Maredo
| Maredo | |
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| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | 1973 |
| Sitz | Düsseldorf |
| Leitung | Uwe Büscher |
| Mitarbeiter | 1700 |
| Umsatz | 98,1 Mio € (2009) |
| Branche | Gastronomie |
| Produkte | Restaurants |
| Website | www.maredo.de |
Maredo Restaurants Holding GmbH ist eine 1973 gegründete Restaurantkette mit Sitz in Düsseldorf, die auf Steaks spezialisiert ist.
Der Name setzt sich zusammen aus je zwei Buchstaben der drei Gründer Manfred Holl, Karl-Heinz Reinheimer und Udo Schlote.
Maredo ist nach Zahl der betriebenen Restaurants Marktführer im Steakhaus-Segment in Deutschland. Insgesamt hat das Unternehmen 57 Standorte in Deutschland. In Österreich hat das Unternehmen 2 Restaurants sowie eins in Griechenland. Das Unternehmen wurde 2005 in einem Management-Buy-out durch die Geschäftsführung und den Private Equity Fonds GEP übernommen, zuvor gehörte es dem britischen Whitbread-Konzern. Geschäftsführender Gesellschafter des Unternehmens ist Uwe Büscher. Der Nettomumsatz betrug im Jahr 2009 98 Mio € und beschäftigt ca. 1700 Mitarbeiter.
Maredo positioniert sich im Qualitätssegment. Das Unternehmen führt Fleisch aus Argentinien, Brasilien, Chile, Paraguay und Uruguay ein. Außer Steaks gehören zu den Produkten auch Salat von der Salatbar, Kombinationsgerichte wie z. B. „Gambas y Bistec“. In einigen Maredo-Restaurants kann auch Fleisch zur Selbstzubereitung erworben werden. Zudem vertreibt Maredo online viele andere Produkte für den Hausgebrauch.
