Missen
• Schaller-Bräu, Bonstetten
• Scheible, Alerheim
• Schimpfle, Gessertshausen
• Schlossbrauerei Autenried, Autenried
• Schlossbrauerei Blumenthal, Schloss Blumenthal, Aichach
• Schlossbrauerei Haimhausen, Haimhausen
• Schlossbrauerei Mickhausen, Mickhausen
• Schlossbrauerei Rieder, Untermeitingen
• Schlossbrauerei Scherneck, Rehling
• Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen
• Schlossbrauerei Unterbaar, Baar (Schwaben)
• Schlossbrauhaus Schwangau, Schwangau
• Schwanenbräu, Wertingen
• Schwarzbräu, Zusmarshausen
• Staudenbräu, Walkertshofen
• Storchenbräu, Pfaffenhausen
• Thorbräu, Augsburg
• Ustersbacher, Ustersbach
• Wallersteiner Fürstenbier, Wallerstein
• Wieser Josef Brauerei, Augsburg
• Ziegelbräu, Friedberg

Unterfranken

49 Brauereien

• Adler-Bräu GmbH, Stettfeld
• Arnsteiner Brauerei Max Bender KG, Arnstein
• Bayer-Bräu, Rothenfels
• Bayernbräu, Bad Neustadt an der Saale
• Brauerei Bräutigam, Eltmann-Weisbrunn
• Brauerei Düll, Gnodstadt
• Privatbrauerei Friedrich Düll, Volkach-Krautheim
• Brauerei Göller, Zeil am Main
• Brauerei Hartleb, Maroldsweisach
• Brauerei Roth GmbH, Schweinfurt
• Brauerei Roppelt, Oberaurach-Trossenfurt
• Brauerei Salch, Hammelburg
• Brauerei Wolf, Rüdenhausen
• Brauerei Zenglein, Oberaurach-Oberschleichach
• Brauhaus, Würzburg
• Brauhaus Barbarossa, Schöllkrippen
• Brauhaus Faust OHG, Miltenberg
• Brauhaus Schweinfurt GmbH, Schweinfurt
• Bürgerliches Brauhaus Wiesen, Wiesen
• Eder & Heylands Brauerei GmbH & Co. KG, Großostheim
• Eschenbacher Privatbrauerei, Eltmann-Eschenbach
• Hochstiftliches Brauhaus in Bayern GmbH & Co. KG, Motten
• Karmeliter Bräu, Salz
• D. Oechsner Ankerbräu KG, Ochsenfurt
• Kauzen-Bräu GmbH & Co. KG, Ochsenfurt
• Keiler Bier GmbH, Lohr
• Kesselring GmbH & Co KG, Marktsteft
• Klosterbrauerei Kreuzberg, Bischofsheim an der Rhön
• Kommunbrauhaus Unfinden, Königsberg in Bayern-Unfinden
• Martinsbräu Georg Mayr GmbH & Co. KG, Marktheidenfeld
• Museums Brau Gasthaus Jägersruh, Bad Kissingen-Garitz
• Pfarrbräu, Karlstadt-Stadelhofen
• Privatbrauerei Friedrich Düll, Krautheim
• Privatbrauerei Michael Raab, Hofheim
• Privatbrauerei Peter KG, Ostheim vor der Rhön
• Privatbrauerei Lang, Saal an der Saale-Waltershausen
• Privatbrauerei Ulrich Martin Schonungen-Hausen
• Rother Bräu GmbH, Roth vor der Rhön
• Schwind-Bräu GmbH, Aschaffenburg-Schweinheim
• Seinsheimer Kellerbräu, Seinsheim
• Spessart-Brauerei GmbH, Kreuzwertheim
• Streck-Bräu e. K., Ostheim vor der Rhön
• Thein-Bräu, Eltmann-Lembach
• Waldschloss-Brauerei GmbH, Frammersbach
• Weiß Rössl Bräu, Eltmann-Roßstadt
• Wernecker Brauerei, Werneck
• Wittelsbacher Turm Bräu GmbH, Bad Kissingen-Arnshausen
• Würzburger Hofbräu GmbH, Würzburg
• Zum grünen Baum, Rauhenebrach-Theinheim

Weblinks

• Bayerischer Brauerbund e. V.
• Brauereien in Franken
• Fränkische Brauereien - aufgelassene und existierende