Stuttgarter Gaishirtl

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Zeichnung von Wilhelm Lauche

Die Stuttgarter Gaishirtl oder Geishirtle ist eine Sorte der Birne (Pyrus communis), die sowohl als Tafelbirne wie auch als Mostbirne und Dörrfrucht verwendbar ist. Die Sorte wurde angeblich um 1750 bei Stuttgart von einem Ziegenhirten aufgefunden. Das Geishirtle wurde in die Liste der 50 empfohlenen Sorten der siebten Versammlung deutscher Pomologen (Trier) aufgenommen.

Synonyme: Wahre Stuttgardter Geishirtenbirne,[1] Chevriers de Stuttgardt, Honigbirne, Hutzelbirne, (Langstielige) Stuttgarter Russelet, Zuckerbirne

Beschreibung[Bearbeiten]

Auf Wildling veredelt ist der mittelstark wachsende Baum durch seine harmonische, pyramidale Form auch als Hausbaum gut geeignet. Bei einer Veredelung auf Quitte bleibt der Wuchs schwach, sie ist aber auch für die Erziehung als Spalier und Busch geeignet. Die Sorte gedeiht in jedem Boden, bevorzugt aber warme Lagen und ist gegen Schädlinge und Krankheiten recht widerstandsfähig.

Die eher kleine, gelegentlich bauchige Frucht besitzt eine glatte, gelblich grüne Schale mit vielen roten Punkten. Der Geschmack wird als sehr süß und zimtartig gewürzt beschrieben. Die Früchte sind schon direkt vom Baum weg genießbar.

Die früh auftretende Blüte ist ausdauernd und gegen Nässe und kaltes Wetter unempfindlich. Die Sorte gilt als guter Pollenspender. Befruchtersorten sind ‘Clapps Liebling’, ‘Gellerts Butterbirne’, ‘Gute Luise’ und ‘Williams Christ’.[2]

Das Geishirtle reift als frühe Sommerbirne bereits Ende August und ist danach noch etwa acht Tage haltbar. Durch ihre gute Eignung für Konservierung und vor allem für das Dörren wird die kurze Nutzbarkeit ausgeglichen.[3]

Gelegentlich wurden Anfälligkeiten für Schorf und Gipfeldürre beobachtet[4].

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. F.-J. Dochnahl: Der sichere Führer in der Obstkunde auf botanisch-pomologischem Wege oder Systematische Beschreibung aller Obstsorten, Band 2: Birnensorten, Wilhelm Schmid, Nürnberg 1856, S. 45
  2. Thomas Langner: pflanzen & pflegen: Birne – Befruchtertabelle. Abgerufen am 2. Dezember 2012 (Übersicht der Befruchtersorten für Birnen).
  3. Gaishirtle. In: Schmeck den Süden Baden-Württemberg. MBW Marketinggesellschaft, abgerufen am 2. Dezember 2012 (Warenkunde).
  4. Erhaltung alter Kernobstsorten. Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee, 1. Februar 2011, abgerufen am 2. Dezember 2012: „Ein Interreg-IIIA-Projekt der Länder Baden-Württemberg, Bayern, Vorarlberg, Fürstentum Liechtenstein und der Schweiz“

Quellen[Bearbeiten]

  • Lauche, Wilhelm: Ergänzungsband zu Lucas und Oberdiecks Illustrirtes Handbuch der Obstkunde. Parey, Berlin 1883
  • Walter Hartmann: Farbatlas alter Obstsorten. Verlag Ulmer, 2000, ISBN 3-8001-3173-0

Weblinks[Bearbeiten]

  • Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank
  • Stuttgarter Gaishirtle. Verband der Bediensteten für Obstbau, Garten und Landschaft e.V., 4. Oktober 2012, abgerufen am 2. Dezember 2012 (Sortenbeschreibung).