Schkedei marak

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שקדי מרק Croutons

Schkedei marak (hebräisch ‏ שקדי מרק‎, deutsch Suppen Mandeln, von jiddisch Mandelach), ist eine in Israel beliebte Suppeneinlage. Sie haben eine kleine quadratische Kissenform, werden aus gepresstem Weizenmehl und Öl hergestellt und umgangssprachlich auch Croutons genannt. Sie sind, wie in Israel üblich, koscher und parve (neutral) und werden auch trocken als Snack gegessen. Ursprünglich wurden sie ausschließlich vom Nahrungsmittelhersteller Osem angeboten, heute existieren auch Produkte von anderen Herstellern.

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