Attila Hildmann

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Attila Hildmann kocht auf dem Veggie Street Day in Dortmund 2010

Attila Klaus Peter[1] Hildmann (* 22. April 1981 in Berlin) ist ein deutscher Kochbuchautor. Schwerpunkt seiner Tätigkeit ist die vegane Küche.

Leben[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Hildmann ist türkischer Herkunft und wuchs bei deutschen Adoptiveltern auf. Er wurde Veganer, nachdem sein Adoptivvater 2000 einem Herzinfarkt erlag.[2] Hildmann machte für den Tod des Vaters dessen übermäßigen Fleischkonsum mit dem daraus folgenden hohen Cholesterinspiegel verantwortlich. Zunächst verzichtete er auf Fleisch- und Fischprodukte und ernährte sich somit vegetarisch. Außerdem begann er Sport zu treiben. Nach einiger Zeit verzichtete Hildmann auf fast alle tierischen Produkte (mit Ausnahmen, z. B. Leder[3]), ernährte sich überwiegend vegan (mit Ausnahmen z. B. Gelatine, Aromen).

2009 schrieb er sein erstes veganes Kochbuch. Sein Buch Vegan for Fun wurde 2012 vom Vegetarierbund Deutschland als Kochbuch des Jahres ausgezeichnet.[4] Er absolvierte Fernsehauftritte in verschiedenen TV-Magazinen, unter anderem war er bei Maischberger, Bauerfeind assistiert, TV total, Nachtcafé und in der WDR-Sendung daheim + unterwegs zu Gast. Hildmann studiert Physik an der Freien Universität Berlin.[5]

Zur Flüchtlingskrise in Europa ab 2015 erklärte er: „Integration ist in Deutschland ein heikles Thema aufgrund der deutschen Vergangenheit, was zu einer aktuellen Selbstverstümmelung deutscher Werte und Kultur führt.“ Der Zündfunk sah diese Aussage im Zusammenhang mit einer „Symbiose von Rechtsradikalismus mit grenzenloser Tierliebe“.[6]

Im März 2016 nahm er bei der Fernsehsendung Let´s Dance teil.[7] Hildmann lebt in Berlin.[8]

Kochbücher[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Attila Hildmann – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Vegan – Kochkurs mit Attila. BRAINPOOL Artist & Content Services GmbH, 9. November 2011, abgerufen am 1. Januar 2014. Nennung des eigenen Vornamen (Min. 10:10)
  2. Interview mit Attila Hildmann in Spiegel Online vom 27. September 2012.
  3. http://www.sueddeutsche.de/stil/attila-hildmann-im-gespraech-vegane-ernaehrung-ist-das-beste-fuer-den-planeten-1.2057909
  4. Vegan for Fun gewinnt Auszeichnung zum Kochbuch des Jahres 2012
  5. Giesela Gross: Student und Starkoch. Freie Universität Berlin, 18. April 2013, abgerufen am 18. April 2013.
  6. „Rechts und vegan - Wieso Neonazis Welpen mögen… und Hitler.“, Bayern 2 vom 10. Februar 2016
  7. rtl.de: Let's Dance 2016: Kochbuchautor Attila Hildmann wagt sich aufs Tanzparkett
  8. Die Zeit Nr. 6, 4. Februar 2016, S. 27.