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Die Recommended Daily Allowance (RDA), auch Recommended Dietary Allowance, gibt die Menge der Vitamine und Mineralstoffe an, die ein durchschnittlicher Mensch täglich zu sich nehmen sollte, um seinen Bedarf zu decken; es handelte sich ursprünglich um einen US-amerikanischen Wert.
In Deutschland war es üblich, sich nach dem „Empfohlenen Tagesbedarf“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zu richten. Inzwischen sind die in der EU gültigen Richtwerte (EU-RDA) 1990 in der Richtlinie 90/496/EWG vom Ministerrat festgelegt worden.[1] Diese lauten wie folgt (siehe auch Vorsätze für Maßeinheiten):
Dabei ist zu berücksichtigen, dass dies nur Durchschnittswerte sind, der individuelle Bedarf jedoch von zahlreichen Faktoren beeinflusst wird, unter anderem durch
- das Alter – Kinder und Jugendliche haben besonders in Wachstumsphasen einen höheren Bedarf an vielen Vitaminen
- das Geschlecht – Frauen benötigen durch den Blutverlust bei der Menstruation mehr Eisen und auch mehr Folsäure als Männer. In der Schwangerschaft ist der Bedarf zahlreicher Vitamine und Mineralstoffe erhöht.
- Einnahme bestimmter Medikamente (z.B. erhöht Cortison den Bedarf an Kalium, Magnesium und Zink, die Anti-Baby-Pille den an Magnesium und den Vitaminen B1, B2, B12 und C)
- verschiedene Erkrankungen
- ↑ Richtlinie 90/496/EWG des Rates vom 24. September 1990 über die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln
- Werner Winkler: Heißhunger ist gesund, Heinrich Hugendubel Verlag, 2003, ISBN 3-7205-2450-7
