Sorni

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Sorni ist ein Ortsteil der italienischen Gemeinde Lavis, Trentino. Der Ortsteil gibt einem Weiß- und einem Rotwein mit dem Status einer DOC seinen Namen. 37 Winzer bauen den Sorni auf 19 ha Rebfläche an und ernten im Mittel 675 hl Wein. Von diesen 675 hl entfallen 351 hl auf den Rotwein und 324 hl auf den Weißwein. Die Rebfläche verteilt sich auf die Gemeinden Lavis, Giovo und San Michele all’Adige.

[Bearbeiten] Weißwein (Sorni Bianco)

Der Weißwein besteht aus den Rebsorten Nosiola ((mindestens 70%) sowie Müller-Thurgau /Silvaner/ Pinot Blanc. Der Wein lagert ca. 8 Monate im Edelstahltank bevor er vermarktet wird. Der Wein sollte jung getrunken werden.

• Farbe: helles strohgelb
• Duft: frisch und fein
• Alkoholgehalt: 10 - 12°
• Gesamtsäure: 5 - 7 Promille
• Trinktemperatur: 10 - 12°C

[Bearbeiten] Rotwein (Sorni Rosso)

Der Rotwein besteht aus den Rebsorten Schiava (mindestens 70%), Teroldego (20 - 30%) und Lagrein (max. 10%). Der Wein kann ca. 2 Jahre beim Käufer lagern.

• Farbe: helles rubinrot
• Duft: delikat und harmonisch
• Alkoholgehalt: 10,5 - 12° (ab 11° darf der Wein das Prädikat scelto tragen
• Gesamtsäure:4,5 - 6 Promille
• Trinktemperatur: 16 - 17 °C