Alisier

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Alisier (fr: Alisier torminal; de: Elsbeere) oder Eau-de-vie d'Alisier bezeichnet einen aus den Früchten des Elsbeerbaums hergestellten klaren Obstbrand. Dieser Schnaps mit etwa 45 Vol.-% wird im Elsass hergestellt und ist dort bei Kennern als Spezialität bekannt. Sein eher herber Geschmack erinnert an Schlehen- oder Zirbenschnaps.[1][2]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. 13 Farbstoff Heilmittel | Baum des Jahres. Dr.Silvius Wodarz Stiftung, abgerufen am 28. Februar 2014.
  2. floraweb.de Elsbeere