Kowloon Dairy

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The Kowloon Dairy Ltd.
九龍維記牛奶有限公司 (seit 1978)
Rechtsform Aktiengesellschaft (Ltd.)
Gründung 21. März 1940[1]
Sitz Kowloon Dairy Building,
17–19 On Lan Street,

Central
Hongkong Hongkong, China[2]

Leitung Eric Li (Executive Director)[2][3]
Mitarbeiterzahl 201–500 (Hongkong)[2]
Branche Lebensmittelindustrie
Website www.kowloondairy.com
Stand: 2019
Kowloon Dairy – 九龍維記牛奶
Milch in Glas-Mehrwegflaschen, Kowloon Dairy 2015
Lieferfahrzeug von Kowloon Dairy, Sheung Wan 2017

Kowloon Dairy Limited (chinesisch 九龍維記牛奶有限公司 [seit 1978] / 九龙维记牛奶有限公司 [seit 1978], meist kurz 維記 / 维记) ist, neben seinen Konkurrenten Trappist Dairy und Nestlé Dairy Farm, einer von drei Herstellern von Milchprodukten in Hongkong.

Geschichte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Das Unternehmen wurde 1940 von George Ahwee und Rudy Choy (蔡永禧)[4] als Kowloon Dairy (九龍維記)[5] gegründet und von Li Lan Sang (李蘭生)[6] , einem Rennpferdebesitzer, finanziell unterstützt.[7] Anfangs wurden etwa 30 Personen beschäftigt und das nördliche Kowloon mit frischer Milch versorgt. Die Firma befand sich zunächst in Ngau Chi Wan (牛池灣)[8] im heutigen Gegend des Choi Wan Estate (彩雲邨)[9] im Wong Tai Sin District. In dieser Gegend kam allerdings aufgrund eines Beschlusses der Hongkonger Regierung ab 1972 zu Landgewinnungsmaßnahmen, um Platz für den Bau von Sozialwohnungen (siehe New Towns) zu schaffen. Kowloon Dairy zog daraufhin in die New Territories und eröffnete eine neue Produktionsstätte in Tuen Mun ⊙. Eine etwa 0,2 ha große Farm mit mehr als 300 Milchkühen wurde in Yuen Long Santin (Yuen Long San Tin, 元朗新田)[10] mit automatischen Melkmaschinen betrieben. Seit 1984 werden die Kühe in Guangzhou, Festlandchina, gehalten und die Milch nach Hongkong importiert. Die weitere Verarbeitung und Abfüllung der Milch findet nach wie vor in Tuen Mun statt, der Unternehmenssitz befindet sich heute in Central ⊙ auf der Insel.[7][11] 1992 wurde das Tochterunternehmen The Kowloon Dairy (Guangzhou) Limited in China gegründet, um den chinesischen Markt zu erschließen. Heute findet man die Produkte von Kowloon Dairy neben Hongkong auch in Macau und in den Großstädten der Provinzen Guangdong, Hainan, Fujian, Heilongjiang sowie Yunnan. Heute beschäftigt das Unternehmen etwa 500 Mitarbeiter (Stand 2019).

Produkte[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kowloon Dairy bietet unterschiedliche Milch- und Speiseeisprodukte an. Neben Frischmilch (Produktname: 100 % Fresh Milk) werden einige modifizierte Milchgetränke angeboten, darunter eine Variante mit halbem Fettgehalt (½ fat Fresh Milk), Milch mit erhöhtem Calciumgehalt und 1,5 % Fett (1.5% Low Fat Hi-Calcium Slimilk) bzw. 1,5 % Fett (0.3% Fat Hi-Calcium Skimmed) sowie eine Gold Medal genannte Milch mit zugesetzten Vitaminen A und D. Schokomilch gibt es in zwei Varianten: Hi-Calcium Chocolate Slimilk und Deluxe Chocolate, die doppelt so viel Kakaopulver enthält. Weiterhin werden eine Papayamilch, Kondensmilch, Trinkjoghurts und Sojamilch in verschiedenen Varianten angeboten und schließlich aus Australien importierte Milch.[12]

Die klassische Verpackung sind kleine Glasflaschen mit einem Inhalt von 225 ml und einem Flaschenpfand von 1,00 HKD. In diese Flaschen werden allerdings nur noch wenige der Produkte abgefüllt. Gängigere Verpackungsformen sind Getränkekartons oder Kanister zu 1,5 Liter.

Neben der Milch stellt Kowloon Diary auch Speiseeis in verschiedene Varianten und unterschiedlichen Geschmacksrichtungen her, beispielsweise seit 1989 erfolgreich ein chinesisches Nuomici-Eisprodukt (雪糕糯米糍)[13], vergleichbar mit dem Mochi-Eisprodukte nach einer Produktanalyse des japanischen Lotte-Konzerns.[14]

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Commons: Kowloon Dairy Limited – Sammlung von Bildern

Einzelnachweise und Anmerkungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. ↑ THE KOWLOON DAIRY LIMITED. Hong Kong Company List, abgerufen am 6. Dezember 2018 (englisch, Die hier gelisteten Daten decken sich mit der offiziellen Unternehmensdatenbank der Hongkonger Regierung [Hong Kong Companies Registry, icris.cr.gov.hk, Eintrag 0001684], die keine Deeplinks erlaubt.).
  2. ↑ a b c The Kowloon Dairy Ltd – Hong Kong Manufacturer. Company Information. In: sourcing.hktdc.com. HKTDC – 香港貿易發展局, abgerufen am 22. Februar 2022 (englisch).
  3. ↑ 九龍維記牛奶有限公司 – 香港製造商. 聯絡資料. In: sourcing.hktdc.com. HKTDC – 香港貿易發展局, abgerufen am 22. Februar 2022 (chinesisch).
  4. ↑ Rudy Choy (chinesisch 蔡永禧, Pinyin dōngnán xīběi, Jyutping dung1naam1 sai1bak1), einer der beiden Firmenbegründer.
  5. ↑ Kowloon Dairy (九龍維記 / 九龙维记, Jiǔlóng Wéijì, Jyutping Gau2lung4 Wai4gei3, kurz 維記 / 维记, Wéijì, Jyutping Wai4gei3)
  6. ↑ Li Lan Sang (李蘭生 / 李兰生, Lǐ Lánshēng, Jyutping Lei5 Laan4sang1), ein Unterstützer und Anteilseigner des Unternehmens in der Anfangszeit.
  7. ↑ a b Our story. Kowloon Dairy Ltd., abgerufen am 6. Dezember 2018 (englisch).
  8. ↑ Ngau Chi Wan (牛池灣 / 牛池湾, Niúchí wān, Jyutping Ngau4ci4 waan1 – „Büffel-Teich-Bucht“), eine Ortschaft in Kowloon Hongkong.
  9. ↑ Choi Wan Estate (彩雲邨 / 彩云邨, Cǎiyún cūn, Jyutping Coi2wan4 cyun1), eine soziale Wohnsiedlung in Kowloon Hongkong.
  10. ↑ Yuen Long San Tin (元朗新田, dōngnán xīběi, Jyutping Jyun4long5 San1tin4), eine Ortschaft in den New Territories in Hongkong.
  11. ↑ Christopher DeWolf: How to eat local in Hong Kong. In: CNN. 31. Januar 2011, abgerufen am 6. Dezember 2018 (englisch).
  12. ↑ Our products. Kowloon Dairy Ltd., abgerufen am 6. Dezember 2018 (englisch).
  13. ↑ Das Nuomici-Eisprodukt (kant. 雪糕糯米餈 / 雪糕糯米糍, Xuěgāo nuòmǐcí, Jyutping Syut3gou1 no6mai5ci4).
  14. ↑ Ice cream. Kowloon Dairy Ltd., abgerufen am 6. Dezember 2018 (englisch).
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