Brian Bojsen

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Brian Bojsen (* in Dänemark) ist ein dänischer Koch, Gastronom und ehemaliger Profi-Surfer sowie Fotograf, der im deutschsprachigen Raum hauptsächlich als Juror der ZDF Küchenschlacht sowie aus weiteren Formaten des Senders bekannt ist.[1]

Leben[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Bojsen verdiente sein Geld ab seinem 18. Lebensjahr als Surfer und Fotograf. Später begann er in der Gastronomie tätig zu werden, wobei er 16 Jahre auf Sylt arbeitete, unter anderen in der Sansibar, im Seepferdchen und der Osteria,[2] bevor er bis 2014 in der Event-Branche tätig wurde. In selbigem Jahr eröffnete er sein eigenes Restaurant Brian’s – Steak & Lobster[3] in der Hamburger Milchstraße in den ehemaligen Lokalitäten von Pius Reglis Pius Weinbar.[4] Seit August 2016[5] ist Bojsen regelmäßig in der ZDF-Sendung Die Küchenschlacht als Juror zu sehen, wie auch in weiteren Formaten des Zweiten Deutschen Fernsehens, wie Kerners Köche.[6] Im Mai 2018 brachte er sein erstes Kochbuch unter dem Titel „Lækker – Die skandinavische Küche des verrückten Dänen“ im ZS Verlag heraus – eine bunte Rezeptauswahl seiner kalifornischen Küche zwischen Hamburger und Hummer unter skandinavischem Einfluss.[7]

Familie[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Bojsen ist mit einer Deutschen verheiratet und hat mit dieser zwei Kinder, eine Tochter und einen Sohn. Letzterer, Jaden Bojsen, ist als Schauspieler tätig.[4]

Bücher[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Lækker – Die skandinavische Küche des verrückten Dänen. ZS Verlag GmbH, München 2018, ISBN 3-898-83746-7.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Die Moderatoren und Juroren.
  2. Ich bin Brian Bojsen.
  3. „Surf & Turf“ - RTL Nord.
  4. a b DIE WELT: Leute von Welt : Weltenbummler eröffnet Restaurant in Pöseldorf. 17. September 2014.
  5. Die Küchenschlacht.
  6. Süßer Glückstädter Matjes mit beschwipstem Obst Vorspeise von Brian Bojsen.
  7. Lækker! Hygge für Zuhause.