George Dickel

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George Dickel
Rechtsform Tochterunternehmen von Diageo
Gründung 1877
Sitz 1950 Cascade Hollow Road, Normandy, Tennessee, USA
Branche Spirituosen
Website http://www.dickel.com
Die Destillerie in Cascade Hollow wurde 1958 wiedereröffnet. Aus dieser Zeit stammt das heutige Gebäude.

George Dickel ist der Markenname eines Tennessee Whiskeys, der in dem Ort Cascade Hollow (in der Nähe von Tullahoma), Tennessee, USA, hergestellt wird. Die Marke gehört heute zum Diageo-Konzern. Zwei Whiskeys werden in der George Dickel Destillerie hergestellt, nämlich George Dickel No. 8 und No. 12 Tennessee Whiskey. No.8 hat einen Alkoholgehalt von 40 % vol., No.12 einen Alkoholgehalt von 45 % vol.

George Dickel verwendet die traditionelle schottische Schreibweise „Whisky“ (anstelle von „Whiskey“). Berichten zufolge geht dies darauf zurück, dass Dickel glaubte, sein Produkt erreichte dieselbe Qualität wie die besten Scotch Whiskys. Die Destillerie gehört zum American Whiskey Trail und ist etwa 15 Meilen von der Jack Daniel’s Destillerie entfernt.

Geschichte[Bearbeiten]

George Dickel war ein 1818 in Darmstadt geborener[1] Kaufmann, der um 1853 nach Nashville in Tennessee zog. Dickel betrieb dort einen Großhandel mit Whiskey und hatte gleichzeitig einen Spirituosenladen. 1888 erwarb er das Recht den gesamten Whiskey der 1877 gegründeten Cascade Distillery abzufüllen und zu vermarkten, die zu diesem Zeitpunkt zu zwei Dritteln seinem Geschäftspartner Viktor Schwab gehörte.[2] Er produzierte seinen ersten Whisky im Jahr 1870.

Nach Dickels Tod im Jahre 1894 erbte seine Frau Augusta seine Anteile am Unternehmen. Entgegen dem Rat, alles zu verkaufen, behielt Augusta die Anteile bis zu ihrem Tod. Sie führte das Unternehmen zusammen mit Viktor Schwab, dem die Cascade Distillery gehörte. Nach Augustas übernahm der langjährige Geschäftspartner V. E. Shwab die alleinige Kontrolle über die Destillerie. Die Prohibition in Tennessee zwang die Firma im Jahr 1910 dazu, ihren Whiskey aus Kentucky zu kaufen. 1919 musste der Betrieb wegen des Beginns der nationalen Prohibition vollständig geschlossen werden.[3]

Nach dem Ende der Prohibition 1933 trennten sich zeitweise die Wege von Cascade Hollow Whiskey und des Markennamens Dickel. Stitzel-Weller aus Kentucky, die bereits vor der Prohibition Whiskey vor Dickel hergestellt hatten, warben nun mit ihrem eigenen Cascade Hollow Whiskey. Die Familie Schwab verkaufte den Dickel-Markennamen an Schenley Industries, die Dickel Whiskey in ihrer Destillery in Frankfort (heute: Buffalo Trace) betrieben. Nachdem 1958 aufgrund von Gesetzesänderungen wieder erlaubt war, Whiskey in Cascade Hollow herzustellen, kaufte Schenley die Rechte am Cascade-Hollow-Namen von Stitzel-Wellter zurück und begann mit dem Bau einer neuen Destillerie in Cascade Hollow.[4]. Obwohl der Whisky nun wieder in Tennessee hergestellt wird, wurde die Abfüllanlage in Cascade Hollow vor einigen Jahren geschlossen und der Whisky wird nun in Tank-Lkws zum Abfüllen nach Louisville, Kentucky gefahren. Verschiedene Fusionen und Verkäufe haben schließlich dazu geführt, dass die Marke George Dickel nunmehr zu Diageo gehört.

Nach der Krise des amerikanischen Whiskeys zwischen den späten 1970ern und den 2000ern trennte sich Diageo 1999 von fast allen seinen Whiskeymarken und behielt nur George Dickel und I.W. Harper.[1]

1999 stellte Diageo auch das Marketing für George Dickel komplett ein.Die Destillerie wurde geschlossen, und George Dickel verkaufte nur noch Altbestände. 2002 nahm Diageo das Marketing wieder auf, der Verkaufserfolg war für den Konzern zufriedenstellend genug, dass er die Destillerie wurde im Jahr 2003 wiedereröffnete.[1] Sie wird unter der Leitung von John Lunn betrieben.

Herstellung[Bearbeiten]

George Dickel Whiskey entspricht den Grundbedingungen eines Bourbon Whiskeys. Wie bei diesen besteht die zugrundeliegende Getreidemischung aus mindestens 51 % Mais, Roggen und gemalzener Gerste. Nach dem Brand wird der Whiskey mindestens vier Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert. Ähnlich wie der andere große Tennessee Whiskey Jack Daniel’s durchläuft George Dickel vor der Lagerung eine Filtration durch Holzkohle. Anders als Jack Daniel’s wird George Dickel vor dieser Filtration gekühlt.[1]Geschmacklich ist George Dickel noch runder und weicher als Jack Daniel’s.[4]

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. a b c d  Charles K. Cowdery: Bourbon, Straight – The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey. Made and Bottled in Kentucky, Chicago, Illinois 2004, ISBN 0-9758703-0-0, S. 120.
  2.  Charles K. Cowdery: Bourbon, Straight – The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey. Made and Bottled in Kentucky, Chicago, Illinois 2004, ISBN 0-9758703-0-0, S. 122.
  3.  Charles K. Cowdery: Bourbon, Straight – The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey. Made and Bottled in Kentucky, Chicago, Illinois 2004, ISBN 0-9758703-0-0, S. 123.
  4. a b  Charles K. Cowdery: Bourbon, Straight – The Uncut and Unfiltered Story of American Whiskey. Made and Bottled in Kentucky, Chicago, Illinois 2004, ISBN 0-9758703-0-0, S. 124.

Weblinks[Bearbeiten]

35.4385857-86.2447663Koordinaten: 35° 26′ 19″ N, 86° 14′ 41″ W