Rossese di Dolceacqua
Rossese di Dolceàcqua (oder einfach Dolceàcqua) ist ein italienischer Rotwein, mit DOC-Status (seit dem 28. Januar 1972) aus Ligurien. Die letzte Änderung der Appellation erfolgte am 7. März 2014.[1] Ein kleiner Teil wird in der Qualität Superiore angeboten.
Der Rotwein muss zu mindestens 95 % aus der Rebsorte Rossese hergestellt werden. Höchstens 5 % andere rote Rebsorten, die in der Region Ligurien zum Anbau zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]
Der Wein kommt etwa zwei Jahre nach der Ernte in den Verkauf.
Papst Paul III. war ein Verehrer dieses Weines.
Anbauzone
Das Anbaugebiet liegt im Nerviatal rund um Dolceàcqua, Provinz Imperia; 23 Gemeinden bzw. Ortsteile gehören dazu. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 300 bis 600 m. Das Weinbaugebiet ist sehr klein – die Rebfläche von 48 ha teilten sich 73 Winzer. Sie erzeugten 1615 hl Qualitätswein. (Stand 2014)[2]
Neben Flächen in Dolceàcqua sind auch Rebflächen in den Gemeinden Apricale, Bajardo, Camporosso, Castel Vittorio, Isolabona, Perinaldo, Pigna, Rocchetta Nervina, San Biagio della Cima und Soldano sowie Teilbereichen der Gemeinden Vallecrosia, Ventimiglia und Vallebona zugelassen.[1]
Beschreibung
- Farbe: rubinrot, mit zunehmender Reife granatrot
- Geruch: intensive weinig, aber zart, charakteristisch
- Geschmack: zart, aromatisch, warm
- Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol., mit der Bezeichnung „Superiore“ mind. 13 %
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 23,0 g/l[1]
Einzelnachweise
- ↑ a b c d Produktionsvorschriften und Beschreibung, PDF (italienisch), auf wineacts.it, aufgerufen am 21. Juli 2016
- ↑ Weinbau in Zahlen 2014, (PDF, italienisch), auf federdoc.com
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.