Trinidad moruga scorpion

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Trinidad Moruga Scorpion

Die Trinidad Moruga Scorpion, heimisch im Ward Moruga in Trinidad und Tobago, ist eine der schärfsten Chili-Sorten. Sie gehört zur Art Capsicum chinense.

Die Schote erreicht im Endstadium etwa Golfballgröße. Neben der Schärfe entfalten die Schoten einen fruchtigen Geschmack, was eine Kombination von Süß und Scharf ergibt.[1] Bei Versuchen und Proben mit einer Auswahl mehrerer bekannter Chilisorten wurde die Trinidad Scorpion Moruga vom Chile Pepper Institute der New Mexico State University 2012 als damals schärfste Sorte der Welt identifiziert.[2][1] Ihre durchschnittliche Schärfe liegt bei mehr als 1,2 Millionen Einheiten auf der Scoville-Skala, während die Früchte aus einer einzelnen Pflanze 2 Millionen Einheiten – und damit deutlich mehr als der bisherige Rekordhalter Bhut Jolokia – erreichen.[2][3][4][5] Im November 2013 verlor sie ihren Titel als "Schärfste Chili der Welt" an die Züchtung Carolina Reaper.

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. a b Monika Joshi: Chile Pepper Institute studies what's hot. In: Your life. USA Today. 11. März 2012. Archiviert vom Original am 12. März 2012. Abgerufen am 22. Oktober 2013.
  2. a b Susan Montoya Bryan: Trinidad Moruga Scorpion wins hottest pepper title. 16. Februar 2012. Archiviert vom Original am 12. April 2012. 
  3. http://m.cbsnews.com/fullstory.rbml?catid=57378923&feed_id=0&videofeed=36&emvcc=-3
  4. Meet the new king of all chillies. Ismat Tahseen. 30. Mai 2012. Abgerufen am 8. August 2012.
  5. Trinidad Scorpion Moruga, the world’s hottest chilli pepper. The pepper seed, abgerufen am 9. September 2012.