Nudelsalat

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Nudelsalat mit Spighe, Tomaten, Gewürzgurken, Fleischsalat, gekochten Eiern

Nudelsalat ist eine Zubereitung der kalten Küche auf Basis von gekochten Nudeln, die besonders auf kalten Buffets, Partys und Grillabenden angeboten wird.

Zur Zubereitung auf traditionelle Art werden Nudeln in mundgerechter Größe nicht zu weich (al dente) gekocht und nach dem Abkühlen mit Zutaten wie gewürfeltem Kochschinken, Dosenerbsen, -champignons und Gewürzgurken sowie einem Dressing aus z. B. mit Joghurt verdünnter Mayonnaise, Gewürzen und Zitronensaft oder Essig vermischt.

Je nach Rezept können die Zutaten stark variieren und z. B. auch rohes Gemüse oder Obst, Fisch, Käse oder exotische Gewürze enthalten. Anstelle von Mayonnaise wird auch häufig eine Vinaigrette verwendet.

Hierin liegt neben der Einfachheit der Herstellung der große Vorteil und sicher auch die Beliebtheit von Nudelsalaten, die aufgrund der Vielzahl der kombinierbaren Zutaten in unzählbaren (Geschmacks-)Varianten hergestellt werden können.

Weblinks[Bearbeiten]

 Wikibooks: Kochbuch/ Nudelsalat – Lern- und Lehrmaterialien
 Wiktionary: Nudelsalat – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen