Blair’s 16 Million Reserve

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Blair’s 16 Million Reserve ist laut Guinness-Buch der Rekorde das schärfste Gewürz der Welt. Auf der Scoville-Skala zur Messung der Schärfe erreicht es den höchsten Wert von bis zu 16 Millionen Scoville für auf Capsaicin basierende Gewürze.[1] Der Hersteller ist Blair Lazar.

Beschreibung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Es handelt sich bei diesem „Gewürz“ um die simple Extraktion einer chemischen Verbindung, wie sie z. B. für die Produktion von Medikamenten verwendet wird. Eine Flasche enthält 1 ml reiner Capsaicin-Kristalle. Dieser Extrakt ist so außerordentlich scharf, dass er zum Verzehr ungeeignet ist. Der Hersteller empfiehlt die Verwendung der Chemikalie nur zu Versuchszwecken und rät die Verwendung von Schutzhandschuhen und Augenschutz an.[2] Das Angebot kann als Werbegag angesehen werden und ist primär für Sammler von Chilis und scharfen Soßen interessant. Das Produkt wird seit Anfang 2014 nicht mehr angeboten.

Es sind von Blair’s 16 Million Reserve lediglich eine limitierte Edition von 999 Einheiten produziert und verkauft worden. Der Preis dafür lag bei 199 US-Dollar (105 Britische Pfund).[3][4] Im pharmakologischen Großhandel gibt es entsprechende Mengen reinen Capsaicins für unter 100 Euro.

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Sybille Möckl: Das sind die schärfsten Lebensmittel der Welt. In: FOCUS Online. 7. September 2014, abgerufen am 26. Oktober 2017.
  2. Wie scharf ist das schärfste Gewürz?, 20min.ch, 19. März 2009
  3. This chilli is so hot, you'd have to drink 250,000 gallons of water just to put out the fire, The Daily Telegraph, 8. Mai 2005
  4. Dollarkurs 6. Mai 2005 1,90 Pfund