Grand Marnier

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Grand Marnier Cordon Rouge

Grand Marnier ist eine französische Marke für verschiedene Liköre der Familie Triple Sec/Curaçao. Curaçao-Liköre werden aus aus karibischen Bitterorangen hergestellt. Die bekannteste Sorte ist der auf Cognac basierende Cordon Rouge, deren Flaschen mit einem roten Band verziert sind. Sie wurde 1880 von Alexandre Marnier-Lapostolle entwickelt und weist einen Alkoholgehalt von 40 Volumenprozent auf.

Grand Marnier wird in Deutschland und auf zahlreichen weiteren Märkten durch den Getränkekonzern Diageo vertrieben.[1]

Grand Marnier kann pur getrunken werden, wird aber auch häufig in Mix-Getränken oder zum Kochen verwendet.

Ausgewählte Grand-Marnier Sorten[Bearbeiten]

  • Red Label oder Cordon Rouge: Die meistgetrunkene und eponyme Art des Grand Marnier wird aus Bitterorangen und zu 51 % aus Cognac hergestellt.
  • Triple Sec, Yellow Label oder Cordon Jaune: Dies ist die älteste Grand-Marnier-Variante und geht zurück auf das Jahr 1827, als Jean-Baptiste Lapostolle einen Triple Sec-Likör herstellte. Lange Zeit nur als Cordon Jaune bezeichnet, wird der Likör heute wieder unter der ursprünglichen Bezeichnung angeboten, allerdings nicht mehr, wie in früherer Zeit, mit Zuckerkulör eingefärbt. Die Basis des Likörs ist Neutralalkohol. Neben bitteren werden auch süße Orangen verarbeitet. Der Likör ist daher geschmacklich eher vergleichbar mit Cointreau. Cordon Jaune eignet sich insbesondere zum Mixen und Kochen (als „Belag“ für Crêpes, etc.).
  • Louis Alexandre: Hierbei handelt es sich um eine Variante mit Cognacs aus den Gebieten Petite Champagne und Borderies. Der Louis Alexandre ist zudem im Vergleich zum Cordon Rouge weniger süß. Seinen Namen verdankt er dem Firmengründer.
  • Cuvee du centenaire: Diese Sorte wurde zum 100-jährigen Firmenbestehen 1927 kreiert. Verwendet werden Cognacs aus der Petite Champagne und der Grande Champagne, die bis zu 25 Jahre alt sind.
  • Cuvee du cent cinquantenaire: Zum 150-jährigen Firmenbestehen 1977 wurde dieser wohl edelste Grand Marnier geschaffen. Verwendet werden nur Cognacs aus Grande Champagne mit einem Alter von bis zu 50 Jahren.

Wissenswertes[Bearbeiten]

  • Das Produktionsdatum ist auf allen Flaschen vermerkt. Beim Cordon Rouge findet man es beispielsweise an der Banderole des Flaschenhalses. Es setzt sich wie folgt zusammen: Die ersten 2 Stellen hinter dem L geben das Produktionsjahr, die 3 folgenden Stellen den Tag des Jahres an, gefolgt von 2 Stellen, die die Stunde darstellen. L0606914 würde also beispielsweise heißen, dass die Flasche im Jahr 2006, am 69. Tag (10. März) zwischen 14:00 Uhr und 14:59 Uhr hergestellt wurde.

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Diageo and Grand Marnier join Forces across Europe. Presseerklärung. Diageo, 9. Juni 2009, abgerufen am 13. Januar 2014 (englisch).