Talose

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Strukturformel
Struktur von Talose
Fischer-Projektion, offenkettige Darstellung
Allgemeines
Name
  • D-(+)-Talose
  • L-(−)-Talose
Andere Namen
  • (2S,3S,4S,5R)-Pentahydroxyhexanal
  • (2R,3R,4R,5S)-Pentahydroxyhexanal
Summenformel C6H12O6
CAS-Nummer
  • D: 2595-98-4
  • L: 23567-25-1
Kurzbeschreibung

weißes Pulver[1]

Eigenschaften
Molare Masse 180,16 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

133–135 °C (D-Form)[1]

Löslichkeit

löslich in Wasser[1]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [1]
keine Einstufung verfügbar
H- und P-Sätze H: siehe oben
P: siehe oben [1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.
Vorlage:Infobox Chemikalie/Summenformelsuche vorhanden

Talose ist ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoff-Atomen. Dieser Zucker gehört zur Gruppe der Aldohexosen mit der Summenformel C6H12O6. Talose ist das C-2 Epimer von Galactose (siehe: Stammbaum der Aldosen). D-Talose kommt in der Natur – wenn auch in geringer Menge – als Bestandteil der antibiotisch wirkenden Hygromycine (von Streptomyceten gebildet) vor.

Wie bei jedem Zucker (außer Dihydroxyaceton) gibt es zwei enantiomere Formen, die sich wie Bild und Spiegelbild verhalten. Wenn in diesem Text oder in der wissenschaftlichen Literatur „Talose“ ohne weiteren Namenszusatz (Präfix) erwähnt wird, ist D-Talose gemeint.

Eigenschaften[Bearbeiten]

In wässriger Lösung kommt es teilweise zu einem intramolekularem Ringschluss, so dass sich ein Gleichgewicht zwischen der Aldehydform und den beiden Ringformen (Furanose und Pyranose) einstellt:[2]

D-Talose – Schreibweisen
Keilstrichformel Haworth-Schreibweise
D-Talose Keilstrich.svg Alpha-D-Talofuranose.svg
α-D-Talofuranose
20 %
Beta-D-Talofuranose.svg
β-D-Talofuranose
11 %
Alpha-D-Talopyranose.svg
α-D-Talopyranose
40 %
Beta-D-Talopyranose.svg
β-D-Talopyranose
29 %

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. a b c d e f Datenblatt D-Talose bei AlfaAesar, abgerufen am 15. Dezember 2010 (JavaScript erforderlich).
  2. Jürg Hunziker: Kohlenhydratchemie. 1. April 2007.

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Talose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien