Kägi fret

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Kägi fret

Das Kägi fret (international: Kägi) ist eine mit Schokolade überzogene Waffelspezialität aus dem Toggenburg, einer Region in der Ostschweiz. Die Riegel, die es auch in weiteren Geschmacksrichtungen gibt, werden in Lichtensteig im Kanton St. Gallen von der Kägi Söhne AG hergestellt.

Geschichte[Bearbeiten]

Der Firmengründer Otto Kägi Senior stellte ab 1934 in Lichtensteig Gebäck und Waffelprodukte her. Seine Söhne Otto, Eugen und Alfred übernahmen in den 1950ern den Betrieb, es entstand die Kägi Söhne AG und die noch heute bestehende Fabrik wurde gebaut. 1956 exportierte das Unternehmen erstmals Biscuitprodukte.[1] 1958 wurde das Kägi fret auf den Markt gebracht, das als Neuerung zu den vorherigen Produkten mit Schokolade überzogen wurde. Der Name entstand, indem die Unternehmensgründer ihren Nachnamen mit einem Teil des französischen Wortes für Waffel («gaufrette») kombinierten.

Seit 1960 stellt der Betrieb in Lichtensteig die Schokolade selber her durch den Einsatz eigener Längsreiber-Conchen. An der Rezeptur des Produktes soll sich seither auch nichts mehr verändert haben.[2] Die Waffelriegel bestehen aus drei Schichten Waffeln mit Cremefüllung, die von Milchschokolade umgeben sind.[3]

Im Jahr 2009 wurde Kägi fret in 19 Länder exportiert, insgesamt verliessen 37 Prozent der Produktion die Schweiz.[4]

Mit Stand 2015 beliefert der Süsswaren-Hersteller neben dem deutschsprachigen Raum, Hauptabnehmer ist die Schweiz, vor allem den Mittleren Osten und Asien.[5][6] Im deutschsprachigen Raum wurde der Name Kägi fret beibehalten, während das Produkt international inzwischen als Kägi vermarktet wird, zuvor als Toggi.[7]

Produktvarianten[Bearbeiten]

Neben der normalen Standardpackung mit 50 g gibt es ein Kägi fret mini mit 6,4 g. Weiterhin werden die Geschmacksrichtungen Noir (mit dunkler Schokolade), Hazelnut, Cappuccino, Rum und Coconut angeboten.

Weblinks[Bearbeiten]

 Commons: Kägi fret – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten]

  1. Kägi-fret – weltweit in aller Munde, 20 Minuten, 10. September 2009 (abgerufen am 21. August 2013)
  2. Gerhard Herr: Kägi-fret – die süsse Verführung aus dem Toggenburg. In: Golfen rund um den Bodensee, April 2012, S. 120f.
  3. Produktinformationen Kägi fret, abgerufen am 3. Februar 2015
  4. Die Schokolade ist das Geheimnis der Kägi-fret, Berner Zeitung, 14. Dezember 2009 (abgerufen am 21. August 2013)
  5. Kägi will im Ausland wachsen, abgerufen am 3. Februar 2015
  6. Eugen Stamm: Blühende Geschäfte im Wüstenstaat. In: NZZ Equity, 5. Juni 2014, S. 36.
  7. Hans Strohmaier: Grosse Backleidenschaft im Herzen Toggenburgs. In: SG Sweet Global Network: Internationales Fachmagazin für die Süsswarenwirtschaft, 6/2014, S. 28f.