Bambara-Erdnuss

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Bambara-Erdnuss
Die unterirdischen Früchte der Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea)

Die unterirdischen Früchte der Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea)

Systematik
Ordnung: Schmetterlingsblütenartige (Fabales)
Familie: Hülsenfrüchtler (Fabaceae)
Unterfamilie: Schmetterlingsblütler (Faboideae)
Tribus: Phaseoleae
Gattung: Vigna
Art: Bambara-Erdnuss
Wissenschaftlicher Name
Vigna subterranea
(L.) Verdc.
Illustration der Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea)
Feld mit der Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea)
Vigna subterranea

Die Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea) ist eine Pflanzenart, die zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae) gehört. Diese Nutzpflanze ist nahe verwandt mit einer Reihe anderer „Bohnen“ genannter Feldfrüchte. Sie wird im deutschen Sprachraum auch Erderbse genannt.

Sie stammt aus Westafrika, und wird heute in ganz Afrika, Asien, Australien und Mittel- und Südamerika kultiviert. Sie ist eine ausgesprochene „Trockenpflanze“.

Beschreibung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Bambara-Erdnuss ist eine flach kriechende, krautige Pflanze.

Sie bildet etwa 4 cm lange Hülsenfrüchte, mit einem bis zwei etwa 1 cm großen Samen von unterschiedlicher Farbe (hell, rot, schwarz, gefleckt). Die Hülsen wachsen, wie auch bei der Erdnuss, unter der Erde. Dies ist eine Anpassung an Buschfeuer, die das Verbrennen der Samen verhindert.

Nutzung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Man kann die jungen Hülsen oder die getrockneten Samen verwenden. Letztere werden entweder eingeweicht und gekocht, oder zu Mehl gemahlen.

Systematik[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Vigna subterranea gehört zur Sektion Vigna in der Untergattung Vigna innerhalb der Gattung Vigna. Synonyme für Vigna subterranea (L.) Verdc. sind: Glycine subterranea L. (Basionym), Voandzeia subterranea (L.) Thouars ex DC. [1]

Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Vigna subterranea im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Bambara-Erdnuss (Vigna subterranea) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien