Liste aktiver Brauereien in Bayern

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Diese Liste soll möglichst alle aktiven Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. 2008 gab es in Bayern nach Angaben des Statistischen Bundesamtes noch genau 627 Brauereien,[1] 2016 waren es 624 Brauereien.[2] Entgegen der landläufigen Meinung hat Oberbayern keine besonders hohe Brauereidichte. Spitzenreiter ist der Bezirk Oberfranken,[3] auch Bierfranken genannt, mit etwa 160 Brauereien auf gut 1 Million Einwohner.

SchweizÖsterreichBaden-WürttembergHessenTschechienSachsenThüringenUnterfrankenOberfrankenOberpfalzMittelfrankenSchwaben (Bayern)NiederbayernOberbayern
Die bayerischen Regierungsbezirke

Inhaltsverzeichnis

Oberbayern[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

129 Brauereien

Ingolstadt[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

4 Brauereien

München[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

10 Brauereien

Rosenheim[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Landkreis Altötting[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

7 Brauereien

Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Berchtesgadener Land[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

4 Brauereien

Landkreis Dachau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Ebersberg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Landkreis Eichstätt[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Erding[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

9 Brauereien

Landkreis Freising[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

7 Brauereien

Landkreis Fürstenfeldbruck[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Landkreis Garmisch-Partenkirchen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Landsberg am Lech[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Landkreis Miesbach[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

7 Brauereien

Landkreis Mühldorf am Inn[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

7 Brauereien

Landkreis München[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Neuburg-Schrobenhausen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

7 Brauereien

Landkreis Rosenheim[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

7 Brauereien

Landkreis Starnberg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

4 Brauereien

Landkreis Traunstein[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

12 Brauereien

Landkreis Weilheim-Schongau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien

Niederbayern[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

73 Brauereien

Landshut[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Passau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Straubing[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Landkreis Deggendorf[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Landkreis Dingolfing-Landau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien

Landkreis Freyung-Grafenau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Kelheim[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

15 Brauereien

Landkreis Landshut[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien

Landkreis Passau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Landkreis Regen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

9 Brauereien

Landkreis Rottal-Inn[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien

Landkreis Straubing-Bogen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Oberpfalz[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

76 Brauereien

Amberg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien

Regensburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Weiden in der Oberpfalz[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien
  • Biermanufaktur Brauvaria, Weiden-Latsch
  • BräuWirt
  • Gambrinus-Brauerei

Landkreis Amberg-Sulzbach[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien

Landkreis Cham[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

13 Brauereien

Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

11 Brauereien[23]

Landkreis Neustadt an der Waldnaab[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

11 Brauereien

Landkreis Regensburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Landkreis Schwandorf[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien

Landkreis Tirschenreuth[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

7 Brauereien
Kommunbrauhaus Falkenberg

Oberfranken[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

166 Brauereien

Bamberg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

12 Brauereien[28]

Bayreuth[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Coburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1 Brauerei

Hof[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Landkreis Bamberg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

56 Brauereien

Landkreis Bayreuth[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

18 Brauereien

Landkreis Coburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Landkreis Forchheim[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

26 Brauereien

Landkreis Hof[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Landkreis Kronach[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

4 Brauereien

Landkreis Kulmbach[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

7 Brauereien

Landkreis Lichtenfels[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

17 Brauereien

Bad Staffelstein[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Restlicher Landkreis Lichtenfels[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Landkreis Wunsiedel im Fichtelgebirge[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

4 Brauereien

Mittelfranken[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

70 Brauereien

Erlangen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Fürth[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1 Brauerei

Nürnberg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

9 Brauereien
  • Orca Bräu, Am Steinacher Kreuz
  • Hausbrauerei Altstadthof, Sebald
  • Hausbrauerei Barfüßer, Lorenz
  • Nürnberger Burgbräu (Wirtshaus Hütt'n), Sebald
  • Eppelein & Friends, Buchenbühl
  • Nürnberger Weizenbierglasmuseum & Hausbrauerei Walter Geißler, Freiland
  • Schanzenbräu,[42] Höfen
  • StreuBräu, Moorenbrunn
  • Tucher im alten Sudhaus

Landkreis Ansbach[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

10 Brauereien

Landkreis Erlangen-Höchstadt[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

9 Brauereien

Landkreis Fürth[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Landkreis Nürnberger Land[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

10 Brauereien

Landkreis Roth[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

10 Brauereien

Unterfranken[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

57 Brauereien

Aschaffenburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1 Brauerei

Schweinfurt[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1 Brauerei
  • Brauerei Roth

Würzburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Landkreis Aschaffenburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

4 Brauereien

Landkreis Bad Kissingen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Haßberge[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

11 Brauereien

Landkreis Kitzingen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Die Privatbrauerei Friedrich Düll in Volkach-Krautheim
6 Brauereien

Landkreis Main-Spessart[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

11 Brauereien

Landkreis Miltenberg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1 Brauerei

Landkreis Rhön-Grabfeld[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

11 Brauereien

Landkreis Schweinfurt[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Landkreis Würzburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Schwaben[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

83 Brauereien

Augsburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien
  • Auxburg City Brewery
  • Bayrisch Brau Pub
    • Claus' Hausbräu
    • Kuttenbräu Biermanufaktur
  • Brauhaus Riegele
  • Hasen-Bräu
  • König von Flandern
  • Thorbräu

Kaufbeuren[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Kempten (Allgäu)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

1 Brauerei

Memmingen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

2 Brauereien

Landkreis Aichach-Friedberg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Landkreis Augsburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

6 Brauereien

Landkreis Dillingen an der Donau[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Landkreis Donau-Ries[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

5 Brauereien

Landkreis Günzburg[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Landkreis Lindau (Bodensee)[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

3 Brauereien

Landkreis Neu-Ulm[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

9 Brauereien
  • Bärenwirt Neuhausen, Holzheim-Neuhausen
  • Barfüßer Hausbrauerei, Neu-Ulm
  • Barfüßer Hausbrauerei, Weißenhorn
  • Brauerei Biberach, Roggenburg-Biberach
  • Brauerei Kolb, Roggenburg-Meßhofen
  • Brauerei Reitinger,[51] Oberroth
  • Brauerei Schlössle, Neu-Ulm – Offenhausen
  • Roberts GenussBräu, Neu-Ulm – Reutti
  • Schloß-Brauerei Illertissen, Illertissen

Landkreis Oberallgäu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

10 Brauereien

Landkreis Ostallgäu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

11 Brauereien

Landkreis Unterallgäu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

8 Brauereien

Literatur[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Siehe auch[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Einzelnachweise und Anmerkungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  1. Statistisches Bundesamt: Brauwirtschaft. In: Finanzen und Steuern. Fachserie 14 Reihe 9.2.2. Wiesbaden 13. Februar 2008, S. 11.
  2. Betriebene Braustätten nach Bundesländern bis 2015. Sozietät Norddeutscher Brauereiverbände e. V., 15. März 2016, abgerufen am 6. März 2017.
  3. Bierland Oberfranken e.V. Abgerufen am 3. Februar 2014.
  4. https://feinerhopfen.com/2016/11/24/neue-bierwerkstatt-hopfenhacker-oeffnet-seine-pforten/
  5. Der Haderner Bräu ist die erste Bio-Brauerei in München. In: sueddeutsche.de. 12. Oktober 2016, abgerufen am 15. Mai 2018.
  6. Wo Hopfen und Malz nicht verloren sind. In: sueddeutsche.de. 13. Oktober 2014, abgerufen am 15. Mai 2018.
  7. Richelbräu Abgerufen am 15. April 2016
  8. Raphael Weiß: Keine 10 Wochen mehr bis zur 634. Altöttinger Hofdult. In: innsalzach24.de. Abgerufen am 6. März 2018.
  9. Starkbierfest der Schützen ganz im Zeichen der "5". In: pnp.de. Abgerufen am 6. März 2018.
  10. https://www.merkur.de/lokales/bad-toelz/aelteste-brauerei-toelz-stegbraeu-3685336.html
  11. https://www.merkur.de/lokales/freising/bier-charakter-2968105.html
  12. Bert Brosch: Neustart in Feldkirchen: Aus "Fliegerbräu" wird "Flugwerk". In: merkur.de. Abgerufen am 11. Januar 2018.
  13. http://www.hallertau.info/index.php?StoryID=70&newsid=69557
  14. Brauerei Starkmeth. Abgerufen am 11. Dezember 2016.
  15. Stephan Müller-Wendlandt: Maisacher Bier vom Ammersee. In: merkur.de. Abgerufen am 11. April 2018.
  16. Tobias Gehre: Maisach braut auch am Ammersee. In: merkur.de. Abgerufen am 11. April 2018.
  17. Brauerei Stallbauer. In: brauerei-stallbauer.de. Abgerufen am 11. April 2018.
  18. http://www.bier-tour.de/obb/chiemgau/camba-bavaria/
  19. http://feinerhopfen.wordpress.com/2013/11/13/brauer-portrait-anton-schwendl-craft-bier-pionier-mit-hauseigener-hefe/
  20. http://www.buergerblick.de/nachrichten/andorfer-lehnt-sich-an-loewenbrauerei-an-a-0000029968.html
  21. http://www.wochenblatt.de/nachrichten/landshut/regionales/Brauerei-Mirskofen-Bier;art67,307218,PRINT?_FRAME=33
  22. http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=191
  23. http://www.nordbayern.de/region/neumarkt/einige-brauereibesitzer-sind-nicht-nur-seelenverwandt-1.3547092
  24. Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Ostbayern. 1. Auflage. Verlag Hans Carl, Nürnberg 2014. ISBN 978-3-418-00125-8.
  25. http://www.brauhaus-floss.de/aktuelles/
  26. Gasthaus „Zum Goldenen Löwen“KallmünzDEU – Brunnenbräu – Bierblog und Hausbrauerei. Abgerufen am 6. März 2017.
  27. http://www.oberpfaelzerwald.de/kommunbrauhaus
  28. Brauereien in Bamberg, auf www.bier.abseits.de Abgerufen am 29. Januar 2015
  29. Kaiserdom/Bamberg: Alt-Bamberg Zwickl (Nr. 141) & Urstoff (Nr. 142) – Bier-Scout. Abgerufen am 6. März 2017.
  30. http://www.infranken.de/regional/bamberg/Klosterbraeu-hat-neuen-Besitzer;art212,2063059
  31. http://www.nordbayerischer-kurier.de/nachrichten/glenk-brau-braut-wieder_500854
  32. http://www.bayreuther-bio-brauer.de/in_der_brauerei_21.html
  33. http://www.bierland-oberfranken.de/deutsch/brauereien/brauereiportraits/steigerwald/landkreis_bamberg/braumanufaktur_hertl_332/details_45.htm
  34. http://www.nordbayern.de/region/forchheim/dane-braut-in-ebermannstadt-bavarian-festbeer-1.3576200?rssPage=Rm9yY2hoZWlt
  35. http://www.frankenpost.de/regional/wirtschaft/Neue-Zukunft-fuer-Ahornberger;art2448,2078607
  36. http://www.frankenpost.de/lokal/hofrehau/rehau/Rehauer-feiern-ihre-Brauerei;art2452,4029939
  37. Raubritter rettet die Sonnebräu, auf www.frankenpost.de, abgerufen am 23. Februar 2018
  38. http://rsg-geroldsgruensteinbach.de/die-anlage/die-landbrauerei/
  39. Landkreis Lichtenfels. In: braufranken.de. Abgerufen am 5. April 2018.
  40. Wieder eigenes Bier bei der Brauerei Martin in Unterneuses. In: bierwander.wordpress.com. Abgerufen am 5. April 2018.
  41. Willkommen im Gasthof Martin in Ebensfeld. In: gasthof-martin-unterneuses.de. Abgerufen am 5. April 2018.
  42. http://www.nordbayern.de/region/nuernberg/schanzenbrau-boomt-inhaber-schlaft-sogar-in-neuer-fabrik-1.4995041
  43. Johanna Eckert: Hausbrauerbier in Brünn: Vom Keller direkt in die Kehle. In: infranken.de. Abgerufen am 5. April 2018.
  44. http://www.bierblog.eu/beispielrubrik-no-3/im-reich-des-fraenkischen-sourbiers-brauerei-bayer-theinheim/
  45. Bionade-Hersteller setzt wieder stärker auf das Brauen von Bier. In: abendblatt.de. Abgerufen am 24. Februar 2018.
  46. Brauereien in Unterfranken. In: braufranken.de. Abgerufen am 24. Februar 2018.
  47. Ostheim v. d. Rhön. In: fraenkische-brauereien.com. Abgerufen am 6. März 2018.
  48. http://www.nw.de/lokal/kreis_hoexter/hoexter/hoexter/20540688_Meierhof-stellt-Bierproduktion-ein.html
  49. Wolf-Bier/Fuchsstadt (gebraut bei Kauzen Bräu/Ochsenfurt): Land Pils (Nr. 1140) – Bier-Scout. Abgerufen am 6. März 2017.
  50. http://www.leipheim.de/index.php?selected_page_id=1622
  51. http://www.augsburger-allgemeine.de/illertissen/Lange-Tradition-id25537176.html
  52. http://www.all-in.de/nachrichten/lokales/Dritte-Brauerei-in-Rettenberg-oeffnet-im-Mai;art26090,1916305
  53. Das Allgäuer Bockbier und die Fastenzeit – ein Besuch in der ältesten Familienbrauerei Deutschlands
  54. http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=9611
  55. http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1097
  56. http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1106
  57. http://www.brau-manufactur-allgaeu.de/
  58. Website des Rössle-Bräu. Abgerufen am 24. September 2017.

Weblinks[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

 Commons: Bayrische Biere – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien