Liste der Käsesorten nach Herkunftsländern

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Käsetheke
verschiedene Sorten Brie in der Kühltheke
Käseplatte

Nachfolgend eine Übersicht von Käsesorten nach ihrem Herkunftsland:

Europa[Bearbeiten]

Herkunftsland Name Deutsch Suchbegriff Herkunftsbezeichnung Region Milch von: Qualität Typ
RumänienRumänien Rumänien Burduf Brânză de burduf Siebenbürgen Schaf Schnittkäse
RumänienRumänien Rumänien Cas Caş
RumänienRumänien Rumänien Kaschkawal Cascaval Caşcaval Schaf
RumänienRumänien Rumänien Telemea Telemea Schaf PDO Weichkäse
RumänienRumänien Rumänien Urda Urdă
SlowakeiSlowakei Slowakei Brimsen Brimsen (Bryndza) Schaf Frischkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Oscypek Oscypek (Oštiepok) Schaf Hartkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Parenica Parenica Pohronie Ziege Kochkäse
SlowakeiSlowakei Slowakei Korbáčik Korbáčik Arwa Schaf und Ziege Kochkäse
RusslandRussland Russland Rossijski Rossijski
RusslandRussland Russland Kostromskoj Kostromskoja
TschechienTschechien Tschechien Niva Niva Kuh Blauschimmelkäse
TschechienTschechien Tschechien Olmützer Quargel Olmützer Quargel Olomoucký tvarůžek Olmütz Kuh Rotschmierkäse
Zypern RepublikRepublik Zypern Zypern Anari Anari auf der ganzen Insel Schaf oder Ziege halbfester Schnittkäse
Zypern RepublikRepublik Zypern Zypern Halloumi Halloumi auf der ganzen Insel Kuh, Schaf, Ziege halbfester Schnittkäse
Zypern RepublikRepublik Zypern Zypern Kaskavali Kaskavali Schaf
PolenPolen Polen Olsztynski Olsztynski Powiat Olsztyński
PolenPolen Polen Oscypki Oscypki Zakopane Schaf Hartkäse
PolenPolen Polen Podhalaner Podhalanski Podhalanski Kuh halbfester Schnittkäse
PolenPolen Polen Trapistaw Trapistaw
PolenPolen Polen Twarog (Quark) Twarogowy Twarogowy Kuh Frischkäse
PolenPolen Polen Tilsiter Tylżycki Tylżycki Kuh Schnittkäse
FinnlandFinnland Finnland Aura Aura Varsinais-Suomi Kuh Blauschimmelkäse
FinnlandFinnland Finnland Ilves Ilves Kuh Frischkäse
FinnlandFinnland Finnland Juhla Juhla Kuh Schnittkäse
FinnlandFinnland Finnland Kartano Kartano Kuh
FinnlandFinnland Finnland Korsholm Korsholm Korsholm Kuh Schnittkäse
FinnlandFinnland Finnland Kreim Kreim
FinnlandFinnland Finnland Leipäjuusto Leipäjuusto Österbotten Kuh Frischkäse
FinnlandFinnland Finnland Munajuusto Munajuusto
FinnlandFinnland Finnland Oltermanni Oltermanni Kuh
FinnlandFinnland Finnland Turunmaa Turunmaa
PortugalPortugal Portugal Pico Pico Insel Pico Schaf oder Ziege g.U. Weichkäse
PortugalPortugal Portugal Estrela Queijo Serra da Estrela Serra da Estrela Schaf DOP Schnittkäse
PortugalPortugal Portugal Rabaçal Queijo Rabaçal Serra do Sicó (Região Centro) Schaf und Ziege DOP Hartkäse
PortugalPortugal Portugal Azeitão Queijo de Azeitão Serra da Arrábida Schaf DOP Schnittkäse
ItalienItalien Italien Aosta Valle d’Aosta Fromadzo[1] Aosta Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Asiago Asiago Venetien Kuh Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bel Paese Bel Paese Lombardei Kuh halbfester Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bitto Bitto[2] Sondrio, Bergamo Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Bra Bra[3] Cuneo DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Burrata Burrata Süditalien Kuh Frischkäse, Filata
ItalienItalien Italien Caciocavallo Caciocavallo Silano Kalabrien Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Canestrato Canestrato Pugliese[4] Foggia Schaf DOP - PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Casciotta Casciotta d'Urbino[5] Pesaro Urbino Kuh und Schaf DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Castelmagno Castelmagno Cuneo DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Fiore Fiore Sardo[6] Provinz Cagliari Schaf DOP - PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Fontina Fontina[7] Aostatal Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Formai Formai de Mut dell’Alta Val Brembana[8] Bergamo Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Gioddu Gioddu (Joddu) Frischkäse
ItalienItalien Italien Gorgonzola Gorgonzola Oberitalien Kuh DOP - PDO Blauschimmelkäse
ItalienItalien Italien Grana Padano Grana Padano Poebene Kuh DOP - PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Mascarpone Mascarpone Lombardei Kuh Frischkäse
ItalienItalien Italien Montasio Montasio[9] Friaul-Julisch Venetien Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Mozzarella Mozzarella di Bufala Campana Kampanien Wasserbüffel DOP - PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Murazzano Murazzano Cuneo Kuh DOP - PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Parmesan Parmesan Parmigiano Reggiano Emilia-Romagna Kuh DOP - PDO Hartkäse
ItalienItalien Italien Pecorino Pecorino Sardo Sardinien Schaf Hartkäse
ItalienItalien Italien Pecorino Pecorino Siciliano Sizilien Schaf Hartkäse
ItalienItalien Italien Pecorino Pecorino Pecorino Toscano[10] Toskana Schaf DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Piave Piave Provinz Belluno Kuh DOP g.U. Hartkäse
ItalienItalien Italien Provolone Provolone Valpadana[11] Oberitalien Kuh DOP Schnittkäse
ItalienItalien Italien Quagliato Quagliato Frischkäse
ItalienItalien Italien Quartirolo Quartirolo Lombardo Lombardei Kuh DOP - PDO Weichkäse
ItalienItalien Italien Ragusano Ragusano[12] Ragusa, Syracus Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Raschera Raschera[13] Cuneo Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Ricotta Ricotta Schaf oder Kuh Frischkäse
ItalienItalien Italien Robiola Robiola di Roccaverano WestPiemont Kuh+Ziege oder Schaf DOP - PDO Frischkäse
ItalienItalien Italien Rocchetta Rocchetta Bosia Kuh und Schaf Weichkäse
ItalienItalien Italien Roccolo Roccolo Valtaleggio Kuh Schnittkäse
ItalienItalien Italien Scamorza Scamorza Mittel- Süditalien Kuh Schnittkäse
ItalienItalien Italien Stilfser Stelvio Stilfser Käse Südtirol Kuh DOP g.U. Schnittkäse
ItalienItalien Italien Stracciatella di bufala Stracciatella di bufala Stracciatella di bufala Foggia Wasserbüffel Weichkäse
ItalienItalien Italien Taleggio Taleggio Oberitalien Kuh DOP - PDO Rotschmierweichkäse
ItalienItalien Italien Testun al Barolo Testun al Barolo Piemont Kuh+Schaf, Kuh+Ziege oder Schaf+Ziege Hartkäse
ItalienItalien Italien Toma Toma Piemontese[14] Piemont Kuh DOP - PDO Weichkäse
ItalienItalien Italien Valtellina Valtellina Casera[15] Sondrio Kuh DOP - PDO Schnittkäse
ItalienItalien Italien Veronese Monte Veronese[16] Verona Kuh DOP - PDO Schnittkäse
IrlandIrland Irland Abbey Blue Abbey Blue Blauschimmelkäse
IrlandIrland Irland Ardrahan Ardrahan[17] County Cork Kuh Rotschmierweichkäse
IrlandIrland Irland Boilie Boilie Boilie County Cavan Ziege Weichkäse
IrlandIrland Irland Coolea Coolea Cúil Aodha Coolea - County Cork Kuh Schnittkäse
IrlandIrland Irland Cooleeney[18] Cooleeney Cooleeney Cheese County Tipperary Kuh Weißschimmelkäse
IrlandIrland Irland Croghan Croghan County Wexford Ziege Je Reife
IrlandIrland Irland Cashel Blue Cashel Blue Cashel Blue County Tipperary Kuh Blauschimmelkäse
IrlandIrland Irland Desmond Käse Desmond Desmond[19] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Dubliner Dubliner County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Durrus Durrus[20] County Cork Kuh Schnittkäse
IrlandIrland Irland Gabriel Gabriel[21] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Gubbeen Gubbeen[22] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Milleens Milleens[23] County Cork Kuh Hartkäse
IrlandIrland Irland Orla Orla County Cork Schaf halbfester Schnittkäse
IrlandIrland Irland Tola St. Tola[24] County Clare Ziege je Reife
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Bonchester Bonchester Bonchester SchottlandSchottland Schottland Kuh Weichkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Cheddar Cheddar Cheddar Somerset Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Cheshire Cheshire Cheshire (Chester) Cheshire Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Caerphilly Ducketts Ducketts Caerphilly WalesWales Wales Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Gloucester Gloucester Double Gloucester Gloucestershire Kuh halbfester Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Lancashire Kirkham's Lancashire
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Llanglofflan Llanglofflan
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Orkney Mrs. Seater's Orkney
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Red Leicester Leicester Red Leicester EnglandEngland England Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Sage Derby Derby Sage Derby Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Spenwood Spenwood Spenwood Schaf Hartkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Stilton Stilton Stilton Cambridgeshire Kuh Blauschimmelkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Stinkender Bischof Stinking Bishop Stinking Bishop Gloucestershire Kuh halbfester Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Teifi Teifi Teifi WalesWales Wales Kuh Schnittkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Wensleydale Wensleydale Wensleydale Yorkshire Dales Kuh Hartkäse
Vereinigtes KonigreichVereinigtes Königreich Vereinigtes Königreich Wigmore Wigmore Wigmore Berkshire Schaf halbfester Schnittkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Chloro Chloro ...... Santorin Ziege
GriechenlandGriechenland Griechenland Feta Feta Feta Schaf oder Ziege (PDO)[25] Salzlakenkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kasseri Kasseri κασέρι Thessalien Schaf und Ziege
GriechenlandGriechenland Griechenland Katiki Katiki Domokou PDO
GriechenlandGriechenland Griechenland Kefalotyri Kefalotyri κεφαλοτύρι Kefalonia Schaf - Ziege Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Manouri Manouri Μάνουρι Larisa Schaf - Ziege PDO[26] Frischkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Mizithra Mizithra Μυζίθρα Kreta Ziege Weichkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Graviera Graviera Γραβιέρα Schaf / Ziege Hartkäse
GriechenlandGriechenland Griechenland Kalathaki Limnou Kalathaki Limnou Καλαθάκι Λήμνου Limnos Schaf / Ziege PDO Salzlakenkäse
LuxemburgLuxemburg Luxemburg Kachkéis Kachkéis Kuh Kochkäse
LitauenLitauen Litauen Liliputas Liliputas
GeorgienGeorgien Georgien Sulguni Sulguni სულუგუნი Mingrelien Büffel-Schaf-Ziege Salzlakenkäse
KroatienKroatien Kroatien Pager Käse Pager Paški sir Insel Pag Schaf Hartkäse
KroatienKroatien Kroatien Tounjer Käse Tounj Tounjski sir Tounj, Mittelkroatien Kuh geräucherter Rohmilchkäse
DanemarkDänemark Dänemark Appetitost Appetitost
DanemarkDänemark Dänemark Danablu Danish Blue Danish Blue Kuh Blauschimmelkäse
DanemarkDänemark Dänemark Danbo Danbo
DanemarkDänemark Dänemark Elbo Elbo
DanemarkDänemark Dänemark Esrom Esrom Insel Seeland Kuh Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Fynbo Fynbo
DanemarkDänemark Dänemark Gislev Gislev
DanemarkDänemark Dänemark Havarti Havarti Kuh Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Kjarsgaard Kjarsgaard
DanemarkDänemark Dänemark Kuminost Kuminost
DanemarkDänemark Dänemark Maribo Maribo
DanemarkDänemark Dänemark Molbo Molbo
DanemarkDänemark Dänemark Mycella Mycella
DanemarkDänemark Dänemark Räkost Kuh Käsecreme mit Shrimps
DanemarkDänemark Dänemark Runesten Runesten
DanemarkDänemark Dänemark Saga Saga
DanemarkDänemark Dänemark Samsø Samso Insel Samsø Kuh Halbfester Schnittkäse
DanemarkDänemark Dänemark Svenbo Svenbo
DanemarkDänemark Dänemark Troldhede Ask Kuh Weiß- und Blauschimmel
DanemarkDänemark Dänemark Tybo Tybo
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Allgäuer Baden-WürttembergBaden-Württemberg Baden-Württemberg
BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Bergkäse g. U. Bergkäse Baden-WürttembergBaden-Württemberg Baden-Württemberg
BayernBayern Bayern
Kuh Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Allgäuer Emmentaler g. U. Emmentaler Baden-WürttembergBaden-Württemberg Baden-Württemberg
BayernBayern Bayern
Kuh Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Altenburger Ziegenkäse g. U. Altenburger ThüringenThüringen Thüringen
SachsenSachsen Sachsen
Kuh / Ziege Weichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Altenburger Milbenkäse Milbenkäse ThüringenThüringen Thüringen Weichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bad Aiblinger Aiblinger BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Bavaria Blu Bavaria BayernBayern Bayern Blauschimmelkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bierkäse Bierkäse BayernBayern Bayern Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Bördespeck Bördespeck Sachsen-AnhaltSachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt geräucherter Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Frankfurter Handkäse Handkäse HessenHessen Hessen Kuh
DeutschlandDeutschland Deutschland Harzer Käse Harzer NiedersachsenNiedersachsen Niedersachsen Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Heuberger Käselein Heuberger
DeutschlandDeutschland Deutschland Grünländer Grünländer
DeutschlandDeutschland Deutschland Grüntenkäse Grüntenkäse BayernBayern Bayern
DeutschlandDeutschland Deutschland Klützer Gold Klützer Mecklenburg-VorpommernMecklenburg-Vorpommern Mecklenburg-Vorpommern Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Mainzer Käse Mainzer HessenHessen Hessen Rheinland-PfalzRheinland-Pfalz Rheinland-Pfalz Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Würchwitzer Milbenkäse Milbenkäse Mellnkase Sachsen-AnhaltSachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt Kuh
DeutschlandDeutschland Deutschland Nieheimer Käse Nieheimer Nordrhein-WestfalenNordrhein-Westfalen Nordrhein-Westfalen Kuh je Reife
DeutschlandDeutschland Deutschland Odenwälder Frühstückskäse g. U. Odenwälder HessenHessen Hessen Kuh Rotschmierweichkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Kochkäse Kochkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Quark Quark
DeutschlandDeutschland Deutschland Spundekäse Spundekäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Steinbuscher Steinbuscher
DeutschlandDeutschland Deutschland Tilsiter/Tollenser Tilsiter Ostpreußen Kuh Rotschmierschnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Weißlacker Weißlacker BayernBayern Bayern Kuh Halbfester Schnittkäse
DeutschlandDeutschland Deutschland Wilstermarschkäse Wilstermarsch
BulgarienBulgarien Bulgarien Kaschkawal Kaschkawal Kaschkawal Schaf-Kuh Schnittkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien Feta bjalo Sirene Sirene Schaf-Kuh-Büffel-Ziege Salzlakenkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien puscheno Sirene Puscheno Sirene Kuh-Schaf geräucheter Käse
BulgarienBulgarien Bulgarien topeno Sirene Topeno Sirene Kuh-Schaf Schmelzkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien topeno puscheno Sirene Topeno puscheno Sirene Kuh-Schaf geräucheter Schmelzkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien Krema Krema Kuh Frischkäse
BulgarienBulgarien Bulgarien Quark Izvara Izvara Kuh Bruchkäse
AlbanienAlbanien Albanien Kaçkavall Kaçkavall Kuh, Schaf Schnittkäse
AlbanienAlbanien Albanien Sharri (Djathë) Sharri Sharr/Sharri Ostalbanien/Nordwestmazedonien Schaf, Kuh Salzlakenkäse
AlbanienAlbanien Albanien Gjizë Gjiza/Gjizë Gjiza Nordalbanisches Bergland Kuh, Schaf Kochkäse
SpanienSpanien Spanien Burgos Käse Burgos Queso de Burgos KastilienleonKastilien und León Kastilien und León Schaf Frischkäse
SpanienSpanien Spanien Beyoskäse Beyos Queso de Beyos AsturienAsturien Asturien Schaf, Kuh Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Kantabrischer Käse Cantabria Queso de Cantrabria KantabrienKantabrien Kantabrien
SpanienSpanien Spanien Cabraleskäse Cabrales Cabrales[27] AsturienAsturien Asturien Schaf - Kuh - Ziege DOP Blauschimmelkäse
SpanienSpanien Spanien Serenakäse Serena De la Serena ExtremaduraExtremadura Extremadura DOP
SpanienSpanien Spanien Garbotxa Garbotxa Garbotxa MurciaMurcia Murcia - Granada
SpanienSpanien Spanien Ibérico Ibérico Ibérico Schaf - Kuh - Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Ibores[28] Ibores Ibores ExtremaduraExtremadura Extremadura Ziege DOP
SpanienSpanien Spanien Idiazabal Idiazabal[29] BaskenlandBaskenland Baskenland - NavarraNavarra Navarra Schaf DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Urgell L'Alt Urgell KatalonienKatalonien Katalonien DOP
SpanienSpanien Spanien Mahónkäse Mahon Mahón[30] Menorca - Balearische InselnBalearische Inseln Balearische Inseln Kuh DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Manchego[31] Manchego Manchego Kastilienla ManchaKastilien-La Mancha Kastilien-La Mancha Schaf DOP Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Majorero Majorero Majorero Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische Inseln - Fuerteventura DOP
SpanienSpanien Spanien Mató Mató Mató KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Murcia al Vino Murcia al Vino MurciaMurcia Murcia DOP
SpanienSpanien Spanien Roncal[32] Roncal Ronkari NavarraNavarra Navarra Schaf Hartkäse
SpanienSpanien Spanien Serrat Serrat Serrat Pallars KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Tetillakäse Tetilla Queso Tetilla GalicienGalicien Galicien Kuh DOP Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Torta del Casar Casar Torta del Casar[33] ExtremaduraExtremadura Extremadura Schaf DOP Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Tupíkäse Tupi Tupí KatalonienKatalonien Katalonien
SpanienSpanien Spanien Zamorano Zamorano Zamorano KastilienleonKastilien und León Kastilien und León Schaf DO Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Carballo Queso de El Carballo AsturienAsturien Asturien Taramundi Kuh Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Oscos Queso de Oscos AsturienAsturien Asturien Grandas de Salime Kuh
SpanienSpanien Spanien Abredokäse Abredo Queso de Abredo AsturienAsturien Asturien Coaña Kuh
SpanienSpanien Spanien Xenestoso Queso de Xenestoso AsturienAsturien Asturien Cangas del Narcea Kuh
SpanienSpanien Spanien Valle del Narcea Queso del Valle del Narcea AsturienAsturien Asturien Salas Kuh
SpanienSpanien Spanien Fuente Queso de Fuente AsturienAsturien Asturien Proaza Kuh
SpanienSpanien Spanien Afuega'l pitu Queso de Afuega'l pitu AsturienAsturien Asturien Kuh
SpanienSpanien Spanien Peral Queso de La Peral AsturienAsturien Asturien Illas Kuh und Schaf
SpanienSpanien Spanien Ovinkäse Ovin Queso de Ovin AsturienAsturien Asturien Nava Ziege und Schaf
SpanienSpanien Spanien Urbies Queso de Urbiés AsturienAsturien Asturien Mieres Kuh
SpanienSpanien Spanien Casin Queso Casín AsturienAsturien Asturien Caso/Sobrescobio Kuh
SpanienSpanien Spanien Caxigón Queso de Caxigón AsturienAsturien Asturien Cabrales Kuh
SpanienSpanien Spanien Ciercos Queso de Canal de Ciercos AsturienAsturien Asturien Peñamellera Baja Kuh
SpanienSpanien Spanien Monje Queso Monje AsturienAsturien Asturien Panes Kuh
SpanienSpanien Spanien Llonín Queso Cueva de Llonín AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Kuh
SpanienSpanien Spanien Miranda Queso Miranda AsturienAsturien Asturien Aviles Kuh
SpanienSpanien Spanien Carriles Queso Los Carriles AsturienAsturien Asturien Llanes Kuh
SpanienSpanien Spanien Piedra Queso de Piedra AsturienAsturien Asturien Llanes Kuh
SpanienSpanien Spanien Jalón Queso de Jalón AsturienAsturien Asturien Cangas del Narcea Ziege
SpanienSpanien Spanien Oveyeru Queso Oveyeru AsturienAsturien Asturien Amieva Ziege
SpanienSpanien Spanien Porrúa Queso de Porrúa AsturienAsturien Asturien Llanes Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Varé Queso Varé AsturienAsturien Asturien Siero Schaf
SpanienSpanien Spanien La Peña Queso de La Peña AsturienAsturien Asturien San Martín del Rey Aurelio Schaf
SpanienSpanien Spanien Collada Queso de Collada AsturienAsturien Asturien Amieva Schaf - Kuh
SpanienSpanien Spanien Cuevas del Mar Queso Cuevas del Mar AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Peña Tú Queso de Peña Tú AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf
SpanienSpanien Spanien Chivita Queso de La Chivita AsturienAsturien Asturien Peñamellera Baja Schaf - Kuh
SpanienSpanien Spanien Boxu Queso de El Boxu AsturienAsturien Asturien Soto de Cangas de Onís Schaf
SpanienSpanien Spanien Madelva Queso de Madelva AsturienAsturien Asturien Piloña Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Gamonedo Queso de Gamonedo AsturienAsturien Asturien Cangas de Onis Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Pría Queso de Pría AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf + Ziege Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Vidiago Queso de Vidiago AsturienAsturien Asturien Llanes Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Peñamellera Queso de Peñamellera AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Rozagás Queso de Rozagás AsturienAsturien Asturien Peñamellera Alta Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Arangas Queso de Arangas AsturienAsturien Asturien Cabrales Schaf + Ziege
SpanienSpanien Spanien Genestoso siehe Queso de Xenestoso
SpanienSpanien Spanien Arzúa-Ulloa Queso Arzúa-Ulloa GalicienGalicien Galicien Kuh
SpanienSpanien Spanien Flor Queso de flor Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische Inseln Schaf+Ziege+Kuh Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Liébana Quesucos de Liébana KantabrienKantabrien Kantabrien Schaf/Ziege/Kuh Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Nata Queso Nata de Cantabria KantabrienKantabrien Kantabrien Kuh DOP Schnittkäse
SpanienSpanien Spanien Palmero Queso Palmero Kanarische InselnKanarische Inseln Kanarische Inseln Ziege Weichkäse
SpanienSpanien Spanien San Simon Queso San Simón da Costa GalicienGalicien Galicien Kuh DOP Weichkäse
SpanienSpanien Spanien Valdeón Queso Valdeón KastilienleonKastilien und León Kastilien und León Schaf / Ziege DOP Blauschimmelkäse
BelgienBelgien Belgien Beauvoorde Beauvoorde
BelgienBelgien Belgien Brüsseler Brusselse Kaas (Fromage de Bruxelles)
BelgienBelgien Belgien Damme Damme Damme
BelgienBelgien Belgien Limburger Limburger Provinz LimburgProvinz Limburg Provinz Limburg Kuh Weichkäse
BelgienBelgien Belgien Maredsous Maredsous Wallonische RegionWallonische Region Wallonische Region Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Passendale Passendale Provinz WestflandernProvinz Westflandern Provinz Westflandern Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Père Joseph Père Joseph Kuh Schnittkäse
BelgienBelgien Belgien Herve Herve
BelgienBelgien Belgien Prince-Jean Käse Prince-Jean
BelgienBelgien Belgien Postel Postel
BelgienBelgien Belgien Remedou Remedou
BelgienBelgien Belgien Romadur Romadur Wallonische RegionWallonische Region Wallonische Region Kuh Weichkäse
BelgienBelgien Belgien Rubens Käse Rubenskäse
BelgienBelgien Belgien Wijnendale Wijnendale
FrankreichFrankreich Frankreich Abondance Abondance Haute-Savoie Kuh AOC Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Ami du Chambertin Ami du Chambertin
FrankreichFrankreich Frankreich Arômes au Gène de Marc Arômes au Gène de Marc Kuh/ Ziege aromatisierter Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Arômes au Vin Blanc Arômes au Vin Blanc Kuh / Ziege aromatisierter Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Banon Banon Ziege / Schaf / Kuh AOC
FrankreichFrankreich Frankreich Bergkäse Bargkass Bargkass Vogesen Kuh
FrankreichFrankreich Frankreich Beaufort Beaufort Savoyen Kuh AOC Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Beaumont Beaumont Rhône-Alpes Kuh
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu Basque Bleu Basque
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne Auvergne, Pyrenäen, Limousin, Languedoc Kuh AOC Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu de Bresse Bleu de Bresse Bresse Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu des Causses Bleu des Causses Kuh AOC Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bleu de Gex Bleu de Gex Kuh AOC Blauschimmelkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Bonde en Gatin Bonde en Gatin
FrankreichFrankreich Frankreich Le Bouca Le Bouca Ziege Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Boulette d'Avesnes Boulette d'Avesnes Kuh Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Ossau-Iraty Ossau-Iraty Brebis-Pyrénées Béarn und Baskenland Schaf AOC Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Breuil Breuil auch Cenberona Baskenland Schaf Molkenkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Brousse du Rove Brousse du Rove Provence Schaf / Ziege Frischkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Brie Brie Brie de Meaux, Brie de Melun Île-de-France Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Brin d'Amour Brin d'Amour Korsika Schaf AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Boursin Boursin Normandie Kuh Doppelrahmkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Cantal Cantal Auvergne Kuh AOC Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Camembert Camembert Camembert de Normandie Normandie Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Chaource Chaource Champagne, Burgund Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Chablis Chablis Chablis Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Chaumes Chaumes Saint-Antoine-de-Breuilh Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Chevrotin Chevrotin Savoyen Ziege AOC halbfester Schnittkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Coeur Gourmand Coeur Gourmand Périgord Ziege Frischkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Coeur Poitevin Coeur Poitevin Poitou Ziege AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Confit d'Epoisses Confit d'Epoisses Burgund; Champagne-Ardenne Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Comté Comté Franche-Comté Kuh AOC Hartkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Corsu Vecchiu Corsu Vecchiu Korsika Schaf
FrankreichFrankreich Frankreich Crottin de Berry à l'Huile d'Olive Crottin de Berry à l'Huile d'Olive Ziege
FrankreichFrankreich Frankreich Le Coutances Le Coutances Normandie Kuh Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Crottin de Chavignol Crottin de Chavignol Cher, Loiret, Nièvre Ziege AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Delice de Pommard Delice de Pommard
FrankreichFrankreich Frankreich Epoisses Epoisses Burgund; Champagne-Ardenne Kuh AOC Weichkäse
FrankreichFrankreich Frankreich Etorki Etorki Baskenland Schaf Hartkäse

Frankreich[Bearbeiten]

Malta[Bearbeiten]

  • Gbejna (Ziegenkäse, vor allem von Gozo)

Niederlande[Bearbeiten]

Käsemarkt in Gouda

Norwegen[Bearbeiten]

Österreich[Bearbeiten]

Schweiz[Bearbeiten]

Schweden[Bearbeiten]

Serbien[Bearbeiten]

Spanien[Bearbeiten]

Ungarn[Bearbeiten]

Afrika[Bearbeiten]

Simbabwe[Bearbeiten]

Südafrika[Bearbeiten]

Asien[Bearbeiten]

Bhutan[Bearbeiten]

Naher Osten[Bearbeiten]

Indien[Bearbeiten]

Kirgistan[Bearbeiten]

  • Bïshtak (Käse aus Stutenmilch, teils auch Kamelmilch)

Mongolei[Bearbeiten]

  • Bjaslag (Käse aus Kuh-, Yak- oder Schafmilch, frisch wie auch in Streifen getrocknet)

Tibet[Bearbeiten]

  • Yak-Käse, (Vollmilchkäse, Rinde mit Steinsalz behandelt)
  • Rajya Metok

Türkei[Bearbeiten]

Nordamerika[Bearbeiten]

Kanada[Bearbeiten]

Mexiko[Bearbeiten]

USA[Bearbeiten]

Südamerika[Bearbeiten]

Brasilien[Bearbeiten]

Ozeanien[Bearbeiten]

Australien[Bearbeiten]

Tasmanien[Bearbeiten]

Neuseeland[Bearbeiten]

  • Epicure
  • Mainland Cheese (Tasty, Vintage, Smoked oder Superior)
  • Stirling Colby
  • Swiss Cheese

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Infoseite des Valle
  2. Infoseite des Bitto
  3. Infoseite des Bra
  4. Infoseite des Canestrato
  5. Infoseite des Casciotta
  6. Infoseite des Fiore sardo
  7. Infoseite des Fontina
  8. Infoseite des Formai
  9. Infoseite des Montasio
  10. Infoseite des Pecorino
  11. Infoseite des Provolone
  12. Infoseite des Ragusano
  13. Infoseite des Raschera
  14. Infoseite des Toma
  15. Infoseite des Valtellina
  16. Infoseite des Veronese
  17. Seite des Ardrahan
  18. Seite von Cooleeney
  19. Produzentenseite Desmond (Version vom 7. Februar 2008 im Internet Archive)
  20. Seite über Durrus
  21. Produzentenseite des Gabriel
  22. Infoseite des Herstellers
  23. Inoseite des Mlleens
  24. Infoseite des Produzenten
  25. Amtsblatt der EU bez. Feta (PDF; 146 kB)
  26. EU Verordnung Seite 36 - Manouri (PDF; 235 kB)
  27. Seite des Cabraleskäse
  28. Ibores Infoseite
  29. Idizabal Infoseite
  30. Seite des Menorischen Käses
  31. Manchegoinfoseite
  32. Infoseite des Roncal (Version vom 1. September 2006 im Internet Archive)
  33. Seite der Torta del Casar (Version vom 30. Juni 2008 im Internet Archive)
  34. Margarita's International Recipes: Bhutanese - Ema Datshi - Chili and Cheese Stew

Weblinks[Bearbeiten]