Metten Fleischwaren

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Metten Fleischwaren GmbH & Co KG
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Rechtsform GmbH & Co. KG
Gründung 1902
Sitz Finnentrop (Sauerland)
Leitung Ulrich M. Hehlke (Vors.), Peter Metten (GF Verwaltung), Ulrich Metten (GF Produktion), Sascha Astorino (Leiter Verkauf), Tobias Metten (Leiter Marketing)
Mitarbeiter 300
Umsatz rd. 80 Mio. Euro pro Jahr
Branche Lebensmittelindustrie
Website www.metten.net
Fabrikgebäude in Finnentrop

Die Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG ist ein deutscher Wurstwarenhersteller mit Sitz in Finnentrop (Nordrhein-Westfalen). Zur Metten-Gruppe gehört neben der Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG auch die Biggetaler Fleischwaren GmbH.

Geschichte[Bearbeiten]

Das Unternehmen wurde 1902 als Landmetzgerei von Wilhelm Metten sen. gegründet und hat mit dem Eintritt von Tobias Metten als Leiter Marketing bereits in der vierten Generation Bestand.[1]

Während des Zweiten Weltkrieges entdeckte man, dass sich die für Luftschutzzwecke ausgesprengten Felsstollen hinter dem Produktionsgebäude hervorragend zur Lagerung von Schinken, Speck und Rohwurst eigneten. Durch die konstante Bergtemperatur zwischen 8 und 10 Grad Celsius bekam die Ware sogar ein besonderes Aroma. Man verlegte die Salzerei in den Berg, wo sie sich 70 Jahre lang bewährte. Bis 2003 wurde in einer der seinerzeit modernsten Schlachtanlagen Europas für Schweine selbst geschlachtet.

2008 erfolgte der Ausbau und die Modernisierung der Anlagen mit anschließendem Umzug der kompletten Produktion in das Werk nach Frielentrop.[2] Auf 30.000 m² werden Fleisch- und Wurstwaren hergestellt. Einen Schwerpunkt der Investitionen stellte neben der Optimierung der Produktionsabläufe die Erneuerung des Maschinenparks dar, wodurch zukünftig etwa 30 Prozent weniger Wasser und Energie verbraucht werden. In den nächsten Jahren ist ein Blockheizkraftwerk geplant, das etwa 3.500.000 Kilowatt Gas/Strom und 70.000 Kubikmeter Wasser sparen soll.

Produktsortiment[Bearbeiten]

Metten ist ein traditionsreiches Unternehmen, das trotz der hart umkämpften Märkte viel Wert darauf legt, Spezialitäten produktschonend und teilweise sogar handgelegt zu fertigen. Metten besitzt ein Sortiment mit weit über 80 Produkten und deckt aus den Bereichen Aspik, Rohwurst, Braten und Schinken, Koch- und Brühwurst und Konserven alle Schwerpunkte der Bedienungstheke ab. Vertrieben werden die Produkte über den Lebensmitteleinzelhandel, den Fleischwaren-Fachgroßhandel und den Discounthandel. Der Anteil an SB-Waren liegt bei etwa 50 %, auf den Export entfallen 15 %. Flaggschiff des Unternehmens ist die „Dicke Sauerländer“, die in Nordrhein-Westfalen die Nr. 1 bei den Dosenwürstchen ist.[3] Unter der Marke Dulano wird für Lidl produziert

Qualitätssicherung[Bearbeiten]

Metten setzt gezielt auf Vertrauen und Transparenz. Zahllose Prüfungen vor, während und nach der Produktion garantieren die Transparenz von der Rohstoffbeschaffung bis in die Theke bzw. bis in das Regal. Dies wird auch durch zusätzliche und unabhängige Auditierungen und Zertifizierungen wie z.B. IFS Higher Level (International Food Standard), QS-System (Prüfsystem für Lebensmittel), DIN EN ISO 9001:2008 und die Zulassung als EG-Verarbeitungsbetrieb bestätigt.

Auszeichnungen[Bearbeiten]

Landesehrenpreisträger NRW 2009
Der Landesehrenpreis wird verliehen an nordrhein-westfälische Lebensmittelproduzenten, deren Produkte eine überdurchschnittlich gute Qualität aufweisen. Als Maßstab dienen die Qualitätskriterien der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG).[4][5]
Preis der Besten Silber – Schinken und Wurst DLG 2009
Mit dem Preis der Besten zeichnet die DLG Unternehmen aus, die über viele Jahre hinweg ununterbrochen mit höchsten DLG-Prämierungen ihren hohen Qualitätsstandard unter Beweis gestellt haben.[6]
Top Ten Kochschinken DLG Food Test 2009
In den DLG-TOP TEN befinden sich regionale Hersteller ebenso wie solche mit nationaler Distribution. Die Ranking-Listen dokumentieren ein Qualitätsprofil der Unternehmen. Der erreichte Ranglistenplatz basiert auf den Ergebnissen aller Produkte des Unternehmens bei der DLG-Qualitätsprüfung.[7]

Weblinks[Bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Tobias Metten steigt ins Unternehmen ein In: DerWesten vom 3. Februar 2009
  2. Firma Metten ab Juni 2008 komplett in Frielentrop
  3. Anuga
  4. Landesehrenpreis NRW 2009
  5. Landesehrenpreis 2009 (PDF-Datei; 128 kB)
  6. DLG Top 10 2009
  7. DLG-Test 2009