Reiswein

Reiswein ist die Bezeichnung für alkoholische Getränke aus Reis. Je nach Herkunft unterscheidet man zwischen:

• Cheongju, klarer Reiswein aus Südkorea
• Junger Reiswein aus Japan, ähnlich dem Federweißen
• Lao Khao Kam, rotbrauner Reiswein aus Laos, durch leichte Säure echtem Wein ähnlich
• Mirin, japanischer Reiswein, der nur zum Kochen verwendet wird
• Sake, japanischer Reiswein, der auch warm getrunken wird
• Shao Xing, chinesischer Reiswein

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