Krapfen

Als Krapfen wird bezeichnet:

• eine Gruppe von Gebäck, siehe Siedegebäck, darunter:
  • Krapfen (Hefeteig), aus Hefeteig, typischerweise ein kleines, rundes, oft süß gefülltes Gebäckstück
  • Krapfen (Quarkteig), aus Quarkteig
  • Krapfen (Brandteig), aus Brandteig
• diverse in Fett ausgebackenen Stücke Fleisch, Gemüse oder Ähnliches, siehe Beignet
• in der Schweiz eine Form der Blätterteigtasche

als Verkürzung oder regionales Synonym von:

• Berliner Pfannkuchen
• Kirchtagskrapfen
• Knieküchle (Bauernkrapfen)
• Krautkrapfen
• Punschkrapfen
• Schlutzkrapfen
• Schmalzgreben
• Zigerkrapfen

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