Das Brot des Bäckers

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Film
OriginaltitelDas Brot des Bäckers
ProduktionslandDeutschland
OriginalspracheDeutsch
Erscheinungsjahr1976
AltersfreigabeFSK 12
Stab
RegieErwin Keusch
DrehbuchErwin Keusch
Karl Saurer
ProduktionArtus-Film
MusikImproved Sound Limited
KameraDietrich Lohmann
SchnittLilo Krüger
Besetzung

Das Brot des Bäckers ist das Filmdebüt des Regisseurs Erwin Keusch, das 1976 im mittelfränkischen Hersbruck gedreht wurde.

Handlung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Der Film erzählt die Erfahrungen und Nöte des Bäckerlehrlings Werner, welcher das Handwerk in der familiär geführten Bäckerei Baum lernt. Bald gerät die Bäckerei in Schwierigkeiten, nachdem in der Nachbarschaft ein Supermarkt öffnet, der die Bäckerei in einen Preiskrieg verwickelt. Auch die ersten Erfahrungen des Lehrlings mit dem anderen Geschlecht werden augenzwinkernd dargestellt. Nachdem eine Eskapade mit der Verkäuferin Gisela fast katastrophal endet, rauft er sich mit seiner Freundin Margot wieder zusammen.

Der Bäcker beschließt nach einiger Zeit, sich an die Herausforderung des Supermarkts anzupassen. Er automatisiert seine Backvorgänge und kauft hierfür neue Maschinen auf Kredit. Der Lehrling, der mittlerweile die Gesellenprüfung absolviert hat, tritt widerstrebend eine neue Stelle in einer Großbäckerei an. Nach einiger Zeit arbeitet der Bäckermeister allein in der Backstube. Der finanzielle Erfolg stellt sich nicht ein.

Als der Bäcker einsieht, dass er nicht auf Dauer gegen den Supermarkt konkurrieren kann, dringt er nachts in den Supermarkt ein, verwüstet die Brotabteilung und lässt sich von der Polizei festnehmen. Ein Angebot des ihm bekannten Polizisten, sich auf Trunkenheit zu berufen, lehnt er ab. Seine berufliche Karriere ist nicht mehr zu retten.

Der Sohn des Bäckers findet zusammen mit den anderen Gesellen eine Lösung: Die Bäckerei spezialisiert sich auf die Dinge, die der Supermarkt nicht bietet – z. B. ökologische Brotarten und Vollkornbrot. Damit ist die Bäckerei doch noch zu halten und auch der ausgeschiedene frühere Lehrling kann wieder angestellt werden.

Kritiken[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Der Film erhielt gute Kritiken und machte den Regisseur Erwin Keusch weltweit in der Cineastenszene bekannt.

„Von der didaktischen Plakativität der Berliner Arbeiterfilme, in denen die Personen meist zu Chiffren gesellschaftlicher Kräfte verkümmern, ebenso weit entfernt wie vom Fassaden-Realismus deutscher Fernsehserien, geht Keusch mit behutsamer Sympathie mit seinen Menschen um, ohne jemals den Blick für die gesellschaftlichen Bedingungen ihrer Probleme zu verlieren.“

Wolfgang Limmer: Der Spiegel[4]

Sonstiges[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Erwin Keuschs Eltern betrieben eine Bäckerei, weshalb der Regisseur eigene Erfahrungen in den Film einfließen lassen konnte.
  • Mehrere Darsteller spielten fünf Jahre später wieder zusammen in dem Film Das Boot.
  • Die Hersbrucker Bäckerei, die als Drehort für den Film diente, wurde 2010 aufgegeben.
  • Als Kulisse für die im Film gezeigte Großbäckerei wurde ein bis heute bestehender Betrieb aus München für Innenaufnahmen verwendet. Der Stadtteil Neuperlach, in dem die Bäckerei damals lag, war mit seinen Hochhausfassaden auch passend für eine Außenaufnahme.

Auszeichnungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Das Brot des Bäckers. In: Lexikon des internationalen Films. Zweitausendeins, abgerufen am 29. Juli 2017.Vorlage:LdiF/Wartung/Zugriff verwendet 
  2. Nigel Andrews. In: The Financial Times, hier zitiert nach: Robert Fischer, Joe Hembus: Der Neue Deutsche Film, 1960-1980. 2. Auflage. Goldmann, München 1982, ISBN 3-442-10211-1, S. 125 (Citadel-Filmbücher; Goldmann Magnum; 10211)
  3. Robert Fischer, Joe Hembus: Der Neue Deutsche Film, 1960-1980. 2. Auflage. Goldmann, München 1982, ISBN 3-442-10211-1, S. 126 (Citadel-Filmbücher; Goldmann Magnum; 10211)
  4. Wolfgang Limmer: Bäckermeisters Lehrjahre, Das Brot des Bäckers: Spielfilm von Erwin Keusch. Deutschland 1977. In: Der Spiegel. Nr. 12, 1977, S. 185–188 (online).