Sarah Wiener

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Wechseln zu: Navigation, Suche
Sarah Wiener 2007

Sarah Wiener (* 27. August 1962 in Halle, Westfalen; bürgerlich Sarah Lohmeyer[1]) ist eine österreichische Unternehmerin, Fernsehköchin und Buchautorin.

Leben[Bearbeiten]

Sarah Wiener − Tochter von Oswald Wiener und der bildenden Künstlerin Lore Heuermann – wuchs in Wien bei ihrer Mutter auf; die Eltern lebten getrennt. Im Alter von siebzehn Jahren verließ Sarah Wiener ein Mädcheninternat und trampte anschließend durch Europa, wo sie sich mit Gelegenheitsarbeiten durchschlug. Schließlich lebte sie als 24-Jährige mit ihrem Sohn in Berlin. Sarah Wiener, die weder einen Schulabschluss noch eine Berufsausbildung besitzt, bezog zunächst Sozialhilfe, kellnerte später im Lokal Axbax[2] und arbeitete in der Küche des Restaurants Exil in Berlin-Kreuzberg, das ihrem Vater gehörte. Dort buk sie an Vormittagen Kuchen und Torten, die sie anschließend verkaufte. Außerdem bekochte sie die Belegschaft einer Werbeagentur.[3]

1990 gründete sie das Unternehmen Sarah Wieners Tracking Catering: Sie nahm einen Kredit auf, kaufte einen ausrangierten W50-Küchenwagen der NVA und begann ihre Tätigkeit bei den Dreharbeiten eines Films in Polen. Mit der Zeit wurde sie in der Branche bekannt und verpflegte mit ihrer mobilen Küche Filmcrews im In- und Ausland. In Österreich übernahm sie beispielsweise das Catering bei Nordrand.

Wiener mit Peter Lohmeyer (2008)

1999 machte sie in Berlin-Mitte ihr erstes Restaurant auf: Das Speisezimmer. 2001 kam Mutter und Schraube im Deutschen Technikmuseum dazu (später abgegeben). 2003 eröffnete sie das Restaurant Sarah Wiener im Hamburger Bahnhof im gleichnamigen Museum, 2005 das Bistro Sarah Wiener in der Akademie der Künste am Brandenburger Tor[4] und seit Anfang 2009 betreibt Sarah Wiener das Restaurant Gottlieb im Mercedes-Benz-Kundencenter in Bremen sowie das Café im Museum für Kommunikation Berlin. Zwei Jahre später übernahm sie auch die Gastronomie im Mercedes-Benz-Museum in Stuttgart.[5] 2004 wurde die Sarah Wiener GmbH gegründet. Sie hat ihren Sitz in Berlin und Hamburg und betreibt die oben genannten Restaurants sowie einen Event-Catering-Service mit derzeit mehr als zweihundert Mitarbeitern.[6] In der Holzofenbäckerei Wiener Brot in Berlin werden Backwaren aus dem mit brandenburgischem Robinienholz befeuerten Steinofen verkauft.[7]

Seit September 2009 gibt es Das große Sarah-Wiener-Kochspiel, das Kindern am Computer zeigen soll, wie viel Spaß gemeinsames Kochen macht und ihre Lust auf gesundes Essen wecken soll.[8]

Sarah Wiener ist seit 2008 mit dem Schauspieler Peter Lohmeyer verheiratet. Ihr bürgerlicher Name lautet seit der Heirat Sarah Lohmeyer.[1] Nach mehr als sechs Jahren Ehe gab das Paar im Juli 2014 seine Trennung bekannt.[9]

Fernsehauftritte[Bearbeiten]

In Deutschland bundesweit bekannt wurde sie durch die ARD-Doku-Soap Abenteuer 1900 – Leben im Gutshaus (Premiere: 9. November 2004). In der Rolle einer strengen Mamsell hatte sie dort ihren ersten Auftritt vor Millionen Fernsehzuschauern.[3] Danach trat sie in mehreren Fernsehsendungen auf, unter anderem bei Johannes B. Kerner, in dessen freitäglicher Kochshow Kochen bei Kerner sie schließlich auch als Köchin zu sehen war.

2006 war Wiener Protagonistin in zwei Folgen der SWR-Reihe Länder, Menschen, Abenteuer (Marrakesch und Sardinien). Im Sommer 2006 war Wiener zusammen mit den beiden deutschen Fernsehköchen Rainer Sass und Ralf Zacherl in einer Ausgabe der von Christian Clerici moderierten ORF-Show Wahre Freunde zu Gast.

Anfang 2007 strahlte arte in Koproduktion mit dem ORF[10] Wieners erste eigene Kochsendung aus, Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener. Dafür reiste Wiener durch verschiedene französische Regionen und lernte bei 20 unterschiedlichen Wirten, Köchen und Konditoren regionale Spezialitäten kennen, die sie dann nachkochen musste. Eine Jury bewertete ihre Kochkünste. Nach dem Erfolg der ersten Staffel wurden im Herbst 2007 zehn neue Folgen ausgestrahlt, in denen Sarah Wiener verschiedene italienische Regionen besuchte und bekochte.[4] Zwei Jahre danach folgten Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen, in denen Wiener in Frankreich, Deutschland, Österreich und der Schweiz unterwegs war.[11] 2012 gab es eine weitere Fortsetzung, in der sie Großbritannien bereiste, ausgestrahlt auf arte,[12] und ORF 3.

Im Jahr 2009 sendete arte die 10-teilige Serie Sarah und die Küchenkinder. In dieser Doku-Reihe verbringt Wiener den Sommer mit zwölf Kindern aus verschiedenen europäischen Ländern auf einem Landsitz in der Provence, bringt ihnen Kochen bei und versucht, ihnen die Freude an naturnaher Ernährung nahezubringen.[13]

2013 machte sich Wiener in Sarah Wieners erste Wahl in zehn Episoden auf die Suche nach der Basis verschiedener Lebensmittel wie Getreide, Öl, Fleisch, Honig, oder Fisch. Die Reisen führten sie durch ganz Europa.[14] Eine weitere Fortsetzung der kulinarischen Abenteuer gab es im 2014. Diesmal reiste sie durch Asien.[15]

Engagement[Bearbeiten]

Seit Oktober 2006 ist Sarah Wiener Schirmherrin des Tierzuchtfonds für artgemäße Tierzucht unter dem Motto „Guter Geschmack beginnt bei der Zucht!“. Wiener setzt sich z. B. gegen das Töten männlicher Küken aus wirtschaftlichen Gründen ein. Seit 2007 ist Sarah Wiener Schirmherrin der Aktion „Haushalt ohne Genfood“ sowie Mitglied der vom damaligen Bundesumweltminister Sigmar Gabriel anlässlich der CBD-COP9 ins Leben gerufenen „Naturallianz“, die sich für den Erhalt der biologischen Vielfalt einsetzt.[16] Im gleichen Jahr wurde die Sarah Wiener Stiftung – Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen ins Leben gerufen. Zu ihren Gründungsmitgliedern zählen außer ihr selbst u. a. Alfred Biolek und der Demeter e. V. Zweck der Stiftung ist die Förderung von gesunden Ernährungsgewohnheiten bei Kindern und Jugendlichen.[17] Seit 2008 unterstützt Sarah Wiener die Aktion „Aus Liebe zur Natur. "Ohne Gentechnik"“ des BUND. Im November 2011 wurde sie eine der deutschen Botschafterinnen der UN-Dekade Biologische Vielfalt.[18] 2012 sprach Sarah Wiener auf der jährlichen Wir haben es satt!-Demonstration in Berlin.[19] 2013 bekam Sarah Wiener die Insignien eines Ritters im nationalen Verdienstorden von Botschafter Gourdault-Montagne verliehen. Sie ist Schirmherrin des Berliner Staudenmarktes und bekam zusammen mit ihrer Stiftung den internationalen B.A.U.M. Sonderpreis - ein Umweltpreis als Auszeichnung für ihre Leistung im Sinne der Nachhaltigkeit. Seit 2013 ist sie außerdem Patin der Kampagne "Rettet unsere Böden (Save our Soils") [20]

Weiteres[Bearbeiten]

  • Ihre eigene Lebensmittelmarke enthält unter anderem Gewürze, Tee, Fruchtmuse und Krachflocken, die aus biologischem und nachhaltigem Anbau sowie von kleinen, ressourcenschonenden Produzenten und Landwirtschaften stammen.[21]
  • Sarah Wiener hat ihre eigene Backformen- und Vorratsdosen-Kollektion, die in Zusammenarbeit mit Riess und Dottings aus Emaile gefertigt werden. Für ihre eigene Messerserie der Manufaktur Pott bekam sie bereits mehrere Auszeichnungen.[22]
  • Sarah Wiener hat im Laufe der Jahre für Koch- und Ess-Kunst-Projekte mit verschiedenen Künstlern, u. a. Daniel Spoerri, gearbeitet.
  • 2009 hatte sie einen Cameo-Auftritt in der Fernsehserie Der kleine Mann, in der sie sich selbst spielt.
  • Im Jahr 2006 verklagte sie einen Supermarkt-Inhaber, der zur Eröffnung seines Supermarktes Werbeprospekte verteilen ließ. Diese enthielten ein Foto von Sarah Wiener zusammen mit als Sonderangebot beworbenen Dosensuppen. Sarah Wiener verlangte mit ihrer Klage eine Lizenzgebühr von 100.000 Euro. Die Gerichte sprachen ihr einen Schadensersatz in Höhe von 5.000 Euro zu. Dagegen klagte sie beim Verfassungsgericht, das die Klage allerdings nicht zuließ.[23][24]

Veröffentlichungen[Bearbeiten]

Bücher[Bearbeiten]

DVDs[Bearbeiten]

  • Sarah Wiener in Marrakesch. WVG Medien / SWR, 2006.
  • Sarah Wiener – Karwoche auf Sardinien. fernsehbüro / SWR, 2007.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener. zero one film / arte, 2007.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener. 2 zero one film / arte, 2007.
  • Sarah Wiener Box. (Sarah Wiener in Marrakesch und Karwoche auf Sardinien) WVG Medien / SWR, 2008.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Italien. zero one film / arte, 2008.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen. zero one film / arte, 2010.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Österreich. edel motion / zero one film / arte / ORF, 2011.
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Großbritannien. edel motion / zero one film / arte / ORF, Juni 2012.
  • Sarah Wieners erste Wahl. Les coups de coeur de Sarah. edel motion / zero one film / arte / ORF, 2013
  • Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien. edel motion / zero one film / arte / ORF, September 2014.

DVDs (mitwirkend)[Bearbeiten]

  • Abenteuer 1900 – Leben im Gutshaus. zero film/ARD, 2004.

Computerspiele (mitwirkend)[Bearbeiten]

  • Das große Sarah Wiener Kochspiel. Villa Hirschberg Online GmbH, Berlin 2009 (Erscheinungsdatum 4. September 2009), Plattform: Windows XP / Vista / 2000, Linux, Mac OS X.

Auszeichnungen[Bearbeiten]

  • 2006: Herforder Preis – der deutsche Gastronomiepreis (Ehrenpreis)
  • 2007: Orden ONE 100 („Beste Szeneköchin“), vom Magazin Bunte
  • 2007: Trophée Gourmet (Ehrentrophée), vom österreichischen Gourmetführer A la Carte
  • 2008: Goldene Cloche, Österreich
  • 2008: Woman of Exception Award in der Kategorie Lebensstil für Deutschland, von Parmigiani Fleurier, Schweiz
  • 2008: Les trophées de l´esprit alimentaire/French Food Spirit Award für die Arte-Serie Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener (Frankreich)
  • 2008: Flair de Parfum (Preis der Wirtschaftskammer Wien)
  • 2010: Blue Hearts Award[25][26]
  • 2012: Fairness Preis (Fairness Stiftung)[27]
  • 2012: Feinschmeckerin des Jahres (Gault Millau, Österreich)[28]

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Sarah Wiener – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. a b Lohmeyer ist ihr bürgerlicher Name laut eigener Aussage in der Fernsehsendung Lanz kocht vom 5. Dezember 2008.
  2. Heide-Ulrike Wendt: Die Gulaschkanone war erst der Anfang: Sarah Wiener. Prominente Interviews. 1997, abgerufen am 4. August 2011.
  3. a b Claus Lutterbeck: Sarah Wiener: Die Frau mit dem gewissen Biss. In: Stern, Ausgabe 50/2006, 13. Dezember 2006. Abgerufen am 4. August 2011.
  4. a b Sarah Wiener versammelt die ganze Welt an einem Tisch. In: Das deutsch-französische Sprachenportal. Auswärtiges Amt, 2010, archiviert vom Original am September 2010, abgerufen am 4. August 2011.
  5. Sarah Wiener gibt Gas in Stuttgart. Pressemitteilung der Sarah Wiener GmbH. Abgerufen am 24. Januar 2014.
  6. Wir über uns. Sarah Wiener GmbH. Abgerufen am 24. Januar 2014.
  7. Wiener Brot. Website zur Holzofenbäckerei Wiener Brot. Abgerufen am 22. Januar 2014.
  8. Vorlage:Internetquelle/Wartung/Datum nicht im ISO-FormatDoreen Brumme: Fernsehköchin Sarah Wiener über gesundes Essen für Groß und Klein. Interview. In: YaaCool Bio. ohne Datum, abgerufen am 4. August 2011.
  9. tagesspiegel.de: Ende einer Ehe: Sarah Wiener und Peter Lohmeyer sind getrennt Artikel vom 28. Juli 2014
  10. http://kundendienst.orf.at/programm/fernsehen/orf2/wiener.html
  11. zeroone.de: Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in den Alpen
  12. http://www.arte.tv/de/1428122.html
  13. Sarah und die Küchenkinder. 10-teilige Doku-Reihe von Enrique Sánchez Lansch. In: arte.tv. (ausgestrahlt im Frühjahr 2011). 24. März 2011, abgerufen am 4. August 2011.
  14. zeroone.de: Sarahs erste Wahl
  15. zeroone.de: Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener in Asien
  16. Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (Hrsg.): BMU-Kampagne zur biologischen Vielfalt 2007/2008. Präsentation (PDF; 3 MB; S. 4.) „Kernelement: Die Naturallianz.“ „Mitglieder sind zum Beispiel: Sarah Wiener, …“
  17. Vgl. Website der Sarah Wiener Stiftung.
  18. Liste der Botschafter auf den Seiten der UN-Dekade Biologische Vielfalt
  19. Pressemitteilung des Bündnisses "Wir haben es satt! Bauernhöfe statt Agrarindustrie"
  20. Engagement und Auszeichnungen abgerufen am 23. Januar 2014
  21. Sarah Wieners Produkte. Shop der Sarah Wiener Produkte. Abgerufen am 21. Januar 2014.
  22. Sarah Wieners Küchenhelfer. Onlineshop von Sarah Wiener.Abgerufen am 21.01.2104.
  23. Klagende Köchin: "Niemand kannte Sarah Wiener". In: Süddeutsche.de. 1. April 2009, abgerufen am 6. Februar 2012.
  24. BVerfG, 1 BvR 127/09 vom 5. März 2009, Absatz-Nr. (1–30), http://www.bverfg.de/entscheidungen/rk20090305_1bvr012709.html
  25. Brücke der Herzen
  26. Preisträger: Brücke der Herzen
  27. http://www.bz-berlin.de/leute/koechin-sarah-wiener-als-vorbild-geehrt-article1571255.html
  28. „Feinschmeckerin des Jahres“ (Gault Millau) (Version vom 7. Mai 2012 im Internet Archive)